Sopa de pollo a la antigua

Deseleccionar todo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, picada

3 zanahorias, en rodajas

horóscopo de carrera semanal de acuario

2 tallos de apio, en rodajas

ángel número 221

6 tazas de agua

1 pollo, en cuartos

1/4 taza de perejil picado

1 taza de fideos de huevo pequeños

Sal

Pimienta

Caliente el aceite en una olla grande y pesada. Cocine la cebolla y el apio hasta que estén transparentes. Sazone generosamente las piezas de pollo con sal y pimienta. Coloque el pollo con la piel hacia abajo en la olla y dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue las zanahorias y cubra con agua. Llevar a fuego lento y cocinar durante 1 hora. Retire el pollo de la sopa y deje enfriar. Retire la carne de los huesos y triture, deseche la piel. Regrese la carne a la olla y agregue el perejil y los fideos. Cocine por otros 20 minutos.

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