Un dietista registrado desmitifica los conceptos erróneos y las preocupaciones sobre una dieta basada en plantas
Es posible que hayas escuchado el término a base de plantas , pero ¿estás confundido acerca de lo que realmente significa? ¿Es lo mismo que ser vegano o vegetariano? (La respuesta corta: ¡No!) ¿Cómo se obtiene suficiente proteína?
Aquí, desmitificamos algunos conceptos erróneos comunes sobre una dieta basada en plantas, exploramos algunos de los beneficios y le mostramos cómo comenzar si desea llevar un estilo de vida más basado en plantas.
En este articulo- 1 ¿Qué es una dieta a base de plantas? 2 Basado en plantas vs. Vegano
- 3 Cómo obtener proteínas de origen vegetal 4 beneficios de la dieta a base de plantas
- 5 Conclusión
¿Qué es una dieta a base de plantas?
Primero, ¿qué es incluso una dieta basada en plantas? ¿Es solo un nuevo término de moda para 'vegano' o es algo completamente diferente?
Si bien no existe una definición establecida, una forma de comer basada en plantas se centra en consumir alimentos integrales derivados de plantas que no están refinados y mínimamente procesados. Esto significa ingredientes puros y sin adulterar que se encuentran en su forma original.
En términos de lo que come, los alimentos básicos son los cereales integrales, las frutas, las verduras, las nueces, las semillas, los tubérculos y las legumbres. Estos alimentos están llenos de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos y proporcionan una gran cantidad de nutrientes para su cuerpo.
Una gran preocupación para muchos al contemplar un estilo de vida basado en plantas es si comer de esta manera es equilibrado y nutricionalmente adecuado. ¡La respuesta rotunda es si! Mientras consuma un equilibrio saludable de proteínas, verduras, frutas y otros carbohidratos de alimentos integrales ricos en fibra, no hay ninguna razón por la que no deba obtener las vitaminas y los nutrientes que su cuerpo necesita.
Sin embargo, es importante ser consciente y considerado con los alimentos que consume. Es clave asegurarse de consumir una dieta colorida y diversa para optimizar su nutrición.
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Vegetal vs vegano: ¿Cuál es la diferencia?
Para ser técnico, un vegano no consume ningún producto de origen animal, como carne, huevos, leche, lácteos y miel. Para algunos veganos, la principal razón para liderar un estilo de vida vegano está relacionado con la ética y el bienestar animal. Sin embargo, una dieta vegana no siempre es tan virtuosa desde el punto de vista nutricional y tan limpia como un estilo de vida basado en plantas. Hola, carne de imitación y papas fritas .
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El enfoque vegano generalmente se establece en evitar los productos de origen animal, pero no se da prioridad a los alimentos integrales de origen vegetal sin procesar.
Por otro lado, seguir un estilo de vida basado en plantas no significa necesariamente evitar por completo los productos de origen animal como un vegano o vegetariano. Para los que comen a base de plantas, las proteínas animales pueden encajar felizmente en el estilo de vida, sin embargo, generalmente sirven como un papel de apoyo para sus verduras y granos integrales.
En general, 'a base de plantas' es más una forma amplia y flexible de pensar sobre la nutrición y la calidad de los ingredientes que una dieta rígida. Como se mencionó, con una dieta basada en plantas, el enfoque está en alimentos simples, nutritivos e integrales.
Cómo obtener proteínas de origen vegetal.
Dónde obtener su proteína es a menudo la principal preocupación para las personas que están considerando una forma de vida basada en plantas. Los frijoles, nueces, semillas y granos integrales son fuentes de proteínas de origen vegetal que también están llenas de vitaminas, minerales y fibra. (Asegúrese de consultar nuestro Lista llena ¡de las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal!)
Las necesidades de proteínas varían de una persona a otra. dependiendo de la edad, el estado de salud y la cantidad de actividad física . Pero obtener todas sus necesidades de proteínas de una dieta basada en plantas es simple y alcanzable.
