Predecimos: estos serán los cócteles de cuarentena del verano

Si bien gran parte del país aún se aísla por sí mismo, también es el fin de semana del Día de los Caídos, y aunque estamos honrando a nuestros hombres y mujeres en servicio, es de esperar que también nos estemos tomando un tiempo para relajarnos y comenzar el verano, incluso mientras nos quedamos. cerca de casa. Entonces, ya sea que esté saliendo a su porche, saludando a sus amigos al final de su camino de entrada, saludando a los hombres y mujeres militares que pasan, o asomándose por la ventana o en la escalera de incendios, le deseamos el comienzo de una vida segura y saludable. verano.

14 de enero zodiaco

Con ese espíritu, nos acercamos a algunos de nuestros RD favoritos y expertos en alimentos para decirnos qué cócteles saludables y cócteles sin alcohol tomarán esta temporada. Lo escuchaste aquí primero; estos son los cócteles de cuarentena del verano ... ¡salud!

Spritz de ginebra con infusión de arándanos

Imagen deJill Chen/ Rechoncho

Uno de mis trucos favoritos es infundir espíritus. Mi prometido trabaja en la industria de las bebidas espirituosas y le gusta jugar con diferentes recetas. Recientemente hizo una ginebra con infusión de arándanos remojando arándanos silvestres congelados en ginebra durante la noche y luego escurriendo las bayas al día siguiente. Esto es una base deliciosa para bebidas para climas cálidos; yo personalmente la disfruto con agua con gas y un generoso chorro de jugo de limón o lima. También funciona bien con jugo de sandía o un jarabe de arándanos casero (muy fácil de hacer con agua, arándanos congelados y el edulcorante que elijas; he estado usando alulosa en el mío). También puede hacer esto con vodka o tequila, si lo prefiere.

Otro favorito es un bourbon con infusión de fresa hecho con fresas congeladas para darle un toque veraniego a los cócteles hechos con licores más oscuros. También disfruto mucho un chorrito de Campari, que está hecho con Campari, Prosecco y agua mineral con gas. Es un poco menos dulce que un spritz de Aperol, pero sigue siendo ligero y refrescante.

Dicho todo esto, la mayoría de las veces prefiero un cóctel sin alcohol, y creo que este verano veremos muchos cócteles sin alcohol simples y deliciosos. Mi favorito es el agua con gas con sabor amargo o un arbusto, es como un refresco más saludable.

— Jess Cording , R.D., autor de The Little Book of Game-Changers: 50 hábitos saludables para controlar el estrés y la ansiedad

Enfriador de sandía y menta

Imagen deEllie Baygulov/ Rechoncho

¡Es refrescante, hidratante, agradable para el estómago y sabe a cuatro de julio en un vaso! Para hacerlo, agregue de 3 a 4 hojas de menta a un vaso alto, luego cubra con 1 onza Tito's o tu vodka favorito, ½ lata Sandía Waterloo (6 onzas) y 1 a 2 cucharaditas de jarabe de arce (o al gusto, también opcional). Use un tenedor para triturar suavemente las hojas de menta en el fondo del vaso y revuelva unas cuantas veces, luego cubra con algunos cubitos de hielo y algunos trozos de sandía sin semillas. También puede utilizar el Smirnoff Zero Sugar Infusions Sandía y menta , con el jugoso sabor a sandía ya agregado.

— Chef Laura Lea , autor de Simplemente laura lea

Fizz de jengibre de hibisco

Imagen deCameron Whitman/ Rechoncho

Me encanta este Hibiscus Ginger Fizz porque es ligero y refrescante. Hibiscus es rico en vitamina C y fitoquímicos antiinflamatorios para apoyar la salud de la piel, y jengibre kombucha apoya el bienestar digestivo, que es importante para una piel radiante. Prepare té de hibisco de doble concentración: agregue 2 bolsitas de té de hibisco (me gusta Traditional Medicinales ) a 1 taza de agua hirviendo y deje reposar durante 10 minutos. Exprima con cuidado las bolsitas de té con una cuchara. Agregue 2 onzas de té a un vaso alto con hielo. Agregue ½ taza de kombucha de jengibre y revuelva. Pruebe, y si lo desea, endulce con solo un toque de jarabe de arce, pero me gusta sin endulzar, por lo que tiene un sabor más herbal. Cubra con agua con gas (¡el sabor de maracuyá o mango es excelente aquí!) Y una ramita de menta o una rodaja de lima. Y si quieres agregar un trago de ron, eso también podría estar delicioso :)

— Desiree Nielsen , R.D., autor de Libro de cocina de Eat More Plants

La mula de Kombucha

Imagen deMartí Sans/ Rechoncho

Aprendí sobre este concepto de mi amigo. Talia Pollock , que tiene una receta en su nuevo libro Fiesta en tus plantas . Es esencialmente un Moscow Mule pero usa ginger kombucha en lugar de ginger ale. Es un intercambio saludable realmente fácil, y aunque la simple kombucha de Jane es genial y todo, creo que muchos de nosotros podría usar un poco de vodka en este momento. Para hacerlo, combine 4 oz. kombucha de jengibre, 1½ oz. vodka, 1/6 oz de jugo de limón y menta para decorar. He estado usando un poco de menta del jardín de mi madre, ¡y es excelente!

— Conejo Phoebe , chef sin gluten y autor de El proyecto de bienestar

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