Dejé el café por esta hierba energizante sin cafeína y cambió mi vida por completo

Desde que tengo memoria, comenzar mi mañana con una taza de café caliente ha sido, me atrevo a decir, una experiencia espiritual. Sin embargo, como experto en estilo de vida saludable Soy muy consciente del hecho de que el café no es para todos, e incluso existen posibles problemas de salud asociados con el consumo de café. Por un lado, muchos granos de café contienen micotoxinas y moho , metabolitos secundarios tóxicos producidos por organismos del reino de los hongos que pueden causar enfermedades. La cafeína también aumenta el cortisol , la famosa hormona del estrés, y agota nuestro cuerpo de magnesio y vitaminas B que son esenciales para equilibrar las hormonas. Entonces, ¿qué puede hacer una chica amante del café?

Conoce el té de diente de león.

Después de mucha investigación, me topé con una bebida que hizo que renunciar a mi café matutino fuera muy fácil: el té de diente de león. Si bien el nombre puede hacerte pensar en esa molesta hierba de primavera que aparece en los lugares más aleatorios, este té es exótico y está lleno de poderosos beneficios para la salud. Esta hierba amarilla vibrante y colorida tiene raíces y hojas que se han utilizado en tés en todo el hemisferio norte durante siglos. Traído al Nuevo Mundo en el siglo XVII. por los colonos europeos, se utilizó té de diente de león medicinalmente para tratar fiebres, forúnculos, problemas oculares, diarrea, retención de líquidos, congestión hepática, acidez de estómago y enfermedades de la piel, y ayudó a favorecer la digestión.

De acuerdo a una Estudio de 2013 , El 74 por ciento de los estadounidenses padece algún tipo de problema digestivo. Lo que hace que el té de raíz de diente de león sea curativo para nuestro fuego digestivo es el sabor amargo que estimula los jugos gástricos para mejorar el flujo de bilis . Como mi amado café, el té de diente de león tiene un efecto diurético similar en el cuerpo .

Pero, ¿sabe bien?

Si alguna vez compró hojas de diente de león en su tienda de salud local e intentó ponerlas en una ensalada, es consciente de su sabor increíblemente amargo y picante. Los estadounidenses no son partidarios de este sabor, ya que los alimentos amargos y picantes no se encuentran comúnmente en nuestras dietas.

Si bien sabía que quería hacer el cambio de mi deliciosa taza de café caliente por la mañana a este té de superalimento, ¿tendría que sacrificar el sabor? Al probar mi primera taza de té de diente de león, retrocedí. El sabor era picante y terroso, y puede que haya tenido que taparme la nariz o no para terminar el resto de la taza. ¡Pero yo no me rendí! Después de varias semanas de probar el té, me di cuenta de que no estaba aplicando la misma creatividad a mi té que a mi sagrado café matutino. No era del tipo de chica del café negro y siempre alternaba una mezcla de ingredientes como mantequilla de coco, ghee, canela y leches de nueces caseras en mi café de la mañana. Y también me di cuenta de que tenía que probar muchas marcas de café hasta que encontré una mezcla que me gustaba. Por lo tanto, me di cuenta de que necesitaba intensificar mi juego de té matutino.

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Después de mucho ensayo y error, encontré varias marcas que han creado mezclas ricas y sabrosas para satisfacer mi paladar estadounidense relativamente simple. Mi favorito es Mezcla de diente de león de The Republic of Tea , que se enriquece con vainilla francesa. Me encanta agregar una taza al vapor de leche de nuez de vainilla casera y fruta de monje para una experiencia matutina muy dulce.

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Para mis fanáticos del café, recomiendo encarecidamente Té de diente de león y nueces de Teeccino . Este té tiene un final suave y rico debido a la achicoria francesa que comúnmente se agrega al café. A medida que se acerca el otoño, esta es una excelente base para un Latte con especias de calabaza casero, con crema batida de coco, especias de calabaza y canela de Ceilán.

Pero, ¿y si necesitas tu dosis de cafeína?

El té de diente de león no contiene cafeína, pero escúchame. Sé que, para los bebedores de café de la mañana, obtener esa explosión de energía es lo que hace que el café sea tan atractivo; sin embargo, es posible que experimente más energía si reduce por completo la ingesta de cafeína. La cafeína evita que el neurotransmisor llamado adenosina le indique a su cuerpo que está cansado. Sin embargo, su cerebro comienza a anticipar cuándo vendrán estos efectos, especialmente si bebe café todos los días aproximadamente a la misma hora ''. dice Mariza Snyder, D.C. Al consumir una bebida matutina sin cafeína, su cuerpo aprenderá a producir su propia energía en lugar de depender de su dosis diaria de café para estimular su sistema nervioso.

¿Intrigado? Juega y experimenta. Prepare su té de la mañana a su manera deliciosa y creativa. Agrega diferentes especias y sabores como canela o extracto de vainilla. Pruébelo helado o disfrútelo caliente. ¡Y mézclalo! Incorpora el té unos días a la semana y tómate tu taza de café con los demás. En la vida todo es equilibrio.

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