Todo el mundo tiene un punto dulce de carbohidratos: aquí le mostramos cómo encontrar el suyo

Quizás esto sea evidente, pero profundicemos una vez más: no hay una dieta perfecta; solo existe la dieta perfecta para ti. Esa es la belleza de los planes de alimentación personalizados: su cuerpo es único y probar lo que funciona para usted es la mitad de la diversión.

Entonces, cuando se trata de la pregunta más frecuente, ¿Cuántos carbohidratos debo comer? no existe una respuesta única para todos. De hecho, experto en medicina funcional y miembro de mbg Collective Will Cole, D.C., IFMCP , dice que todo el mundo tiene su propio punto óptimo de carbohidratos: 'Todos tenemos diferentes tolerancias de carbohidratos', dice en este episodio del podcast lifeinflux.

Cómo encontrar el tuyo, a continuación.

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¿Qué es un punto dulce de carbohidratos?

Ciertamente no vamos a decirle que nunca debería comer carbohidratos (nuevamente, si funcionan para usted, ¡por favor, llene su plato!). Pero si descubre que los carbohidratos lo hacen sentir de cierta manera (somnoliento, hambriento, hinchado, etc.), Cole dice que es importante determinar la cantidad de macronutrientes que puede tolerar, especialmente si enfrenta algún tipo de resistencia a la insulina . 'Esto puede hacerlos muy intolerantes a los carbohidratos y afectar sus hormonas, cómo se sienten, sus niveles de inflamación, su digestión. Simplemente no se sentirán realmente bien cuando consuman carbohidratos '', dice.

Incluye tus granos típicos, como trigo, centeno, quinoa y cebada, pero también algunas frutas, almidones y legumbres. 'Cualquier cosa que tenga azúcar o se convierta en azúcar', señala. 'Esos carbohidratos no son tan buenos para alguien que tiene intolerancia a los carbohidratos'. Por supuesto, es difícil generalizar, pero si el escenario anterior le suena familiar, es posible que desee determinar su límite.

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Cómo encontrar el tuyo.

El primer paso, dice Cole, es asegurarse de tener una línea de base estable. 'A medida que ganes flexibilidad metabólica , calmas ese ruido ', dice. 'Puedes comenzar a escuchar la intuición un poco más. Estás en contacto con tu cuerpo sobre cómo te hacen sentir los alimentos. Y luego [puedes] experimentar con el aumento de carbohidratos y chequear con tu cuerpo mientras lo haces '.

Así es como se ve en la práctica: para alcanzar una línea de base estable, Cole sugiere seguir una dieta ketotariana (un cruce entre un cetogénico y dieta vegetariana, vegana o pescatariana) con 50 gramos o menos de carbohidratos netos durante unos 30 días. Es como un reinicio, dice, para 'entrenar sus mitocondrias'. Luego, una vez que llegue a esa piedra de toque, puede comenzar a experimentar con diferentes cantidades de carbohidratos en su plato. 'En ese punto, estás un poco más estable. Te sientes mejor y estás en sintonía con tu cuerpo, por lo que [puedes] aumentar los carbohidratos limpios a 75 gramos, a 150 gramos ”, explica.

Finalmente, evalúe: ¿Cómo se sintió cuando agregó más carbohidratos a su plato? ¿Cómo está tu digestión, tu estado de ánimo, tu energía, tu niveles de suspensión ? Trate de notar cómo se siente y juegue agregando y quitando carbohidratos. Pronto, notará qué cantidad específica funciona para usted. '' Algunas personas van a saber, 'Oh, me siento mejor con menos carbohidratos' ', señala Cole. 'Y a algunas personas les irá mejor con más carbohidratos'.

La comida para llevar.

¿La línea de fondo? No existe una fórmula mágica que te diga exactamente cuántos carbohidratos debes comer. Se trata de encontrar lo que funciona para su cuerpo individual; siéntase libre de experimentar con su propio plan de alimentación, pero sepa que lo que le ayuda puede que no funcione para su vecino. Como dice Cole, 'Ese es el corazón de la medicina funcional. Todos somos creados de manera diferente '.

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