11 deliciosas recetas de postres de dieta mediterránea para hacer

Las palabras postre y dieta no se usan a menudo en la misma oración, pero el Dieta mediterránea deja espacio para los dulces, privilegiando los bajos en azúcares refinados y cereales. La inclusión de carbohidratos y postres es quizás una de las razones por las que la dieta mediterránea se denominó La dieta más fácil de seguir en 2020. Ya sea que esté probando la comida mediterránea o la haya estado siguiendo durante años, estas 11 recetas de postres le recordarán por qué esta 'dieta' es en realidad un estilo de alimentación saludable y sostenible.

1. Pastel de especias con aceite de oliva y nueces

Imagen deCasa Abeler

Esto pastel de especias de nueces y aceite de oliva , desarrollado por cardiólogo Steven Gundry, M.D. , no contiene harina refinada, azúcar ni ingredientes artificiales. En cambio, está aromatizado con especias calientes y extractos de vainilla y almendras. Con aceite de oliva, leche de coco y nueces, este pastel no tiene escasez de grasas saludables.

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2. Brownies Fudgy Date

Quien no ama a un bizcocho de chocolate ? Esta receta en particular obtiene su textura pegajosa y azúcares naturales de una taza de dátiles mezclados y un poco de miel. Esos sabores dulces se equilibran con el amargo, cacao rico en antioxidantes polvo.

3. Barras de anacardos y tahini de coco

Estas barras de anacardo tahini de coco son el postre dulce y salado de sus sueños, y no requieren horneado. La base, hecha con dátiles, nueces, anacardos, aceite de coco y sal, está cubierta con una sabrosa cobertura de tahini. 'Pueden servir como un refrigerio a media mañana, una recogida por la tarde o un bocado después de la cena', desarrollador de recetas Cameron Rogers dice.

4. Crema de plátano agradable

Esto agradable crema de plátano es un postre de verano ligero y refrescante. La base dulce y cremosa está hecha de plátanos congelados y mantequilla de avellanas, sin azúcares añadidos ni lácteos. Para aquellos que no aman el chocolate, no duden en dejar de lado el cacao en polvo y doblar la vainilla.

5. Yogur griego con frutos rojos

Imagen deEmeril todos los días/ Colaborador

Para hacer esto casero yogur griego , todo lo que necesitas son dos ingredientes, una olla a presión y un poco de paciencia. Cubra con fruta, granola, miel o todo lo anterior.

6. Bocaditos de plátano

¿Harto de batidos y pan de plátano? Use esos plátanos congelados para crear cinco ingredientes picaduras de plátano . Si bien la receta requiere chocolate amargo y nueces, siéntase libre de ser creativo con las salsas: yogur y chispas de chocolate amargo; mantequilla de maní y hojuelas de coco; las opciones son infinitas.

7. Crisp de peras y bayas

Esta primavera crujiente de pera y bayas es a la vez dulce y jugosa por la fruta, además de reconfortante por la canela y la granola. También es libre de cereales y gluten y deja espacio para las sustituciones dietéticas necesarias (es decir, tipo de harina y aceite versus mantequilla).

8. Macarrones de coco bañados en chocolate

Imagen de iStock

Estas macarrones de coco bañados en chocolate son ligeros y esponjosos por las claras de huevo y el coco, pero ricos y decadentes por la llovizna de chocolate negro. Cambian el jarabe de arce por azúcar y la harina de almendras por harina de trigo, lo que los hace aprobados por la dieta médica.

9. Matcha Blueberry Crisp

¿Busca formas creativas de usar el exceso de polvo de matcha? Esto matcha arándano crujiente es un lugar delicioso para comenzar. Con copos de avena, arrurruz en polvo, nueces y almendras, este crujiente es rico en proteínas y completamente libre de gluten. La polvo de matcha y el arándanos son ricas en antioxidantes para un valor nutricional adicional.

10. Galletas de nueces de macadamia

Las galletas de chocolate blanco y macadamia están fuera, y estas galletas de nuez de macadamia están aquí para reemplazarlos. La textura crujiente de la nuez se combina con la textura masticable de los frutos secos. Prima: Las nueces de macadamia están llenas de grasas monoinsaturadas saludables . Cada nuez tiene un 75% de grasa en peso, y el 80% de esa grasa es monoinsaturada.

11. Galletas de avena

Imagen de iStock

Estas galletas de avena de cinco ingredientes son fáciles de hacer e incluso más fáciles de comer. No solo están libres de azúcares refinados y granos, sino que también son veganos. El puré de calabaza y los plátanos evitan que se sequen, lo que lleva a una galleta perfectamente húmeda cada vez.

Prima: Para aquellos a los que les gusten los dulces, pruebe un poco de chocolate negro, un frutero o una copa de vino para rematar la noche.

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