Esta receta genial de Keto convierte el calabacín en papas fritas con hierbas y parmesano
Es muy posible que sea imposible pensar en un lenguaje de amor más universal que las papas fritas. Por eso, querido lector, después de hojear las deliciosas páginas de Dieta de alimentos reconfortantes Keto de Rocco —Queríamos compartir contigo una receta de patatas fritas de calabacín con hierbas y parmesano. Esta receta rápida y fácil es solo uno de los genios del famoso chef Rocco Dispirito que toma la comida reconfortante clásica que cumple con las pautas de una dieta cetogénica (piense en bocados de rollo de canela y pollo frito keto crujiente caliente). Coge el libro fuera ahora , para obtener más recetas como esta, desde el desayuno hasta la cena y refrigerios intermedios, además de su programa de cuatro niveles para perder peso mientras profundiza.Hora de la confesión: ¿Quién en su momento más débil no ha caído presa del encanto de las papas fritas en la ventanilla para autoservicio? Entonces, en lugar de tentarme a mí mismo, creé esta deliciosa versión de papas fritas cetogénica. ¡Disfrutar!
Patatas fritas de calabacín con hierbas y parmesano
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Para 4 personas
Ingredientes:
- Aceite de oliva o aguacate en aerosol
- ½ taza de harina de almendras
- ¼ de taza de queso parmigiano-reggiano rallado
- 1 cucharadita Sal del mar celta
- ½ cucharadita Orégano seco
- ½ cucharadita polvo de ajo
- ½ cucharadita pimentón dulce
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 2 huevos grandes
- 3 calabacines medianos, cortados en palitos de ¼ a ½ pulgada de grosor
- 3 cucharadas perejil fresco picado
- Opcional: salsa de tomate baja en azúcar para servir
Imagen deJenny Chang/ mbg Creative
Método:
- Precalienta el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra el papel de aluminio con aceite en aerosol.
- Instale una estación de dragado: mezcle la harina de almendras, el parmigiano, la sal marina, el orégano, el ajo en polvo, el pimentón y las hojuelas de pimienta en un tazón poco profundo. Coloque los huevos batidos en un segundo tazón poco profundo.
- Trabajando en lotes, sumerja los palitos de calabacín en los huevos, agitando para eliminar cualquier exceso, y enróllelos en la mezcla de queso con hierbas para cubrirlos. Coloque los palitos de calabacín recubiertos en la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que esté dorado y crujiente, de 20 a 25 minutos, volteando una vez a la mitad.
- Adorne con el perejil y sirva con salsa de tomate baja en azúcar si lo desea.
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