7 alimentos que apoyan el cerebro para cargar en el mes de concientización sobre la salud mental

¿Sabías que mayo ha sido Mes de Concientización sobre la Salud Mental en los Estados Unidos desde 1949? Mucho ha cambiado en los últimos más de 70 años, incluida nuestra comprensión de cómo los alimentos alimentan la salud mental y las enfermedades.

'El marco del Mes de Concientización sobre la Salud Mental es más sabroso que nunca gracias a la nueva ciencia de la psiquiatría nutricional', Drew Ramsey, MD , psiquiatra nutricional, autor y defensor de la salud mental, explicó en una llamada reciente con mindbodygreen. 'Hay muchas investigaciones que continúan mostrando que la forma en que comemos y lo que comemos realmente afecta nuestra salud mental'.

Si bien nunca es un mal momento para comer, este mes presenta una oportunidad particularmente sabrosa para llenar su plato con alimentos que apoyan el cerebro. Ramsey tuvo la amabilidad de compartir sus alimentos para la salud mental de 'jugadores poderosos' para ayudarlo a comenzar:

kéfir

El kéfir, un producto lácteo fermentado, es un tratamiento bajo en lactosa que tiene un alto contenido de compuestos de apoyo para el cerebro (y el intestino). Ramsey explica que, dado que los alimentos fermentados ayudan a aumentar la diversidad del microbioma, también apoyan al cerebro a través del eje intestino-cerebro. Un creciente cuerpo de investigación sobre psicobióticos 1 —probióticos que tienen un impacto positivo en el cerebro, como el kéfir— demuestra que pueden ayudar a mejorar el rendimiento cognitivo y sofocar el deterioro de la memoria relacionado con la edad. Ramsey disfruta usar kéfir para agregar un toque ácido a sus batidos o aderezos para ensaladas.

anchoas y mejillones

El salmón y el atún son geniales y todo eso, pero a Ramsey le gusta desafiar a las personas a expandir su repertorio de mariscos por el bien de su salud mental. Los peces más pequeños que están más abajo en la cadena alimenticia, como los mejillones y las anchoas, tienden a ser bajo en mercurio 2 y otros contaminantes, sin dejar de empacar un montón de omega-3 que estimulan el cerebro . Ramsey agrega que comer pescado enlatado más pequeño también tiende a ser más económico y más fácil para el medio ambiente también.

lentejas

Con 18 gramos de proteína de origen vegetal y unos considerables 15,6 gramos de fibra dietética por taza 3 , las lentejas son un héroe culinario subestimado en el libro de Ramsey. Él explica que las pequeñas legumbres ocupan un lugar destacado en su escala de alimentos antidepresivos por su alto contenido en folato (vitamina B9). (Los niveles bajos de folato se han relacionado con un mayor riesgo de ambos depresión y demencia 4 .) A Ramsey le gusta echarlos en ensaladas u tortillas o dejar que sean los suyos. guarnición .

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Chocolate negro

Problemas de plomo y cadmio Aparte, Ramsey todavía considera que el chocolate negro es un alimento que apoya el cerebro. Las investigaciones muestran que disfrutar con moderación de chocolate amargo de buena fuente puede conferir beneficios para salud cardiovascular ,  equilibrio de azúcar en la sangre , así como aumento del flujo sanguíneo cerebral 5 y memoria

Bayas

Las bayas han sido durante mucho tiempo un alimento popular para el cerebro gracias a sus fitonutrientes que apoyan una respuesta inflamatoria saludable, neurotransmisión y neuroplasticidad 6 . Si todavía no están en temporada en su área, Ramsey señala que las bayas congeladas pueden tener el mismo impacto nutricional. Él es parcial a la adición bayas ricas en fibra como frambuesas en batidos, avena y más.

Anacardos

muchas nueces desempeñan un papel protector en la salud del cerebro, pero Ramsey señala que los cremosos y dulces anacardos en particular, son una buena fuente de hierro, un mineral saludable para el cerebro que muchas personas (especialmente los comedores de plantas) no obtienen suficiente en su dieta 7 .

Microverduras y brotes

Finalmente, los microvegetales y los brotes son el aderezo perfecto para cualquier comida que apoye la salud mental. 'Como hemos definido los principios clave en psiquiatría nutricional, la densidad de nutrientes realmente se destaca como un concepto para mí, y los microvegetales cumplen', dice Ramsey. Estos jóvenes proporcionan una fuente altamente concentrada de minerales 8 y fitonutrientes 9 .

Tampoco tiene que conformarse con brotes de frijol insípidos: las opciones como los brotes de semillas de girasol son una adición crujiente y sabrosa a cualquier comida (aunque también se sabe que Ramsey los come a puñados, a veces aderezados con jugo de limón y aceite de oliva ).

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Cultivando tus propias verduras y brotes es otra forma de conectarse con este ingrediente notable, dice Ramsey: 'Estos alimentos también tienen estas pequeñas lecciones de salud mental para nosotros... Los brotes nos dan esperanza. Los brotes nos recuerdan que las células cerebrales continúan creciendo'.

la comida para llevar

Trabajar cualquiera de estos siete deliciosos ingredientes dará sus frutos para la salud de tu cerebro y tu estado de ánimo, y cómo los prepares no importa tanto como con quién los comas. 'La psiquiatría nutricional nos recuerda el poder que tiene la comida para conectarnos', dice Ramsey. 'No importa lo que estés comiendo, cuando estás comiendo con personas que te importan, estás promoviendo la salud mental y la resiliencia. Y esa es una manera maravillosa de celebrar el Mes de Concientización sobre la Salud Mental'.