9 formas de usar condimentos y aderezos para animar platos suaves

En estos días, puede parecer que se requiere un esfuerzo monumental incluso para las tareas más mundanas, ¡incluida la comida! Me he encontrado comiendo bocadillos todo el día en lugar de juntar algo de sustento, y estoy tratando de recuperar el hábito de comidas completas y ricas en nutrientes. Comer platos sanos, coloridos y abundantes personalmente me ayuda a mantener la calma y los pies en la tierra en momentos estresantes. Una forma de hacer esto más fácil es confiando en un puñado de condimentos y aderezos sabrosos. A continuación se muestra una lista de alimentos básicos para la despensa y el refrigerador que pueden ayudar a animar incluso el plato más básico:

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1.Frank está al rojo vivo

Si bien este condimento a menudo se asocia con la comida típica de 'bar', Frank está al rojo vivo en realidad tiene una lista de ingredientes saludables. Combinado con su perfil picante único y su toque picante moderado, Frank's puede ser una manera fantástica de mejorar su comida. Agrega un toque a huevos como quieras, quesadillas (me encanta el pollo rostizado, el queso cheddar y las espinacas), o echa una cucharada sobre los floretes de coliflor antes de tirarlos al horno o freidora.

2.Tahini

Esta es la versión con semillas de sésamo de la mantequilla de maní o de almendras, pero es mucho más sabrosa y, de alguna manera, más versátil. En mi opinión, el mejor tahini es suave sin amargura (que puede ser un sello distintivo de algunas marcas) y tiene una consistencia 'goteante'. Junto con un chorrito de jugo de lima, el tahini es maravilloso rociado sobre verduras asadas; Particularmente me gusta con las coles de Bruselas y las batatas. Tahini es también el complemento perfecto para un poco de dulzura: agréguelo a su avena de la mañana con unas pepitas de chocolate amargo o frutos del bosque, o untarlo sobre una buena masa madre con unos dátiles picados y un poco de canela.

3.Miso

Específicamente, pasta de miso suave o blanca. Esta pasta fermentada está llena de umami, y un poco rinde mucho. Batir unas cucharaditas de miso con 1 diente de ajo picado y 3 cucharadas de agua muy caliente hasta que quede cremoso, para una salsa adictiva y versátil. Me encanta esto mezclado con verduras de hojas verdes salteadas como espinacas o col rizada, y también lo uso para cubrir y luego dorar salmón, bacalao o fletán.

4.hummus

¿Pensaste que el hummus era solo para chips de pita y zanahorias? ¡Piensa otra vez! El hummus es la base de uno de mis aderezos para ensaladas favoritos: unas cucharadas de hummus batidas con 1 cucharada de aceite de oliva, el jugo de 1 limón y un poco de pimienta negra. Hice esto con simple, ajo, pimiento rojo asado y hummus de piñones, y todos fueron fabulosos. El hummus también puede hacer una maravillosa 'corteza' para el pollo al horno. Simplemente sal y pimienta ligeramente los trozos de pollo, luego sofríalos con una capa gruesa de hummus. Hornee a 375 ° F hasta que la temperatura interna alcance 165, luego descanse 12 minutos antes de cortar.

5.Aceite de sésamo tostado

Esta podría ser mi opción número uno cuando quiero hacer algo más delicioso, rápidamente . El aceite de sésamo tostado es delicioso, con su característico sabor a nuez y tostado. Cuando huele este aceite, es posible que se sienta transportado a su plato para llevar de inspiración asiática favorito, ¡y puede experimentar la bondad en casa! Al igual que con algunos de estos otros ingredientes, solo necesita un poquito para tener un impacto poderoso. Mezcle 3 cucharadas de mantequilla de maní o de almendras, 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado, 1 cucharadita de salsa de soja o Tamari y 1 cucharadita de jarabe de arce, más 1 a 3 cucharadas de agua para diluir. Hay muy poco que no lo haré ¡sabe increíble con esto! También me encanta mezclar pasta tibia con una mezcla de ½ taza de tahini, 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado y sal y pimienta al gusto.

6.kimchi

Este repollo fermentado picante ahora está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, y por una buena razón. El kimchi no solo es rico en micronutrientes, sino que su sabor amargo se combina maravillosamente con todo tipo de alimentos. Agregue medio aguacate y una cucharada de kimchi a un tazón de granos y listo. Revuélvalo en un arroz frito simple (¡verduras congeladas para ganar!), O puede mezclarlo con manzana verde rallada para obtener una ensalada brillante. La Simplemente kimchi La marca es mi favorita personal, si puede encontrarla.

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7.parmesano

Si puedes hacer un poco de lácteos, es genial tener queso parmesano a mano. Si bien conocemos y amamos el parm en nuestra pizza, esta cobertura rica en sal es increíble sobre vegetales de raíz asados, champiñones, ensaladas, camarones o mezclados en sopas en caja, granos cocidos y más. También puede hacer patatas fritas caseras con queso parmesano: Ralle aproximadamente 1 taza de queso parmesano. Precaliente el horno a 400 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino antiadherente. Agregue 2 cucharadas de queso parmesano a la hoja y extienda en un círculo pequeño y uniforme. Repita con el parm restante, espaciando 1 pulgada de distancia. Hornee durante 5 a 8 minutos, hasta que los bordes se doren. ¡Deje enfriar completamente antes de picar!

8.Bombas de sabor crujiente

Busque Chili Onion Crunch (firma de Trader Joe's), Everything But The Bagel Seasoning (Trader Joes y Prosperar mercado ) y pepitas de oro con ajo ( Prosperar mercado o Ajo dorado ). Todos estos agitadores son revolucionarios absolutos cuando se trata de llevar una comida de simple a más simple. Si te gusta un poco de especias, el Chili Garlic Crunch de Trader Joe's es para ti. Si no es así, opte por las pepitas de ajo y oro. Y aunque muchos ya conocen el condimento Todo menos el bagel ... confía en mí, quieres participar. Me encantan los tres con huevos, queso a la parrilla, mezclado con atún salvaje o ensalada de salmón, arroz de coliflor con mantequilla, mezclado con pan rallado o palomitas de maíz con aceite de aguacate.

9.Salsa de tres ingredientes

La mayoría de nosotros tenemos ketchup, mayonesa y mostaza en el refrigerador. Cuando los mezcla en partes iguales, tiene una salsa para untar o para untar que prácticamente todos disfruta. Haga unas simples hamburguesas de carne de res alimentadas con pasto y gajos de papas asadas, luego sumerja o sofoque todo en esta salsa. ¡Prometo que será un éxito!

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