Por qué necesita comer más alfalfa + un polvo verde que puede ayudar
Puede que la alfalfa no sea la planta más popular, pero puede proporcionar una serie de beneficios para la salud y es fácil de incorporar a una dieta equilibrada. La planta es en realidad parte de la familia de las leguminosas, pero a menudo se la denomina hierba, dietista registrado. Jess Cording, M.S., R.D., CDN , explica. 'Los brotes son lo que' se consume más comúnmente como alimento ', dice,' y las hojas y raíces se consumen con más frecuencia como suplemento a base de hierbas '.
En este articulo
Beneficios para la salud de la alfalfa.
Se ha demostrado que la alfalfa posee una serie de atractivos beneficios para la salud:
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La alfalfa está repleta de nutrientes.
'Los brotes de alfalfa son una buena fuente de vitamina C , vitamina K, ácido fólico y manganeso, 'dietista registrado Maggie Michalczyk, R.D. , le dice a mbg. Para descomponerlo aún más, Cording dice que una taza de brotes de alfalfa contiene 5% de vitamina C, 13% de vitamina K y solo 8 calorías. 'También obtendrá alrededor de un gramo de fibra y proteína por taza', dice.
Puede ayudar a reducir el colesterol.
En unos pocos estudios pequeños en humanos, la alfalfa ha mostrado evidencia de que puede mejorar la salud cardiovascular, dice Cording. Un estudio, que evaluó los efectos de la alfalfa en personas con niveles altos de colesterol en sangre, encontró que comer semillas de alfalfa tres veces al día puede reducir el colesterol total y LDL (también conocido como colesterol 'malo').
'Altos niveles de colesterol LDL aumentan su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular ”, dicen los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Entonces, estos resultados, aunque pequeños, muestran beneficios prometedores de la alfalfa en la salud cardiovascular.
Además, la alfalfa propiedades reductoras de la inflamación también son importantes para la salud cardiovascular.
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La alfalfa es rica en antioxidantes.
Al igual que otras verduras de hoja verde, la alfalfa contiene una serie de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y en algunos casos puede manejar la inflamación y apoyar la función inmunológica . La efectos antioxidantes de la alfalfa se han probado en estudios con animales, pero se necesita más investigación en humanos, dice Cording.
Puede ayudar a controlar los síntomas de la menopausia.
'La alfalfa también contiene fitoestrógenos', dice Cording, 'que se han estudiado por su beneficio potencial para los síntomas de la menopausia'. En un estudio realizado en 30 mujeres que atraviesan la menopausia, el 67% encontró que tomar Los suplementos de salvia y alfalfa mejoraron los sofocos y los sudores nocturnos. . 'De nuevo, se necesita más investigación', añade.
¿Cuáles son los posibles efectos secundarios de la alfalfa?
Cualquier persona con un sistema inmunológico debilitado (es decir, adultos mayores, bebés, personas con enfermedades autoinmunes, mujeres embarazadas y lactantes) debe evitar los brotes de alfalfa cruda. '[Ellos] son propensos a la contaminación bacteriana, principalmente salmonella y E. coli ', Dice Michalczyk. Esto puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
'Calentarlos puede ayudar a reducir las posibilidades de contaminación bacteriana', dice.
Ciertos medicamentos anticoagulantes requieren que los usuarios limiten el consumo de vitamina K, explica Cording, por lo que es mejor limitar el consumo de alfalfa a pequeñas cantidades. Si no está seguro, consulte a su médico para averiguar si esto se aplica a usted.
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Si pertenece a estos grupos, Cording también recomienda consultar con un médico antes de tomar alfalfa en forma de suplemento.
Cómo incorporar más alfalfa a su dieta.
La forma más fácil de agregar más alfalfa a su dieta es a través de un suplemento o polvo, como en mbg organic vegetales + verdes en polvo. La mezcla de verduras mbg, en particular, contiene verduras de hojas verdes oscuras, sea veggies y pasto de alfalfa. Estas verduras son ricas en vitaminas y minerales que apoyan la función cognitiva y promueven el equilibrio hormonal. * También contienen cúrcuma y jengibre, para apoyar aún más la función inmunológica junto con la alfalfa. *
Agregar verduras orgánicas + a aperitivos y postres es una forma rápida de incorporar alfalfa y otros ingredientes ricos en nutrientes en una dieta equilibrada.
También puede intentar agregar brotes de alfalfa a ensaladas, sándwiches y envolturas. Dicho esto, si los brotes de alfalfa no están disponibles en su mercado local, Michalczyk sugiere microgreens, que son 'brotes de vegetales como col rizada, brócoli y más', pero tienen una textura y sabor similares a la alfalfa. De lo contrario, mbg organic veggies + son una opción fácil de usar.
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