Un nuevo estudio muestra que comer fibra ayuda a mejorar la inflamación relacionada con la enfermedad de las encías
En algún momento, es probable que un dentista nos haya regañado a todos por enfriarlo sobre el consumo de azúcar (dulces, refrescos, zumos de frutas, etc.). Porque demasiada azúcar equivale a caries, ¿verdad? Sí. Entonces, lo que come claramente juega un papel en la salud bucal. Resulta que comer más fibra puede proteger las encías.
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Una nueva revisión sistemática y metanálisis publicados en la revista Nutrientes fue uno de los primeros en analizar exhaustivamente todos los estudios realizados hasta la fecha en humanos sobre Ingesta de fibra y enfermedad periodontal. (también conocido como enfermedad de las encías).
Enfermedad de las encías Resulta de una infección o inflamación de las encías y los huesos que rodean y sostienen los dientes. En realidad, es una de las seis principales enfermedades crónicas en todo el mundo.
La salud de sus dientes está altamente influenciada por el estilo de vida, y esta revisión arroja luz muy necesaria sobre cómo lo que come influye en una condición crónica muy común (y prevenible).
Vamos a sumergirnos.
¿Qué encontró el estudio?
En este análisis más amplio se incluyeron un total de seis estudios. Cinco de ellos fueron experimentos en los que los investigadores dieron a las personas más fibra para comer, y un estudio en el que se les pidió a las personas que siguieran una dieta rica en fibra durante uno o dos meses.
Los investigadores querían ver si había una conexión entre la ingesta de fibra y las medidas de inflamación relacionado con la enfermedad de las encías.
Y seguro que lo hubo.
Comer más fibra (que en estos estudios se consideró entre 22 y 30 gramos diarios) mejoró marcadores específicos que miden la gravedad de la enfermedad de las encías, como:
- Menos hinchazón de las encías.
- Menos acumulación de placa
- Mejor soporte de los tejidos y fibras que mantienen los dientes en su lugar.
Y, en general, se descubrió que comer más fibra contrarresta significativamente los efectos inflamatorios de la enfermedad periodontal.
¿Por qué la fibra es beneficiosa para la salud bucal?
Existen algunas razones por las que la fibra puede ser buena para las encías.
- Aumenta la producción de saliva: La saliva contiene enzimas digestivas que comienzan a descomponer los azúcares en la boca incluso antes de tragarlas. La saliva también comienza a neutralizar los alimentos ácidos. Tanto los alimentos azucarados como los ácidos no son ideales para la salud bucal.
- Consumes menos azúcar: Los alimentos fibrosos no tienen muchos azúcares libres (como el brócoli, por ejemplo) o sus propiedades voluminosas y no digeribles ayudan a contrarrestar los azúcares de los alimentos (como las frutas). Los alimentos que tienden a tener mucha azúcar y nada de fibra (es decir, alimentos procesados y envasados) se han relacionado con las caries.
- Puede nutrir su microbioma oral: Así como hay un microbioma intestinal , la boca también alberga una variedad de microorganismos. El azúcar tiende a alterar ese equilibrio microbiano al alimentarse bacteria dañina 3 que producen compuestos que provocan caries. La fibra puede ayudar a mantener un microbioma oral deseable 4 (pero hay investigaciones limitadas en humanos sobre esto).
Cómo obtener más fibra
Desafortunadamente, la fibra falta en la dieta de la mayoría de los estadounidenses. Sólo el 5% de las personas cumple con los cantidad diaria recomendada de fibra (21 a 25 gramos diarios para mujeres y 30 a 38 gramos para hombres).
Así que hay mucho margen de mejora. Para ayudar a poner eso en contexto, esta es la cantidad de fibra que puedes esperar de algunos de los alimentos más ricos en fibra que existen.
En general, es mejor llenar el plato de cada comida con alimentos integrales no procesados (como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres) para aumentar el recuento de fibra. También puedes incorporar un suplemento de fibra para apoyo adicional.
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la comida para llevar
Es emocionante ver más investigaciones sobre la conexión entre la salud bucal y la nutrición porque ya es hora de hacer recomendaciones más granulares que comer menos azúcar. Este nuevo estudio ofrece una de las miradas más completas hasta el momento sobre el papel de la fibra para ayudar a aliviar la inflamación relacionada con las encías.
Si necesita otro motivo (además de salud intestinal , regularidad , y beneficios metabólicos ) para asegurarte de que estás obteniendo la fibra que necesitas Todos los días, aquí está tu señal.
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