La ensalada de pollo picante es un almuerzo fácil y rico en proteínas

Ensalada De Pollo Picante

Ensalada De Pollo Picante

Mala jirou shala

Sirve 2

20 de enero zodiaco

Pollo desmenuzado

• 1 trozo (2 pulgadas) de jengibre fresco, pelado y cortado a lo largo en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
• 1 cebolleta, tanto la parte blanca como la verde, picada
• 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan
• 8 onzas/225 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

Salsa

signo del 24 de noviembre

• 2 cucharadas de vinagre negro
• 1 1/2 cucharadas de salsa de soja ligera
• 1 ½ cucharadas de Aceite de Chile o tu marca favorita
• 1 ½ cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

Ensalada

• 1 cabeza de lechuga romana, picada en trozos grandes
• 1 pepino inglés grande, cortado en rodajas finas transversalmente
• 1 cebolleta, tanto la parte blanca como la verde, picada
• Para Decorar
• hojas de cilantro fresco
• chalotes fritos

Control de proteínas

Direcciones

1. Prepare el pollo desmenuzado: en una olla grande, combine el jengibre, las cebolletas, los granos de pimienta de Sichuan y el pollo. Agrega suficiente agua para cubrir el pollo y deja que hierva a fuego medio-alto. Una vez que el agua comience a hervir, cocina por 4 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 18 minutos, hasta que el pollo esté blanco y completamente cocido. Transfiera el pollo a un tazón mediano para que se enfríe por completo. Deseche el líquido de cocción.
2. Una vez que el pollo se haya enfriado por completo, desmenúzalo con un tenedor.
3. Prepare la salsa: en un tazón pequeño, mezcle el vinagre negro, la salsa de soja ligera, el aceite de chile, el aceite de sésamo, el azúcar y las semillas de sésamo.
4. Prepare la ensalada: en un tazón grande, mezcle la lechuga, el pepino, las cebolletas y el pollo desmenuzado. Vierta la salsa sobre la ensalada y revuelva para combinar. Adorne con el cilantro y las chalotas fritas.

NOTA: Si prepara esto con anticipación, guarde la lechuga y los pepinos en un recipiente aparte sin la salsa para asegurarse de que queden bien crujientes.

Reimpreso con autorización de Tiffy Cooks: 88 recetas asiáticas fáciles de mi familia a la tuya . por Tiffy Chen. Copyright © 2024 de Yin Chu Chen y Tokytiffy Consulting Ltd. Copyright de las fotografías © 2024 de Ching Ying Wong. Publicado por Ten Speed ​​Press, un sello editorial de Crown Publishing Group, una división de Penguin Random House LLC, Nueva York.

signo del 8 de octubre