La baya del saúco recibe críticas contradictorias: aquí están los beneficios y los efectos secundarios

Las bayas de saúco se han ganado la reputación de apoyar el sistema inmunológico, especialmente durante las temporadas de resfríos y gripe. Sin embargo, a raíz de COVID-19 , la fruta comúnmente amada ha recibido críticas contradictorias.

Para comprender mejor los beneficios para la salud y los posibles inconvenientes de las bayas de saúco, mbg habló con médicos e inmunólogos de medicina integrativa. Esto es lo que tienen que decir sobre el suplemento y cómo puede reaccionar con los virus.

¿Qué son las bayas de saúco?

La fruta de saúco ( sambucus nigra ) se encuentra comúnmente en América del Norte y Europa y se ha utilizado con fines medicinales durante siglos, dice el médico de medicina integrativa Alejandra Carrasco, M.D.

Las flores y hojas de saúco se usaban tradicionalmente para controlar la inflamación, el dolor y la hinchazón. Hoy en día, la baya se encuentra más comúnmente en suplementos, jarabe , o té forma a apoyar el sistema inmunológico y ayudar a combatir los síntomas del resfriado y la gripe.

Beneficios para la salud de las bayas de saúco:

1.Puede ayudar a controlar los síntomas del resfriado y la gripe.

La baya del saúco a menudo se recomienda durante la temporada de resfriados y gripe. Líquido extracto de la baya se ha demostrado que limita la actividad contra las bacterias patógenas, la influenza y el resfriado común, dice Carrasco.

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Un estudio publicado en el Revista de alimentos funcionales examinó específicamente el virus de la influenza in vitro y descubrió que extracto de saúco 'mostró un efecto inhibidor leve en las primeras etapas del ciclo del virus de la influenza, con un efecto considerablemente más fuerte en la fase posterior a la infección'.

'En general, las bayas de saúco son una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a mantener un sistema inmunológico fuerte', doctor en medicina funcional Tiffany Lester, M.D. , le dice a mbg. Especialmente contra virus.

2.Rica en nutrientes.

Las bayas de saúco son una buena fuente de vitaminas y minerales. Si bien los valores nutricionales variarán según el producto, 1 taza de bayas de saúco crudas contiene:

• Calorías: 100
• Fibra: 10,2 g
• Magnesio: 7,25 mg
• Fósforo: 56,6 mg
• Potasio: 406 mg
• Vitamina C: 52,2

3.Alto contenido de antioxidantes.

'Las bayas de saúco contienen flavonoides, proantocianidinas, antocianinas y ácidos fenólicos, que protegen contra la estrés oxidativo causada por especies reactivas de oxígeno (ROS) ”, dice Carrasco. Demasiado ROS se ha relacionado con el desarrollo de muchas enfermedades crónicas y enfermedades neurodegenerativas . Por lo tanto, agregar estos antioxidantes a la dieta puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

La baya del saúco no debe usarse en lugar de medicamentos recetados u otros tratamientos. Cualquiera que esté pensando en agregar saúco a su rutina de suplementos debe considerar consultar a un médico.

Posibles efectos secundarios y riesgos:

1.Puede contener sustancias potencialmente tóxicas.

La corteza, las hojas y la raíz de las plantas de saúco contienen sambunigrin , que puede liberar cianuro, dice Carrasco. Sin embargo, cuando están maduras o cocidas, las bayas no contienen la sustancia potencialmente tóxica. 'Si está haciendo su propio almíbar, asegúrese de cocinar bien las bayas', agrega Carrasco.

2.Podría tener un alto contenido de azúcares añadidos.

Al tomar bayas de saúco en forma de suplemento gomoso o jarabe, Lester recomienda tener en cuenta el contenido de azúcar añadido. 'El azúcar en todas sus formas es inflamatorio, así que animo a las personas a que miren las etiquetas y elijan el contenido de azúcar agregado más bajo disponible', dice.

3.Podría reaccionar negativamente con COVID-19.

A pesar de ser conocido por sus beneficios de apoyo inmunológico, algunos expertos han expresado su preocupación sobre la forma en que las bayas de saúco reaccionan al coronavirus . La baya del saúco activa las citocinas inflamatorias en el cuerpo, que, frente al resfriado y la gripe, pueden ser beneficiosas. Sin embargo, cuando se introducen en el virus COVID-19, esas citocinas pueden producirse a un ritmo rápido e incontrolable (llamado tormenta de citoquinas ), inmunólogo integrador Heather Moday, M.D. , explica. 'Es raro, pero a menudo fatal y también puede ocurrir con otros virus y bacterias', dice.

La investigación sobre este tema aún se está desarrollando y no hay evidencia concluyente de que la baya del saúco cree una tormenta de citocinas en todos los pacientes con COVID-19. Para evitar cualquier riesgo potencial, Lester sugiere tomar otros suplementos de apoyo inmunológico, como la vitamina C, vitamina D. , quercetina, glutatión y zinc .

Línea de fondo.

En general, la suplementación con bayas de saúco puede ser una forma segura y eficaz de aumentar la ingesta de nutrientes, antioxidantes y proteger contra los síntomas del resfriado y la gripe. Sin embargo, si alguien da positivo o muestra síntomas de COVID-19, Moday dice que debe evitarse, por si acaso.

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