Cree una hora feliz en casa con esta guía de tabla de pastoreo vegana rica en nutrientes
Algunos días, parece que nos estamos empezando a quedar sin formas de mezclar nuestra rutina nocturna en casa. Una de las mejores cosas que hemos descubierto que podemos hacer es tratar de revivir nuestros momentos favoritos antes de la pandemia dentro de nuestros hogares, y la hora feliz es sin duda una de esas cosas. ¿Qué mejor manera de marcar ese momento especial del día que con una tabla de pastoreo y una botella de vino, que también podría ser lo perfecto para una cita nocturna en casa el Día de San Valentín (o una cita de Galentine con compañeros de cuarto o amigos en tu burbuja? !).
1 de julio firmar
Esta guía para una tabla de pastoreo a base de plantas que es perfecta para después del trabajo proviene de Tableros veganos por Kate Kasbee, la mitad del equipo que dirige Bien vegano : 'Esta tabla sencilla toma solo unos minutos para ensamblarse, por lo que puede pasar al modo de relajación y disfrutar de la velada', escribe. 'Esta tabla ofrece tanto bocados ligeros como refrigerios más abundantes que saciarán a todos hasta la cena'.
El tablero también está repleto de ingredientes ricos en nutrientes. Pistachos y hummus proporcionan fuentes completas de proteínas y grasas saludables, mientras que las zanahorias y las manzanas frescas son un recurso constante en nuestro repertorio de bocadillos saludables por su dosis de vitaminas y minerales. Empareja la tabla con un favorito botella de vino o festivo bebida sin alcohol y tiene los planes perfectos para la noche de la semana, ya sea el Día de San Valentín o simplemente otro viernes por la noche.
Tablero de Happy Hour
Para 4 personas / Llena un tablero de 16 por 24 pulgadas
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Ingredientes
- 1 taza de pistachos tostados
- 1 rueda de queso vegano semi-firme de 6.5 onzas (como Miyoko's Creamery)
- 1 recipiente de 10 onzas de hummus
- 1 frasco de 10 onzas de aceitunas Halkidiki, escurridas
- 1 caja de 3.5 onzas de palitos de pan italianos
- 1 caja de galletas de arroz de 3.4 onzas
- 8 onzas de zanahorias pequeñas, cortadas por la mitad a lo largo
- Jugo de ½ limón
- 1 manzana
- 8 onzas de uvas verdes
- 1 botella de vino de 750 ml
Método
- Vierta los pistachos en un tazón pequeño y colóquelo en la tabla.
- Desenvuelve la rueda de queso vegano y colócala en la tabla con un cuchillo pequeño para queso.
- Coloque el hummus y las aceitunas en tazones pequeños y colóquelos en la tabla.
- Coloca los palitos de pan italianos directamente sobre el tablero.
- Coloca la mitad de las galletas de arroz cerca del hummus. Coloque las galletas restantes en la parte superior del tablero.
- Vierta el jugo de limón en un tazón pequeño. Quite el corazón y corte la manzana en rodajas y mezcle con el jugo de limón inmediatamente para evitar que se dore. Airee las rodajas de manzana en la tabla.
- Corta las uvas en pequeños racimos para agarrarlas fácilmente. Rellene los tapones del tablero con las uvas.
- Sirve con tu botella de vino favorita.
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