Una investigación encontró (otra) razón para comer chocolate amargo

Sabemos que el chocolate amargo tiende a ser una opción más saludable en comparación con otras opciones llenas de azúcar, pero esa no es la única razón para consumir un trozo. De hecho, una nueva investigación encuentra que optar por este dulce puede incluso tener beneficios para el azúcar en la sangre. Deleita tus ojos con la ciencia a continuación.

El chocolate negro puede reducir el riesgo de hipertensión

Un nuevo estudio publicado en Informes científicos de la naturaleza encontrado que El consumo de chocolate negro podría reducir el riesgo de hipertensión. 1 . Además, sospechan que el chocolate amargo puede disminuir el riesgo de coágulos sanguíneos, pero se necesita más investigación para establecer una relación causal para esto último.

El equipo de investigadores utilizó una técnica llamada Aleatorización mendeliana 2 analizar datos genéticos de estudios de asociación de todo el genoma. A través de este método, identificaron una relación causal entre la ingesta de chocolate amargo y un menor riesgo de hipertensión y eliminaron la posibilidad de una causalidad inversa.

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Este hallazgo se suma a una larga lista de razones respaldadas por investigaciones para comer chocolate amargo, como el potente perfil antioxidante 3 , antiinflamatorio y antimicrobiano 4 propiedades, y Beneficios específicos para los niveles de glucosa en sangre en ayunas. en personas con diabetes.

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En términos generales, se define que el chocolate negro tiene al menos un 50% de cacao. Cuando busque un producto que brinde una serie de beneficios para la salud con un sabor delicioso, asegúrese de estar atento a la proporción de cacao.

3 formas de incluir más chocolate amargo en tu dieta

A continuación, presentamos tres formas de aprovechar al máximo su hábito del chocolate amargo:

• Tenga a mano barras o chispas de chocolate amargo: Para los amantes del chocolate, la tarea es simple: tener chocolate amargo a mano. Para que queden más crujientes, mételos en el congelador. Asegúrese de aplicar el mismo matiz cuando compre chispas de chocolate amargo y busque productos con 50% o más de cacao.
• Encuentre suplementos con cacao en polvo (y menos azúcar agregada): Busque proteína en polvo o suplementos de colageno con cacao natural . Al escanear las etiquetas de los productos, asegúrese de verificar que está obteniendo cacao en polvo con edulcorantes naturales (piense en fruta del monje, stevia, etc.).
• Póngalo en su batido: El chocolate amargo a la carta puede resultar demasiado amargo para algunas personas. Una forma de remediar esto es agregando chocolate amargo a sus batidos de frutas para equilibrar el perfil de sabor (y obtener aún más vitaminas y nutrientes). Aquí está nuestra receta favorita de batido de chocolate para probar. .

la comida para llevar

Una nueva investigación sugiere que el consumo de chocolate amargo podría ayudar a reducir el riesgo de hipertensión, lo que demuestra nuevamente cómo este dulce beneficia la salud. Sólo asegúrese de seguir con productos de chocolate que contengan 50% o más de cacao para alcanzar el umbral del chocolate amargo. ¿Se te antoja algo dulce? Aquí encontrará una receta para bolas de masa para galletas comestibles con chispas de chocolate amargo repletas de proteínas estás destinado a amar.