Encontrado: el almuerzo de relleno favorito de una RD cuando tiene poco tiempo

Preparar una ensalada colorida y deliciosa para el almuerzo puede ser conveniente, hasta que una hora más tarde se sienta hambriento. Si esta experiencia le suena familiar, sepa que no está solo: preparar un almuerzo que sea tan saludable como abundante no es tarea fácil.

Afortunadamente, un dietista registrado Maya Feller, RD, autor de Comiendo de nuestras raíces , recientemente compartió su sencilla receta de almuerzo que de hecho proporciona energía durante todo el día en un episodio de la podcast de mente-cuerpo-verde —Esto es lo que ella hace.

Receta de almuerzo sin complicaciones de Feller.

Entonces, ¿qué beneficios obtienes de la siguiente receta simple? En primer lugar, Feller usa frijoles en su receta, que naturalmente están llenos de proteína y fibra de origen vegetal, dos precursores esenciales de la sensación de saciedad. Luego agrega palta para grasas saludables y arroz para carbohidratos saludables. En esencia, esta es la comida ultra balanceada más simple que puedes hacer.

Para aquellos que buscan un poco más de proteína (especialmente si no la consumieron en el desayuno), agregue una porción de su fuente de proteína favorita a la mezcla también. Esta receta no tiene demasiados sabores complejos, por lo que debería encajar relativamente bien con la mayoría de las proteínas sin condimentar.

Lo que necesitarás:

• ½ taza de frijoles negros o pintos
• ½ un aguacate
• ½ taza de arroz integral, negro o rojo
• Proteína de tu elección (piense en pollo, tempeh, pescado, etc.)
• Una llovizna de aminoácidos de coco

La fibra, dice, es la clave para mantener el estómago satisfecho por más tiempo. Además, ayuda a que tu digestión funcione sin problemas. talador previamente compartido su ingesta de fibra recomendada, que termina siendo alrededor de 38 gramos por día para los hombres y 25 gramos por día para las mujeres, muy diferente de la 16 gramos que el estadounidense promedio está comiendo en este momento 1 . 

¿No estás seguro de que estás recibiendo suficiente? Puede considerar agregar un suplemento de fibra a su dieta si necesita ayuda para alcanzar sus objetivos de fibra. Muchos de estos polvos se pueden incorporar fácilmente en cualquier comida (¡incluido el almuerzo favorito de Feller!), lo que lo convierte en una adición de bajo esfuerzo pero muy gratificante a su menú.

la comida para llevar

Hacer una comida deliciosa solo para volver a tener hambre poco después es frustrante, por decir lo menos. Para mitigar la situación de hambre, priorice la fibra y la proteína en sus comidas. Puede optar por la receta fácil de Feller, o simplemente agregar algunos alimentos ricos en fibra y suplementos a su plan de alimentación actual.