Un estudio de Harvard acaba de vincular 4 dietas con la longevidad: esto es lo que son

Si te hiciera la pregunta '¿Cuáles son tus motivaciones para comer más sano?' ¿Sabes cuál sería tu respuesta? Puede incluir cosas como más energía, pérdida de peso, prevención de enfermedades y, por supuesto, aumentar sus posibilidades de vivir una vida más larga.

Podría ir tan lejos como para decir que la longevidad es la motivación principal para todos los cambios en la nutrición o el estilo de vida, razón por la cual un nuevo estudio de Harvard que relaciona cuatro formas específicas de comer con una vida más larga está causando sensación.

signo de alma gemela de leo

Cómo los hábitos alimenticios afectan la longevidad.

Para este estudio, los investigadores analizaron datos de más de 75 000 mujeres y 44 000 hombres, buscando vínculos entre patrones dietéticos específicos, la adherencia a esos patrones y los resultados de salud a largo plazo. Los participantes fueron seguidos durante 36 años (completaron cuestionarios de salud cada cuatro años) y al comienzo del estudio, ninguno de ellos tenía enfermedad cardiovascular o cáncer.

Los resultados, publicados este mes en JAMA Medicina Interna 1 , mostró que los participantes que obtuvieron una puntuación más alta en la adherencia a uno de los cuatro patrones de alimentación saludable tenían un 20% menos de probabilidades de morir durante el período de estudio. También experimentaron tasas considerablemente más bajas de enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades respiratorias que los participantes con puntajes de adherencia más bajos.

Los resultados también mostraron que los participantes que hicieron su dieta solo un 25 % más saludable podrían reducir su riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares en un 6 % a 13 %, cáncer en un 7 % a 18 %, enfermedades neurodegenerativas en un 7 % y enfermedades respiratorias en un 6 % a 13 % como 35% a 46%, lo cual es bastante sorprendente.

La investigación tuvo algunas limitaciones. Por ejemplo, se basó en la capacidad de los participantes para autoinformar sus hábitos dietéticos, lo que abre cierto potencial para la inexactitud. También muestra un vínculo entre los patrones dietéticos y una vida más larga, o correlación; no prueba que la dieta conduzca directamente a una vida más larga, lo que se conoce como causalidad.

¿Existe una mejor dieta para una larga vida?

Ahora, la pregunta que sé que todos estamos esperando: ¿Cuáles eran exactamente esos patrones? Los cuatro estilos de alimentación saludable fueron:

• La dieta mediterránea: Hay una razón por la que la dieta mediterránea se ha clasificado constantemente como una de las dietas más saludables durante décadas . Se trata de comer alimentos con alto contenido de antioxidantes, como frutas y verduras, y destaca la importancia de los granos, frijoles, legumbres, nueces, semillas, aceite de oliva, hierbas y especias. También permitió el consumo regular pero limitado de aves, huevos, queso y yogur. Para un desglose más detallado, aquí hay un Plan de comidas de la dieta mediterránea de 7 días . 
• Dieta basada en plantas: Una dieta basada en plantas es justo lo que su nombre sugiere: una dieta que se enfoca solo en alimentos que provienen de plantas, no de animales. Esto significa nueces y semillas, frutas y verduras, legumbres y granos. Solo tenga en cuenta: los consumidores de alimentos a base de plantas deben ser diligentes para evitar los ingredientes artificiales y el azúcar agregada, que pueden colarse en muchos alimentos de origen vegetal. Puedes aprender más sobre cómo se ve una dieta saludable basada en plantas aquí . 
• Dieta saludable tradicional: Este viene del Pautas dietéticas para estadounidenses , que son publicados por el USDA y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. y promueven una vida basada en plantas, así como el consumo de productos animales magros y la reducción de la ingesta de carnes procesadas, grasas inflamatorias (como las grasas trans) y alcohol. También aboga por dejando el azúcar .
• Índice alternativo de alimentación saludable de Harvard: Esta dieta fue desarrollada por investigadores de Harvard específicamente para este estudio e implicó clasificar diferentes alimentos en términos de su conexión con factores de riesgo de enfermedades cronicas . En pocas palabras, esta dieta es muy similar a la dieta mediterránea, ya que fomenta las verduras y frutas frescas, los frutos secos y las legumbres, y el pescado y las grasas saludables. Lo que se destaca del Índice alternativo de alimentación saludable es que recomienda específicamente evitar las papas (todas las papas, pero especialmente las papas fritas), los jugos de frutas y los granos refinados.

Más de una forma de comer.

Este estudio nos deja con dos mensajes muy importantes para llevar. Primero, reitera el hecho de que adherirse a una estrategia de alimentación saludable a largo plazo puede tener un impacto masivo en su salud. Y aunque ya lo sabíamos, ver los números es una gran motivación para duplicar nuestros hábitos alimenticios saludables. Específicamente, todas estas dietas incluyen cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos y legumbres. Y los beneficios de una dieta de este tipo pueden complementarse con otros factores del estilo de vida. Por ejemplo, tomar un suplemento probiótico puede ayudarlo a asegurarse de que está cosechando todos los beneficios de estos alimentos llenos de nutrientes. Aquí hay algunos de los mejores para investigar .

La segunda cosa que nos enseñó este estudio es igual o más importante: hay más de una forma de comer saludablemente. Como coautor del estudio Frank Hu, M.D., Ph.D., explicó a CNN , '... esta es una buena noticia. Significa que tenemos mucha flexibilidad en términos de crear nuestros propios patrones dietéticos saludables que se pueden adaptar a las preferencias alimentarias individuales, las condiciones de salud y las culturas'.

Es fácil quedar atrapado en el ciclo interminable de 'come esto, no aquello'. Pero este estudio nos mostró que siempre que sigamos algunos principios clave, como muchos granos integrales, frutas, verduras, nueces y legumbres, podemos permitir la flexibilidad y el cambio más allá de eso. 'Por ejemplo, si estás comiendo un mediterráneo saludable y después de unos meses quieres probar algo diferente, puedes cambiar...', continuó Hu.

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la comida para llevar

Al adherirse a una dieta llena de cereales integrales, frutas, verduras, nueces y legumbres, puede tener un gran impacto en su salud. como hu explicado , 'Nunca es demasiado tarde para adoptar patrones de alimentación saludable, y los beneficios de llevar una dieta saludable pueden ser sustanciales en términos de reducir el total de muertes prematuras y las diferentes causas de muerte prematura'. Otras estrategias para promover la longevidad incluyen Manejando el estrés , dormir lo suficiente , y complementando según sea necesario .