Un PhD capacitado en Princeton dice que estos 3 alimentos optimizarán su metabolismo

En mindbodygreen, nos hemos vuelto poéticos sobre la importancia de la salud intestinal. Pero en caso de que necesite un recordatorio rápido: su intestino está a la vanguardia de básicamente todas las funciones de su cuerpo, incluidas, sí, tu metabolismo .

A medida que la investigación se vuelve más y más compleja, la conexión entre salud intestinal y metabolismo nunca ha sido más evidente. 'Ahora que la investigación del microbioma realmente se está recuperando, se está volviendo bastante claro que ciertas especies de bacterias en el intestino juegan un papel muy importante en la salud', dijo un experto en salud metabólica capacitado en Princeton. Alexis Cowan, Ph.D. , dice en este episodio de la podcast de mente-cuerpo-verde .

De hecho, no fue hasta que Cowan se centró en optimizar su intestino que realmente vio cambios positivos en su salud metabólica. A continuación, comparte algunos de sus alimentos básicos favoritos para una salud intestinal estelar, lo que, a su vez, la ayudó a mejorar su metabolismo y mantener un peso saludable:

manzanas rojas

Según Cowan, a las bacterias intestinales les encanta polifenoles , que son un grupo de productos químicos de origen vegetal con potentes capacidades antioxidantes. 'Frutas de color rojo oscuro, como granadas, cerezas, uvas oscuras, arándanos silvestres, frambuesas, moras... todas contienen moléculas llamadas polifenoles, que son esencialmente moléculas antioxidantes', explica. 'Entonces, además de eliminar los radicales libres, también alimentan directamente a estas bacterias [y] sirven como fuente de alimento'.

Esencialmente, cualquier cosa de color rojo y altamente pigmentada es excelente para estimular las bacterias saludables para el intestino. Pero si Cowan tenía para elegir un favorito, ella promociona específicamente las manzanas rojas. 'El pigmento rojo en las cáscaras de las manzanas rojas es una buena fuente de alimento', señala. Ella dice que incluso puede encontrar polvos de cáscara de manzana roja en el mercado (por supuesto, asegúrese de comprar una opción de alta calidad), pero llenar su canasta con jugosas manzanas de color rojo oscuro también es un movimiento sólido.

Pescado salvaje

'Priorizar el mantenimiento de la masa muscular tiene que desempeñar un papel importante [en la salud metabólica], especialmente durante el proceso de envejecimiento', explica Cowan, por lo que recomienda 'una dieta que tenga la cantidad adecuada de proteínas para mantener y hacer crecer los músculos, así como como polifenoles para mitigar la inflamación y optimizar el microbioma'.

Dicho esto, es importante asegurarse de que está obtener suficiente proteína . Y claro, hay muchas fuentes de origen vegetal que puede agregar a su dieta, pero Cowan recomienda algunos pescados capturados en la naturaleza y de origen sostenible, si se ajustan a su estilo de vida. 'Los mariscos son fuentes increíbles de proteínas y micronutrientes', dice (piense en camarones, cangrejos, langostas, almejas, ostras y mejillones). 'Creo que inclinarse más hacia los pescados más pequeños es bueno, y si puedes conseguirlos frescos, eso sería aún mejor', agrega (a diferencia de los enlatados). Pero si el pescado enlatado es más accesible para usted, entonces, por supuesto, el pescado enlatado tiende a ser un opción más sostenible , ¡de todos modos!

signo del 2 de enero

Café

Sí, Cowan es fanático del café. Sin embargo, 'hay formas de optimizar su consumo de café para asegurarse de que está aprovechando al máximo sin experimentar algunos de los inconvenientes', señala.

Lo primero es lo primero: 'Mucha gente usará el café para ayudarse a ir al baño, lo cual es una señal de alerta para empezar', dice ella. Esencialmente, querrás asegurarte de participar por las razones correctas. '[Asegúrate] de no usarlo como una forma de promover una función corporal natural', agrega Cowan.

También es importante asegurarse de que está utilizando granos de café de calidad. El café en sí puede transportar un tipo específico de micotoxina (es decir, un producto químico tóxico producido por hongos), y puede ser muy propenso a la contaminación por moho dependiendo de cómo se almacene; recuerde, el moho prospera en ambientes húmedos y oscuros. 'Por lo tanto, es importante obtener una fuente de café que sea analizada por terceros para detectar micotoxinas'.

Finalmente, Cowan recomienda optimizar los beneficios energizantes del café combinándolo con una fuente de grasa, como crema de coco, aceite de coco, mantequilla o ghee. 'Algo que tenga un poco de proteína con la grasa para ayudar a emulsionar en el café', explica. 'Esencialmente, la grasa se unirá a la cafeína porque la cafeína es soluble en grasa y crea una fuente de cafeína de liberación prolongada para que no sientas un picor inmediato y luego un bajón en la tarde. En cambio, estás agregando a esa energía lenta y sostenida que, en última instancia, creo que todos buscan cuando comienzan su jornada laboral'. Sin mencionar que el café es una buena fuente de polifenoles antioxidantes. ¡Así que siéntete libre de beber!

la comida para llevar

El eje intestino-metabolismo es muy real. Tómalo de Cowan, quien no pudo mejorar su salud metabólica hasta que mejoró su salud intestinal. Por supuesto, muchos otros alimentos son A+ para la salud intestinal. Dieta para la salud intestinal aquí —pero si está buscando solo algunos productos básicos, no puede equivocarse con lo anterior.

¡Esperamos que disfrutes este episodio! Y no te olvides de suscríbete a nuestro podcast en iTunes , Podcasts de Google , Spotify , o música amazónica !