Esta es la próxima gran tendencia en alimentos saludables, dice el tipo que inició la moda del jugo de apio

Anthony William, también conocido como el Medio médico , es famoso por lanzar la tendencia del jugo de apio por la que el mundo del bienestar se ha vuelto loco (para nuestra opinión sobre eso, mira esta pieza ). Cuando le pregunté cuál sería la próxima gran tendencia de superalimentos, dijo una sola palabra sin dudarlo: 'pitaya'.

Aunque William no es un M.D., es un New York Times autor de best-sellers con una base de admiradores devotos que han visto resultados que cambian la vida de sus afirmaciones de superalimentos. 'Realmente comencé a aprender qué es el amor y especialmente el amor propio cuando descubrí @medicalmedium , 'publicado @ kieryncrisannalexander en Instagram junto a fotos de antes y después que muestran su recuperación de la psoriasis, depresión, baja energía y dolor en las articulaciones. 'Tu piel está REALMENTE sanando, como verdaderamente sanando de adentro hacia afuera, tus migrañas han disminuido, no más niebla mental, digestión en el punto, depresión desaparecida por completo', publicó thefreespiritfoodie con una imagen de antes y después que muestra una increíble recuperación del acné.

Lo admito, no sabía mucho sobre la pitaya o la fruta del dragón rojo. Sabía que los trozos sórdidos de esta cosecha exótica podrían aparecer en un tazón de batido . A veces veía este producto espinoso vibrante en un mercado de agricultores, pero nunca me di cuenta de que esta fruta tenía poderes, además de ser súper fotogénica.

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Según William's pagina de Facebook , la fruta del dragón, específicamente la pitaya roja (o fruta del dragón roja) puede 'rejuvenecer el hígado'. Y si hay algo que mi hígado podría usar en este momento, es algo de rejuvenecimiento. Así que miré el último libro de William, Rescate de hígado mediano médico .

En él, afirma, 'El pigmento rojo en la variedad de pulpa roja de pitaya es un rejuvenecedor para el hígado, devolviendo la vida a las células'.

Echemos un vistazo más profundo a cómo sucede exactamente eso, y si es algo que debería intentar.

¿Qué es la pitaya?

Fruta del dragón, o pitaya, se remonta hasta hace siglos cuando era utilizado por los indígenas de Costa Rica. Esta fruta fue trajo por los primeros misioneros a Asia , donde fue rebautizada como 'fruta del dragón' debido a las escamas de su piel que se asemejan a un dragón. De la familia de los cactus, esta fruta tropical viene en amarillo, blanco y rojo. Pero las afirmaciones de que la pitaya puede curar el hígado está relacionada específicamente con la variedad roja. La pitaya roja sabe a un kiwi menos agrio pero más picante que una pera. También se ha descrito que sabe a sandía más terrosa.

Han habido muchos declaración medica asociado con la pitaya, específicamente de la variedad roja que William enfatiza en su libro. Las pitayas rojas son ricas en antioxidantes como las bayas de acai, que es donde se gana en el título de 'superfruta'. Además de tener un alto contenido de antioxidantes, las pitayas rojas también son ricas en vitamina C , que apoya la salud de la piel, y Vitaminas B1, B2 y B3 , que ayudan a transformar los nutrientes en energía.

Dado que las pitayas son ricas en fibra pero bajas en azúcar, estas frutas se han relacionado con beneficios para la salud, como ayudar con digestión y pérdida de peso .

También se ha dicho que las capacidades antiinflamatorias de las pitayas pueden ayudar con la artritis y estimular el sistema inmunológico. Dado que esta fruta es alto en vitamina C , puede ayudar a su cuerpo a mantenerse saludable, por lo que es posible que vea la pulpa de la fruta del dragón en cremas anti-envejecimiento para el cuidado de la piel .

¿Cómo ayuda la pitaya al hígado?

Según William, la abundancia de antioxidantes de las pitayas rojas es la forma en que ayudan a curar el hígado. William escribe en Rescate de hígado , 'Cuando consume antioxidantes ... el hígado libera un compuesto que se adhiere a los antioxidantes ... El suavizante a base de antioxidantes realiza una operación de rescate para el tejido cicatricial endurecido y cargado y otros tejidos dañados ... Suaviza las adherencias endurecidas y el tejido cicatricial permite que crezcan nuevas células, lo que hace posible la restauración y resurrección del hígado. Esto se traduce en que estás mejorando '.

Si bien la pitaya no tiene la mayor cantidad de antioxidantes en comparación con cualquier otra fruta, William está convencido de que la pitaya roja es el mejor superalimento para curar su hígado porque 'ayuda a su hígado a producir células más rápido para que pueda ocurrir la regeneración del hígado'. Es una fruta de la fuente de la juventud para el hígado que ralentiza y detiene el envejecimiento del hígado al cuidar su núcleo interno profundo, que en la mayoría de los casos sucumbe a la enfermedad si se descuida durante demasiado tiempo '. Desafortunadamente, aparte de los seguidores de William, el efecto de la fruta del dragón sobre el rejuvenecimiento del hígado no se ha probado en humanos.

Ha habido algunos estudios en animales sobre pitaya, según Jill R. Baron, M.D ., médico de medicina integrativa y funcional en la ciudad de Nueva York. Ella explicó que 'ha habido alguna investigación En los últimos años, el uso de animales para demostrar que beber el jugo de la fruta del dragón podría ayudar a tratar un hígado graso, reducir el colesterol, disminuir las probabilidades de desarrollar diabetes, disminuir la presión arterial y potencialmente disminuir el riesgo de cáncer de mama.

Similar a la sugerencia de William, esta propiedad curativa proviene de los antioxidantes en la pitaya roja específicamente. Baron está de acuerdo cuando me explicó: 'Estas propiedades medicinales del jugo de la fruta del dragón podrían estar relacionadas con un grupo antioxidante llamado betacianinas, especialmente en la pitaya roja'.

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Dado que no hay estudios médicos en humanos que prueben la pitaya roja en el hígado, si desea ver si esta fruta puede funcionar para usted, sugiere Baron, 'aún no se conoce la dosis óptima para tratar el hígado graso y otras afecciones médicas. Si quisiera probarlo, sería prudente comer la fruta o exprimirla, como lo haría con otras frutas y verduras, y ver cómo se siente '.

¿Es la pitaya roja realmente mejor para el hígado que la remolacha?

En su libro, William plantea que la remolacha no es tan útil para el hígado en absoluto. En cambio, sugiere, 'La pitaya roja ... es mucho más sanadora y curativa del hígado que la remolacha ... Los arándanos silvestres son mucho más depurativos para el hígado que la remolacha, al igual que los espárragos y las coles de Bruselas. Incluso las manzanas tienen remolachas batidas por un deslizamiento de tierra. Personalmente, encontré esto fascinante. No puedo decirte cuántos jugos de remolacha he bebido después de una noche bebiendo con la esperanza de reparar el daño de anoche. ¿Fue todo en vano? Eché un vistazo más de cerca.

Hay muchos estudios que relacionan el jugo de remolacha específicamente con la desintoxicación del hígado. Ha habido varios estudios de ratas que dio como resultado que el jugo de remolacha redujera la inflamación en el hígado y aumentara las enzimas naturales de desintoxicación. Pero de manera similar a las pruebas con pitaya, el efecto de la remolacha en el hígado no se ha probado en humanos. Tampoco veo ningún respaldo médico que respalde la afirmación de William de que la pitaya es mejor para el hígado que el jugo de remolacha, así que tal vez no se deshaga de las remolachas todavía. Según estudios en animales, parece que tanto las pitayas como las remolachas pueden ayudar a mantener el hígado, por lo que realmente depende de ti lo que prefieras. Un sabroso jugo de remolacha o dulce latte de remolacha versus un batido de pitaya roja o un tazón de batido.

Entonces, ¿cómo incorporas la pitaya a tu dieta?

Dependiendo de dónde viva, puede encontrar pitaya roja fresca, congelada o en polvo. Lo encontré en la sección de congelados de Whole Foods; Usé el Pitaya Plus marca, que tiene la fruta congelada ya mezclada en paquetes, al igual que la forma en que obtendría acai. Simplemente mezclé el paquete con arándanos silvestres, un plátano y leche de coco y lo puse en un tazón cubierto con granola y semillas. Esto es similar a lo que sugiere el médium en su Batido de rescate de hígado, de Rescate de hígado .

En su libro, William sugiere que comience el día con un vaso de jugo de apio, deje que 'haga su magia' durante al menos 20 minutos y luego disfrute de esta 'deliciosa mezcla de pitaya roja y otras frutas curativas'. Según William, tomar este batido todos los días 'nutrirá su hígado con glucosa biodisponible y antioxidantes críticos'. El hígado se nutre del rojo intenso de la pitaya (y del azul rojizo violáceo intenso de los arándanos silvestres).

También ofrece dos opciones, una que es solo fruta y otra que agrega algunas verduras. Aquí están las dos recetas de Rescate de hígado que puedes probar en casa:

Batido de rescate de hígado

Sirve de 1 a 2

Consejos: si no tiene acceso a los arándanos silvestres, sustituya las moras, los arándanos cultivados o las cerezas. Intente agregar al menos un elemento congelado a su batido. ¡Esto asegura que su batido se mantenga fresco y agradable!

Ingredientes - Opción A

• 2 plátanos o ½ papaya Maradol, en cubos
• ½ taza fresca, 1 paquete congelado o 2 cucharadas de pitaya roja en polvo (fruta del dragón)
• 2 tazas de arándanos silvestres frescos o congelados o 2 cucharadas de polvo
• ½ taza de agua (opcional)

Ingredientes - Opción B

• 1 plátano o ¼ de papaya Maradol, en cubos 1 mango
• ½ taza fresca, 1 paquete congelado o 2 cucharadas de pitaya roja en polvo (fruta del dragón)
• 1 tallo de apio
• ½ taza de brotes (cualquier variedad)
• ½ lima
• ½ taza de agua (opcional)

Método

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1. Combine todos los ingredientes en la licuadora.
2. Mezclar hasta que esté suave. Si lo desea, vierta hasta ½ taza de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

¿Deberías probar la pitaya?

En pocas palabras, no sabes cómo la pitaya roja afecta tu cuerpo hasta que la pruebes. Es posible que la pitaya roja no tenga el poder de transformar mágicamente su hígado, pero al menos sabe que es una superfruta rica en antioxidantes, rica en vitamina C, baja en azúcar (¡y su color rosa brillante se ve muy bien en Instagram!).

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