Estas galletas veganas rápidas y fáciles tienen un ingrediente nuez aprobado por MD

Tal vez estés un poco cansado de tu opción receta de galletas saludables , o tal vez esté listo para agregar otra opción a la lista. Estas sencillas galletas veganas de Horneado con amor , un libro de cocina que se centra en postres veganos aptos para alérgicos, será exactamente lo que ha estado buscando, de cualquier manera. No son demasiado dulces, pero también tienen un sabor lo suficientemente especial para la temporada navideña; después de todo, ¿con qué frecuencia haces una receta con nueces de macadamia?

No solamente eso, pero Las nueces de macadamia están aprobadas por M.D. ingrediente: 'Amo mis nueces de macadamia', compartió el médico de medicina funcional Frank Lipman, M.D. , sobre el podcast de lifeinflux . Están llenos de grasa. ¿Qué tipo de grasa? Se sabe que son una buena fuente de grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar mejorar la salud cardiovascular y reducir el estrés oxidativo . Ellos también son una buena fuente de manganeso (58% del valor diario [DV]) y tiamina (22% de la VD).

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Esta receta también utiliza muchos de nuestros otros ingredientes saludables favoritos para hornear: Azúcar de coco , aceite de coco, y harina sin gluten todos aparecen en la mezcla. Estas galletas se pueden preparar con una semana de anticipación si las va a guardar en el refrigerador, pero también se mantendrán a temperatura ambiente durante cinco días.

Galletas Veganas De Nuez De Macadamia

Rinde 24 galletas

Ingredientes

• 1 taza de azúcar de coco
• ¾ taza de aceite de coco, ablandado
• ½ taza de puré de manzana sin azúcar
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 1¾ tazas de harina para hornear 1 a 1 sin gluten o harina para todo uso
• 2 cucharadas de leche sin azúcar sin azúcar (si es necesario)
• ½ taza de mitades y / o trozos de nuez de macadamia cruda

Método

1. Coloque una rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande (al menos 17 por 14 pulgadas) con papel pergamino. Alternativamente, puede hornear las galletas en lotes usando 2 bandejas para hornear medianas.
2. En un tazón grande, use una batidora de mano para batir el azúcar de coco, el aceite de coco, el puré de manzana y el extracto de vainilla hasta que quede cremoso.
3. Agregue la harina gradualmente, revolviendo en la mezcla de azúcar de coco hasta que esté bien combinada y tenga una masa espesa y pegajosa. Si es necesario, agregue la leche sin lácteos para ayudar a que se forme la masa. Luego agregue las nueces picadas.
4. Con una cucharada, levante la masa y haga 24 bolas con las manos. Coloque en la (s) bandeja (s) para hornear preparada, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Con el dorso de una cuchara, aplana ligeramente las galletas para ayudar a que se esparzan.
5. Hornee en la rejilla del medio durante 10 a 12 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas y se hayan esparcido un poco.
6. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de sacar las galletas de la sartén. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días o en el refrigerador por hasta una semana.

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