Beneficios de la dieta a base de plantas.
Una de las principales razones para comenzar a seguir una dieta basada en plantas es por los beneficios para la salud. Ahora más que nunca La investigación muestra cómo comer más plantas y menos carne puede afectar positivamente la salud. . Si bien comer productos de origen animal de fuentes alimentadas con pasto y criados en pastos puede funcionar para el cuerpo de algunas personas, aquí hay algunos beneficios de agregar más plantas a su plato.
1.Es saludable para el corazón.
En particular, un estilo de vida basado en plantas se ha relacionado con la salud del corazón. Dejar la carne en favor de las verduras puede presión sanguínea baja y colesterol, y reducen el riesgo de eventos cardíacos. En un estudio de más de 10,000 adultos publicado en el Revista de la Asociación Americana del Corazón Se demostró que aquellos que siguieron una dieta más basada en plantas tenían una 16 por ciento menos de riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y un 32 por ciento menos de riesgo de morir por enfermedad cardiovascular.
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2.Puede ayudar a controlar el peso.
Un estilo de vida basado en plantas también puede ayudar a promover la pérdida de peso y ayudar a mantener su peso ideal. La pérdida de peso ocurre comúnmente porque la dieta consiste en alimentos que están llenos de fibra y tienen un alto contenido de agua, lo que promueve la sensación de saciedad.
3.Puede ayudar a estabilizar el azúcar en sangre.
Los estudios han demostrado que adherirse a una dieta basada en plantas ayuda a mejorar niveles de glucosa en sangre en quienes tienen diabetes o son prediabéticos. Esto significa un menor riesgo de condiciones médicas relacionadas con la diabetes , así como una menor dependencia de los medicamentos.
4.Puede ayudar a la digestión.
Un estilo de vida a base de plantas está lleno de fibra, lo que ayuda con la digestión al mover las cosas, prevenir el estreñimiento y promover los movimientos intestinales regulares.
5.Tiene propiedades antioxidantes que pueden beneficiar tu piel.
Otra razón importante para subirse al tren de la alimentación a base de plantas es por los beneficios externos. Los alimentos de origen vegetal están cargados de grasas saludables, vitaminas, minerales y fitoquímicos, que pueden mejorar la claridad de la piel y ayudarlo a obtener ese brillo.
Una de las vitaminas estrella de origen vegetal es la vitamina C, que es un poderoso antioxidante. Una gran cantidad de frutas y verduras contienen vitamina C, como el brócoli, la papaya, el albaricoque y los pimientos morrones. Ellos ayudan en estimular la producción de colágeno , suavizando las líneas y reduciendo las arrugas.
6.Puede soportar los niveles de energía.
Sentirse con más energía y alerta es otro beneficio de seguir una dieta basada en plantas. La dieta estadounidense estándar está llena de alimentos procesados, azúcar y harina blanca, que desenergizan su sistema y lo fatigan. Estos alimentos causan picos y descensos rápidos en los niveles de azúcar en sangre , lo que puede resultar en arranques de energía seguidos de cansancio extremo.
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Comer alimentos integrales, que son fuentes limpias de carbohidratos, proteínas y frutas, mantiene su energía de manera más natural. Consumidor alimentos ricos en fibra hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten y disminuyan lenta y constantemente, sin la subida del azúcar ni la caída.
La conclusión sobre una dieta basada en plantas.
La transición de los alimentos procesados a una forma de vida más basada en plantas puede ayudar a que su cuerpo funcione de manera óptima. Es probable que su digestión mejore, su piel pueda comenzar a brillar y su energía total podría aumentar debido a los atributos ricos en nutrientes y la alta calidad de los alimentos que consume.
¿Listo para probar un estilo de vida a base de plantas? Aquí hay algunos deliciosos consejos y recetas para comenzar: desde el relleno ideas para el desayuno , a listas de compras y planes de comidas .
