Soy un oculista funcional y estos son los alimentos más cruciales para la salud ocular

Lo escuchó aquí primero: es hora de concentrarse en la salud de sus ojos. Ya sea que tenga una visión estelar de 20/20 o haya dependido de lentes de contacto desde el momento en que cumplió 12 años, debe tener en cuenta la salud ocular. Después de todo, para muchos, dar prioridad a la salud ocular desde el principio puede retrasar las afecciones relacionadas con la edad como las cataratas, el glaucoma y la degeneración macular.

Tómelo de un oculista funcional Rudrani Banik, M.D. : 'Nuestra visión es tan preciosa', dice en este episodio del podcast lifeinflux. “Tenemos dos ojos, pero son órganos muy delicados. Necesitamos protegerlos durante nuestra vida '.

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Lo que plantea la pregunta: ¿Qué puede hacer hoy para priorizar la salud ocular? Bueno, según Banik, se trata de incorporar los alimentos adecuados a su dieta. 'La mayoría de las enfermedades oculares ocurren debido al estrés oxidativo', explica. 'Y una forma de prevenir el estrés oxidativo es incluir esos antioxidantes en la dieta'.

A continuación, Banik desglosa sus superalimentos favoritos ricos en antioxidantes para que pueda comer para sus ojos:

1.col rizada

'Si tuviera que elegir un alimento para la salud ocular, diría que es col rizada ', dice Banik. Ahora, probablemente estés pensando: ¿Esperar lo? ¿Sin zanahorias? pero Banik señala que la col rizada es el superalimento más subestimado para la salud ocular (las zanahorias también tienen su momento, como verás más adelante).

Lo que hace que la col rizada sea tan saludable para los ojos son sus carotenoides maculares, a saber, luteína y zeaxantina. Estos nutrientes actúan como antioxidantes y ayudan proteger contra varias longitudes de onda de luz (como luz ultravioleta y luz azul). 'Absorben los rayos dañinos y los neutralizan, por lo que son [como] bloqueadores azules internos', dice Banik. Por supuesto, puede encontrar luteína y zeaxantina en una variedad de verduras de hoja (espinacas, col rizada y acelgas también son algunas de las mejores verduras para la salud de los ojos), pero la propia Banik es partidaria de la col rizada todopoderosa.

2.Zanahorias

¡Te dije que no nos olvidaríamos de las zanahorias! El superalimento por excelencia para la salud ocular, las zanahorias están repletas de betacaroteno, que es un precursor de la vitamina A. 'Es absolutamente fundamental para la salud ocular porque ayuda a prevenir la ceguera nocturna', dice Banik, una condición en la que sus ojos no lo hacen ' t ajuste también a áreas poco iluminadas o más oscuras. De acuerdo con la Academia Americana de Oftalmología , una deficiencia de vitamina A impide que la retina produzca ciertos pigmentos que lo ayudan a ver el espectro completo de luz.

Suele ocurrir en países subdesarrollados, especialmente en niños con deficiencias nutricionales, como la vitamina A. 'Afortunadamente, es reversible', dice Banik. 'Si lo detecta lo suficientemente temprano y se suplementa con vitamina A, puede revertir algunos de esos cambios . Y ahí es donde las zanahorias obtienen su merecida reputación.

3.Astaxantina

Sobre el tema de los antioxidantes potentes, no podemos olvidarnos del 'Rey de los carotenoides', astaxantina . Este nutriente, que se encuentra en algas , es cinco veces más potente que el betacaroteno (recuerde: eso es lo que hace que las zanahorias sean tan notables) y 6.000 veces más potentes que la vitamina C. 'Las algas que viven en las condiciones más duras básicamente crearon esta astaxantina para protegerse de la luz solar intensa, la sequía y otras circunstancias extremas', explica Banik.

Cuando lo consume, puede ayudar a proteger sus ojos: 'En realidad, se han realizado estudios en los que se encontró que la astaxantina es útil en términos de flujo sanguíneo al ojo, protegiéndolo contra el estrés oxidativo y el daño ,' ella agrega. Otro estudio encontró que la suplementación con astaxantina puede ayudar a los ojos a recuperarse del tiempo prolongado frente a la pantalla y mantener una función visual saludable .

En términos de alimentos con astaxantina, los peces que comen las famosas algas (como el salmón) tienen la mayor concentración de este super-antioxidante .

4.Vitaminas B

'Necesitas, básicamente, todas las B', dice Banik. «B1, B2, B3, B6, folato y B12. Los necesita a todos. Tómelo de la investigación: un estudio en animales indicó que la suplementación con niacina (que es B3) fue capaz de prevenir la aparición de glaucoma ; tiamina, o B1, se encontró que reducir el riesgo de cataratas ; otro ensayo controlado aleatorio sugirió que la suplementación con vitaminas B6, B9 y B12 condujo a una reducción del 34% en el riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad; y muchas personas con cataratas también se encontraron deficiente en riboflavina o vitamina B2 . La lista sigue y sigue.

No hace falta decir que las B son importantes para la salud ocular. Dicho esto, obtenga su ración de carne, aves, pescado y huevos de origen sostenible ( genial para B12 ). Para opciones basadas en plantas, opte por Levadura nutricional , además de remolacha y lentejas ( que contienen niacina ).

5.Omega-3s

Volviendo a esos omega-3, considérelo otra razón para abastecerse de salmón. De hecho, el las membranas celulares de su retina contienen DHA , que es un tipo particular de ácido graso omega-3. Sin mencionar que estos ácidos grasos también cubren sus ojos con humedad: un ensayo aleatorio doble ciego incluso encontró que la suplementación con omega-3 puede ayudar con síndrome del ojo seco .

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Es un caso para agregar un poco de pescado azul a su plato, como salmón, atún, ostras y arenque, así como 'diferentes tipos de semillas, como semillas de chía, semillas de cáñamo, etc.', señala Banik.

La comida para llevar.

Si vas a comer pensando en la salud ocular, asegúrate de incorporar estos cinco nutrientes en tu dieta. Aunque, no tienes que ser también meticuloso con las macros: 'Lo mejor es una dieta rica en plantas. No tiene que ser a base de plantas, sino rico en plantas, y obtener una variedad de colores en su dieta ', dice Banik. Simple como eso.

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