Agregar esto a su café de la mañana podría evitar la inflamación, encuentra un nuevo estudio

¿Hay algo mejor que tomar un capuchino por la mañana? Si su respuesta a esa pregunta es un rotundo '¡No!' te interesará escuchar eso un nuevo estudio preliminar 1 en células aisladas sugiere que la combinación específica de café y leche puede tener propiedades para combatir la inflamación.

Polifenoles, proteínas y el sistema inmunológico.

Investigadores de la Universidad de Copenhague investigaron un fenómeno por el cual polifenoles —compuestos que se encuentran comúnmente en los alimentos vegetales (incluidos café ) que son conocido por combatir la inflamación 2 — se unen a las proteínas de la leche y potencian sus efectos antiinflamatorios. Para probar esto, los investigadores provocaron una inflamación artificial en las células inmunitarias y luego las trataron con polifenoles solos o con polifenoles que habían reaccionado con las proteínas de la leche.

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El estudio mostró que las células que recibieron la combinación de polifenoles y proteínas de la leche fueron dos veces más efectivas para combatir la inflamación. Esto significa que comenzar el día con una combinación de los polifenoles que se encuentran en el café y las proteínas que se encuentran en la leche puede ayudar a su cuerpo a combatir la inflamación.

De hecho, los investigadores probaron específicamente bebidas de café con leche para ver si ocurría el fenómeno. La profesora Marianne N. Lund, PhD, una de las autoras principales del estudio, explicó en un comunicado , 'Nuestro resultado demuestra que la reacción entre polifenoles y proteínas también ocurre en algunas de las bebidas de café con leche que estudiamos'.

Combate la inflamación con polifenoles.

Dicho esto, no solo los capuchinos tendrán esta combinación especial de polifenoles y proteínas. “Me imagino que sucede algo similar, por ejemplo, en un plato de carne con verduras o en un batido, si te aseguras de agregarle alguna proteína como leche o yogur”, continúa Lund.

Este es solo un estudio preliminar en células aisladas, por lo que los investigadores planean estudiar este fenómeno en animales y luego en humanos para comprenderlo a un nivel más práctico. Lund explicó: “Es claramente imaginable que este cóctel también podría tener un efecto beneficioso sobre la inflamación en humanos. Ahora investigaremos más, inicialmente en animales. Después de eso, esperamos recibir fondos de investigación que nos permitan estudiar el efecto en humanos'.

Supercarga tu café.

Todavía queda un largo camino por recorrer antes de que sepamos exactamente cuánto nuestro café matutino podría beneficiar nuestro sistema inmunológico, pero es divertido pensar que algo tan simple y alegre como disfrutar de un capuchino podría ayudar a nuestra capacidad para combatir la inflamación. Mientras tanto, podemos centrarnos en formas comprobadas de evitar la inflamación ahora, comenzando con el consumo de alimentos ricos en polifenoles.

Consigue tus polifenoles.

Hay más de 100 alimentos que se sabe que son ricos en polifenoles 3 , y la tabla de clasificación se ve así:

• Clavos de olor
• Anís estrellado
• Polvo de cacao
• orégano mexicano, seco
• Semilla de apio
• Aronia negra
• Chocolate negro
• Harina de linaza
• Saúco negro
• castañas

Mirando esta lista, es fácil ver cómo podría agregar algunos de estos ingredientes a su café, té o batido de la mañana.

Agregue un poco de proteína amante de la piel.

También puede potenciar su café de la mañana agregando colágeno en polvo. Un suplemento de colágeno de alta calidad que contiene proteínas y antioxidantes puede respaldar el sistema inmunológico, así como la salud de los huesos y la piel, y se combinará perfectamente con su bebida matutina. Prueba uno de estos 9 suplementos de colágeno como punto de partida, tal vez en un punto digno de baba latte de colágeno de arce ?

Evite las bebidas dulces de café.

Este estudio sugiere que las bebidas de café con leche pueden tener poderes antiinflamatorios ocultos, pero eso no significa que las bebidas de café dulces y almibaradas deban estar en el menú todas las mañanas. Algunas de estas bebidas tienen más azúcar que una lata de refresco y se sabe que el azúcar desencadenar la inflamación . 

la comida para llevar

La investigación preliminar muestra que los polifenoles del café y las proteínas de la leche reaccionan para potenciar los poderes para combatir la inflamación de las células. Se necesita más investigación para saber más, así que por ahora concéntrese en formas prácticas de combate la inflamación con tu rutina matutina.