Sintonícese: Qué comer para una piel más firme y de apariencia más joven, de un nutricionista certificado

Si desea saber cómo la nutrición influye en el envejecimiento y la apariencia de la piel, hable con Jennifer Hanway, nutricionista holística certificada. Ella se ha convertido en una de mis fuentes de referencia cada vez que escribo sobre el papel de la dieta en la salud de la piel porque no solo se mantiene al tanto de las investigaciones, sino que también hace que los temas complicados de nutrición sean fáciles de digerir.

Caso en cuestión: el episodio de hoy de Escuela de belleza limpia . Hanway se unió a mí en el podcast antes , pero en su último episodio, se unió a un dermatólogo certificado Julie Russak, MD . Hanway trabaja con Russsak en su reconocida práctica de estética regenerativa, que incorpora la última tecnología en el consultorio con la ciencia de la dermatología del estilo de vida.

En su episodio en solitario de hoy, nos sumergimos profundo sobre nutrición y por qué comer por estética puede beneficiar a todo el cuerpo: 'Cualquier cosa que hagamos para mejorar la salud de nuestra piel ayuda a mejorar nuestra salud en todos los niveles', dice.

Sintonice el episodio a continuación para ver nuestra conversación completa, pero mientras tanto, tres conclusiones de las que cualquiera podría beneficiarse.

Aminoácidos

Los aminoácidos sientan las bases de todo el cuerpo y desempeñan un papel especialmente importante en el envejecimiento de la piel. A los aminoácidos a menudo se les llama 'componentes básicos' de las proteínas, y lo son, pero los aminoácidos también hacen mucho más.

'Casi todos los componentes de nuestro cuerpo dependen de aminoácidos, por lo que no solo nuestra piel sino también nuestros músculos, hormonas y salud mental. Por ejemplo, nuestros neurotransmisores como la serotonina y la dopamina están compuestos de aminoácidos', dice.

Entonces, ¿de dónde obtenemos estos aminoácidos? Consumiendo proteínas.

'Esta es la razón por la que necesitamos tener más proteínas en nuestra dieta. Siempre le digo a la gente: cuando construyes una casa, quieres construirla con los mejores bloques de construcción que puedas', dice. 'Y constantemente necesitamos darle a nuestro cuerpo nuevos componentes básicos para poder regenerar nuestras células'.

Cuando se trata específicamente de la piel, es posible que se esté perdiendo algo de esa regeneración. 'Ahora, lamentablemente nuestro cuerpo no da prioridad a la piel como órgano esencial, a diferencia de nuestro cerebro, corazón o pulmones. Por lo tanto, si solo comemos una cantidad mínima o incluso la adecuada de proteínas, el cuerpo no podrá proporcionarles esas proteínas'. Aminoácidos extra para nuestra piel. , cabello o uñas para que luzcan saludables', dice.

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Como comparte Hanway en el episodio, la cantidad diaria recomendada (CDR) de proteínas es 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal 1 por día. Esta es la cantidad mínima de proteína que una persona sedentaria necesita para satisfacer sus necesidades nutricionales y mantener el funcionamiento, por lo que es conservadora.

Para obtener beneficios adicionales, Hanway explica que debemos comer más cerca de 1,0 a 2,0 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. La mayoría de los expertos con los que trabajamos habitualmente sugieren alcanzar un objetivo de alrededor de 100 gramos de proteína por día. 'Para la mayoría de las mujeres, entre 100 y 120 gramos es un muy buen punto de partida', dice Hanway.

Antioxidantes

Por supuesto, la proteína es sólo un elemento a considerar (aunque importante). El consumo de antioxidantes es vital para una piel de aspecto saludable a medida que envejecemos, ya que combaten el daño de los radicales libres e inhiben el estrés oxidativo. Los radicales libres pueden descomponer el colágeno , dañan la barrera y desencadenan inflamación.

Es importante obtener una amplia variedad de antioxidantes, ya que todos tienen fortalezas únicas que pueden beneficiar la piel. Y la vitamina C es una de las más impresionantes: 'Siempre me aseguro de tener suficiente vitamina C en mi dieta', dice Hanway. 'Si desea reforzar el colágeno a través de su dieta, necesita vitamina C para ayudar con la producción de colágeno'.

Algunos alimentos excelentes ricos en vitamina C incluyen las bayas, las cerezas, los pimientos rojos, las frutas cítricas y las verduras de hojas verdes.

Grasas saludables

'A lo que nos estamos dirigiendo mucho en términos de tratamientos y productos para la piel es a hablar de la barrera cutánea. Una gran parte de la salud de la barrera cutánea es el consumo de lípidos', dice Hanway. 'Cada célula de nuestro cuerpo, especialmente la de la piel, tiene una bicapa de fosfolípidos. Es una capa compuesta de grasas que tiene mucha importancia para la integridad de la piel'.

Ahora, a menudo hablamos de comer suficientes 'grasas saludables'. Pero, ¿cómo se ve eso en la vida real? Como dice Hanway, se trata de conseguir una buena combinación de los diferentes tipos. 'Se trata de tener una variedad de grasas; escuchamos mucho sobre los omega-3 y omega-6, pero lo que debemos preocuparnos es su equilibrio'.

Ella explica que una forma de equilibrar el consumo de grasas es limitar la cantidad de alimentos fritos y excesivamente procesados ​​y luego ser consciente de la variedad: 'Pon aceite de oliva virgen extra en tu ensalada, come un aguacate y luego completa con nueces y semillas: se trata de conseguir una buena mezcla', dice. 'Podrás verlo y sentirlo en tu piel'.