6 libros de cocina para inspirar un nuevo año de nuevas comidas
En 2020, confinados en casa y buscando una salida creativa, incluso aquellos de nosotros que alguna vez usamos nuestro horno como espacio de almacenamiento decidimos desempolvar nuestros delantales y embarcarnos en un viaje de horneado de pan, preparación de sopas y todo lo demás.
Con todas esas habilidades culinarias como el rayo de luz en un año de dificultades, estamos listos para comenzar un nuevo año con una gran cantidad de recetas nuevas y saludables. Desde comida reconfortante hecha sin gluten hasta comida vegana para el alma y más, cada uno de estos libros de cocina satisfará sus antojos y mantendrá la inspiración en su punto más alto durante todo el año:
1. Cuando anhelas los sabores sureños:
Encuentra tu alma con Alma de batata , de Jenné Claiborne:
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11 de enero signo
Si cree que los sabores salados, ahumados, dulces y conmovedores del sur no son sinónimo de veganismo, Alma de batata demostrará que estás equivocado. Jenné Claiborne, nativa y chef de Atlanta, utiliza ingredientes frescos para recrear los favoritos del sur como la ensalada de col con coco, el pollo con coliflor frita, el gumbo Bootylicious y la sabrosa y dulce ensalada de melocotón y sandía de Georgia.
A lo largo del viaje del antojo y aplastamiento, Jenné derramará conocimientos, explorará las narrativas que rodean sus recetas favoritas de comida para el alma y explicará por qué los ingredientes básicos como el diente de león, las hojas de nabo, la okra y los guisantes de ojo negro también son superestrellas nutricionales. ¿El resultado? Un libro que es bueno para tu cuerpo, tu mente y, lo más importante, tu alma.
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2. Cuando anhelas vitalidad y variedad:
Encuentre su receta nutricional con El método mediterráneo , por Steven Masley M.D .:
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A estas alturas ya sabe que la dieta mediterránea, basada en el estilo de alimentación de lugares de cielo azul como el sur de Italia, Cerdeña y España, se ha demostrado que promueve la salud del corazón, aumenta la esperanza de vida, reduce el riesgo de cáncer y lo ayuda a mantener un peso saludable. También resulta delicioso y ofrece una gran cantidad de ingredientes 'aprobados' como aceite de oliva, mariscos, verduras, hierbas, especias, frutas, nueces, chocolate amargo y vino tinto.
El exitoso autor, médico, nutricionista y chef Steven Masley aporta un nuevo enfoque a la dieta mediterránea en El método mediterráneo , con más de 50 recetas que incluyen desayunos abundantes, aperitivos agradables para el público, platos principales memorables y postres deliciosos. Si anhela una patada de salud que sea vibrante, llena de variedad y alegre, este es el libro de cocina para usted.
3. Cuando anhelas la transformación:
Encuentra tu revolución con El Greenprint :
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Cambiar a una dieta basada en plantas es una de las formas más rápidas para minimizar su huella de carbono. De echo, estudios muestran que las emisiones de gases de efecto invernadero en los carnívoros son aproximadamente el doble que las de los veganos. Añadiendo plantas a tu plato también se ha demostrado que ayudarlo a aumentar la energía, estimular el metabolismo y reducir la inflamación. En resumen, a base de plantas es bueno para el medio ambiente y es bueno para usted. Pero puede parecer un cambio abrumador al principio.
En El Greenprint , AHORA Marco Borges, autor de bestsellers y director ejecutivo de 22 Days Nutrition, desglosa las pautas que ayudarán a facilitar el cambio que anhela. Borges ha desarrollado las innovadoras '22 leyes de las plantas 'junto con tres planes sencillos, paso a paso, que lo ayudarán a implementarlos en su vida, sin importar dónde se encuentre en su viaje. Debido a que ofrece planes de comidas, más de 60 recetas deliciosas, innumerables consejos e historias inspiradoras para ayudarlo en el camino, se sentirá en control y listo para hacer su parte para salvar el planeta que habitamos.
Lea un extracto de El Greenprint aquí.
4. Cuando tienes ganas de estar cómodo:
Encuentra comida reconfortante mejor para ti con Verdadera comodidad :
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Comencemos aquí: la comida reconfortante no es mala. De hecho, reconfortarse con la comida es lo que los humanos han hecho desde siempre, y cuando el clima es espantoso y nuestros días son estresantes, volver a casa para preparar una comida agradable para la familia puede ser una forma saludable de relajarse y descansar.
En Verdadera comodidad , Estrella de televisión y AHORA La autora de libros de cocina más vendidos, Kristin Cavallari, comparte versiones saludables y sin gluten de sus alimentos reconfortantes favoritos, desde el pastel de pollo con corteza de avena hasta el pastel de aceite de oliva y naranja. Con más de 130 recetas que incluyen desayunos, almuerzos, cenas, postres y bebidas, además de consejos y trucos para armar una cocina bien surtida, considérelo como un alimento reconfortante que es tan nutritivo para el cuerpo como para el alma.
Obtén la receta de ñoquis de calabaza butternut de Kristin Cavallari aquí .
5. Cuando anhelas una cetogénica de mejor sabor:
Encuentra cetoespiración con Dieta de alimentos reconfortantes Keto de Rocco :
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El gusto no debe sacrificarse por la buena salud. Después de todo, la mejor dieta es la que puede seguir. Rocco DiSpirito, AHORA El autor de bestsellers y chef célebre, ha hecho una carrera a partir de esta filosofía, transformando la salud de las personas con deliciosas recetas que realmente quieren comer.
En Dieta de alimentos reconfortantes Keto de Rocco , toma la dieta cetogénica, compartiendo un programa de cuatro niveles que incorpora planes de comidas y más de 80 recetas de comida reconfortante aprobadas por la dieta cetogénica. Desde Cinnamon Roll Bites hasta Hot Crispy Keto Fried Chicken, desde Spaghetti Squash Carbonara hasta Meat Lovers 'Coliflower Pizza, cada receta baja en carbohidratos y alta en grasas marca una casilla en la lista de comidas reconfortantes favoritas de Estados Unidos.
6. Cuando anhelas de forma rápida y sencilla:
Encuentra tu comida en un instante con El libro de cocina saludable y saludable de Yum Easy Keto :
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La dieta cetogénica se ha demostrado que estabilice el peso y el estado de ánimo, aumente la energía, controle el azúcar en la sangre y más, pero incluso con esa larga lista de beneficios, cuando tiene prisa por poner la cena en la mesa, puede ser tentador ordenar o preparar lo que haya a su alrededor . En El libro de cocina saludable y saludable de Yum Easy Keto , Maya Krampf comparte recetas cetogénicas súper simples que se pueden preparar en un instante.
Con más de 100 recetas como sándwiches de salchicha para el desayuno, sopa de ramen de calabaza y espagueti, palitos de pan de ajo cetogénico, pizza de rollo de canela y waffles de mantequilla de maní con chispas de chocolate sin harina, este es tan apto para principiantes y apto para familias.
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