Aros de cebolla de mamá

Deseleccionar todo

1 de abril personalidad de cumpleaños

2 cebollas dulces grandes, cortadas en aros de 1/2 pulgada de grosor

2 1/2 tazas de harina para todo uso

Aceite vegetal, para freír

1/2 taza de maicena

2 cucharaditas de pimentón

12 de septiembre zodíaco

1 cucharadita de cayena

1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada

Sal kosher

1 1/2 tazas de leche

17 de enero zodíaco

1 taza de refresco de club

1 huevo grande

Precaliente el horno a 200 grados F. Coloque una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear.
Separe las cebollas en aros y póngalas en un tazón grande. Mezcle con 1/2 taza de harina. Coloca los anillos enharinados en la rejilla para enfriar; deja reposar por 15 minutos.
Llene una olla grande y ancha con 2 pulgadas de aceite vegetal y caliente a 365 grados F a fuego medio-alto. En un tazón grande, mezcle las 2 tazas de harina restantes con la maicena, el pimentón, la cayena, la ralladura de limón y 1 1/2 cucharaditas de sal kosher. Agrega la leche, el club soda y el huevo y bate para combinar.
Trabajando en 3 o 4 lotes, agregue una pequeña cantidad de cebollas a la masa y luego colóquelas inmediatamente en el aceite caliente. Freír hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas una vez, de 2 a 3 minutos. Permita que el aceite vuelva a la temperatura entre lotes.
Sazone los aros de cebolla con sal. Sirva inmediatamente con el condimento de su elección, o transfiéralo a una rejilla para enfriar y manténgalo caliente en el horno hasta que esté listo para comer.

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