Soy un experto en inflamación. Esto es lo que como en un día típico

Como madre, médico naturista y el autor mas vendido , Estoy huyendo desde el amanecer hasta la hora de dormir. Necesito toda la energía que pueda conseguir, así que no importa lo ocupada que esté, siempre dejo tiempo para comidas saludables.

También soy una chica italiana tradicional a la que le encanta comer, ¡así que mis comidas también deben ser deliciosas! Esto es lo que podría encontrarme disfrutando en un día típico:

Desayuno

Foto porDr. Kellyann Petrucci

Esta mañana, tuve un poco de tiempo extra, ¡un verdadero lujo!, Así que hice unos huevos revueltos con brócoli picado, pimiento morrón y cebolla morada. Listo : un desayuno fabuloso en solo minutos. En las mañanas, cuando tengo más prisa, normalmente tomo un batido de proteína en polvo cargado de frutas y verduras saludables como arándanos, espinacas y aguacate.

Oh y café es un deber. No me hables antes de tomar mi café.

Bocadillo

Foto porDr. Kellyann Petrucci

Como puede adivinar por el nombre de mi libro, soy un gran caldo de hueso ¡ventilador! Me encanta el poder de curar los intestinos, suavizar la piel y derretir la grasa de este 'oro líquido', y cocino una olla grande en la estufa todas las semanas.

Tomo al menos una taza de caldo de huesos todos los días y trato de trabajar en dos tazas. Esta mañana, elegí caldo de huesos de pollo, pero también me encanta el caldo de huesos de res, pavo y pescado.

Almuerzo

Foto porDr. Kellyann Petrucci

Los rollitos de lechuga son uno de mis almuerzos para llevar favoritos de todos los tiempos porque son muy versátiles. Hoy cargué el mío con ensalada de pollo, tomate y aguacate, pero puedes agregar las carnes y verduras que quieras.

Me gusta variar mis envolturas usando diferentes tipos de lechuga. (También puede hacer 'cucharadas' en lugar de envoltorios rellenando pequeñas hojas de escarola belga con ensalada de huevo, atún o pollo). Y para que mis rellenos estén más crujientes, agrego un poco de jícama finamente picada. Tiene un sabor dulce y suave, y es un poderoso prebiótico eso es genial para tus bichos intestinales.

Bocadillo

Foto porDr. Kellyann Petrucci

Para mi merienda de hoy, tomé chips de coco tostados sin azúcar. Amo a estos bebés porque son crujientes y satisfactorios, y están cargados de grasas saludables que realmente ayudan a quemar grasa. Otros bocadillos de la tarde que tengo a mano incluyen almendras, aceitunas y, por supuesto, caldo de huesos.

Cena

Foto porDr. Kellyann Petrucci

Para la cena de esta noche, elegí una de mis proteínas favoritas: el salmón. Me gustan mucho los pescados grasos como el salmón porque es rico en grasas saludables que hacen cosas increíbles para tu piel. (Y el salmón se cocina súper rápido en mi sartén, lo cual es una gran ventaja cuando estoy lista para relajarme después de un largo día). Me gusta rociar mi salmón con un poco de jugo de limón y combinarlo con un pesto de cilantro para realmente hacer que el sabor resalte.

Esta noche asé algunos espárragos y tomates cherry a un lado, y tenía una comida en una sartén lista para servir. Impresionante.

Postre

Foto porDr. Kellyann Petrucci

No soy muy goloso, pero de vez en cuando me da ganas de hacer un postre. Esta noche, voy por una de mis delicias rápidas favoritas: un parfait de crema batida de coco y bayas frescas. Para un poco más de chispa, planeo agregar algunas almendras tostadas y chips de coco.

virgo mujer gemini hombre

Por cierto, el truco de este postre es enfriar la crema con horas de anticipación. (Lo meto en el refrigerador la noche anterior). Además, enfríe el tazón y las batidoras. Agregue un poco de extracto de almendra o vainilla a su crema batida, y es totalmente delicioso sin azúcar agregada en absoluto.

Compartir Con Tus Amigos: