10 recetas saludables pero especiales para la cita perfecta de San Valentín durante todo el día

Trate a su persona especial con la mejor variedad para el Día de San Valentín. Desde el desayuno en la cama hasta una romántica comida casera cena para dos , Te tengo cubierto. Entonces, enciende tu lista de reproducción favorita y prepárate para un día divertido y divertido lleno de buena comida y buen rollo. Este menú de todo el día, lleno de recetas de mi sitio Saludable , seguro que hará las delicias.

Desayuno tardío

Imagen deSarah Thomas-Drawbaugh

Dado que el Día de San Valentín cae en domingo este año, tendrá un poco más de tiempo para ser creativo en la cocina. Para empezar bien el día, te sugiero gofres de pan de canela o un cazuela de tostadas francesas al horno .

¿Estás de humor para algo sabroso? Intenta hacer estos increíbles crujientes papas fritas . Puedes disfrutarlos con huevos escalfados y una guarnición de rodajas. palta .

Otra sabrosa opción es mi tortitas veganas de banana y avena . Después de todo, nada dice amor como una pila alta de panqueques esponjosos y almíbar. Aquí está la receta completa:

Panqueques de avena veganos de un tazón

Ingredientes

• ¼ de taza de plátano aplastado, aproximadamente 1 plátano (extra maduro)
• ¼ de taza de copos de avena integral; Usé Quaker Oats
• ½ taza de harina AP; no probó harinas sin gluten ni de ninguna otra índole
• ½ taza de original leche de almendras
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharaditas aceite de aguacate
• 1 cucharadita de sabor a vainilla
• ¼ de cucharadita de canela

Método

1. Toma un tazón para mezclar y agrega 1 plátano maduro. La piel estará preferiblemente dorada o se le formarán manchas marrones.
2. Con un tenedor, aplasta el plátano hasta que esté muy suave (como comida para bebés).
3. Agregue su sabor a vainilla, leche de almendras y aceite de aguacate, y revuelva bien con una cuchara.
4. A continuación, agregará su harina AP, avena, canela y levadura en polvo. Revuelva bien.
5. Rocíe suavemente una sartén antiadherente con spray para hornear.
6. Vierta la masa en la sartén y cocine hasta que esté dorado. Rinde 4 panqueques medianos.
7. ¡Cubra con almíbar, fruta o azúcar en polvo!

Aperitivo

Imagen deSarah Thomas-Drawbaugh

Para el curso de aperitivo, sugiero comenzar con estos fáciles de hacer. peras asadas con higos para untar y queso brie . Son perfectos para picar y disfrutar con una deliciosa copa de vino, en particular un pinot noir, que no dominará al Brie y tendrá un excelente sabor con la mezcla de higos afrutados. Mira la receta completa:

Peras asadas con crema de higos y queso brie

Ingredientes

• 5 peras maduras
• 5 cucharadas Crema de higos de Delallo Foods
• 1 rueda de queso brie cortada en 10 trozos
• 4 ramitas de romero fresco

Método

1. Precalienta el horno a 350 ° F.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y déjela a un lado.
3. Corta las peras por la mitad y quita el corazón de las semillas con una cuchara o una cuchara para cortar melones. Deja la piel puesta.
4. También me gusta afeitar un pequeño trozo de pera de la parte posterior para que las peras queden planas en la bandeja para hornear.
5. Agregue las peras a la bandeja para hornear, con la fruta hacia arriba. Unte ½ cucharada de higo untado en cada pera.
6. Retire la cáscara de un lado de la rueda de queso brie y corte el queso brie en 10 trozos de tamaño uniforme.
7. Rellena el corazón de las peras con los trozos de queso brie.
8. Hornee durante 25 a 30 minutos dependiendo de qué tan maduras estén sus peras. Si están muy maduros, es posible que solo tarde 25 minutos. Si están menos maduros, es posible que necesite 30 minutos.
9. Saca las peras del horno, colócalas en una fuente y cúbrelas con tus coberturas favoritas. ¡Sirve caliente y disfruta!

Cena

Imagen deSarah Thomas-Drawbaugh

Cuando pienso en la cena perfecta para el día de San Valentín, pasta siempre me viene a la mente. Es una comida sencilla, deliciosa y muy divertida de preparar juntos. Para un plato clásico, prueba mi linguini de camarones con salsa de pimiento rojo asado . La salsa es ligera y sabrosa. Perfecto para personas que pueden ser nuevas en la cocina, ya que está hecho con unos pocos ingredientes simples.

Para algo rico y cremoso, tienes que probar mi vegan Alfredo pasta . Es sedoso, cursi y muy satisfactorio. Mira la receta completa:

Pasta Alfredo a base de plantas

Ingredientes

• 8 onzas de fideos linguini o fettuccine cocidos
• 1 cucharada de mantequilla vegana; Usé Earth Balance
• 1 taza de anacardos crudos remojados
• 1 a 2 tazas de agua de pasta reservada
• ½ taza de cebolla amarilla o blanca
• 2 cucharadas Levadura nutricional
• ½ cucharadita de pimienta negra triturada

Método

1. ** Remoje 1 taza de anacardos crudos sin sal durante la noche en agua. **
2. Hierva una olla con agua y cocine sus fideos de pasta según el paquete. Preferiblemente Al dente. Reserve 1 a 2 tazas de agua para pasta. Escurrir el agua y reservar los fideos.
3. En una sartén grande a fuego medio, agregue la mantequilla vegetal y la cebolla. Deje que la cebolla sude y cocine a fuego lento hasta que esté transparente.
4. Escurre el agua de los anacardos. Agregue los anacardos suaves y la pimienta negra triturada a la sartén con las cebollas. Cocine a fuego medio.
5. Agregue la mezcla de anacardos / cebolla en una licuadora. Agregue la levadura nutricional y 1 taza de agua de pasta reservada; Mezclar bien.
6. Vierta la salsa cremosa nuevamente en la sartén y cocine a fuego lento. Si la salsa está demasiado espesa, simplemente agregue más agua de pasta reservada y revuelva bien.
7. Agregue los fideos y cocine a fuego lento todo junto. Mezcle la pasta cocida en la salsa hasta que esté bien cubierta.
8. Puede agregar más pimienta negra triturada y una pizca de sal al gusto si lo desea. ¡Servir y disfrutar!

Postre

Imagen deSarah Thomas-Drawbaugh

El día de San Valentín no estaría completo sin un postre . Si te apetece algo de chocolate, estas brownies clásicos son el camino a seguir. Para un toque saludable, intente hacer estos Malvaviscos caseros de vainilla y arce —Llevan estos brownies al siguiente nivel y casi recuerdan al brownie de s'more. También puede agregar estos malvaviscos a un café y Baileys para la bebida perfecta y acogedora.

Mientras estos barras de ricotta de limón tómese un poco de tiempo para prepararlos, vale la pena cada bocado picante. Estas barras son brillantes, agrias, cremosas y deliciosas. Disfrútelo con un espresso martini para terminar la comida de una manera sabrosa.

signo del 14 de junio

Barrita de limón y ricotta

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla sin sal
• ¾ taza de azúcar de caña
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de semillas de lino molidas
• 1½ tazas de harina para todo uso
• Pizca de sal
• 1 taza de ricotta de leche entera
• 4 huevos
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1⅓ tazas de azúcar de caña
• ¾ taza de jugo de limón fresco
• Ralladura de 2 limones

Método

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Cubra una fuente de vidrio para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel pergamino. Dejar de lado.
3. Prepara la corteza: Cocine la mantequilla en una cacerola a fuego medio hasta que se derrita por completo. Vierta la mantequilla derretida en un tazón grande para mezclar y deje enfriar durante unos minutos.
4. Agregue azúcar de caña, vainilla, sal y semillas de lino; batir hasta que quede suave. Incorpore la harina AP ½ taza a la vez.
5. Presione la masa uniformemente en el fondo del molde para hornear preparado. Hornee la base durante 20 minutos a 350 ° F.
6. Prepara el relleno: Batir la ricota, los huevos, el azúcar y la harina en un tazón mediano. A continuación, agregará la ralladura de limón, el jugo de limón y una pizca de sal.
7. Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F. Vierta el relleno en la masa tibia.
8. Hornee hasta que el relleno se sienta firme al tocarlo ligeramente, aproximadamente 55 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas.
9. Terminar con un poco de azúcar glass y ralladura de limón.

¡Este es un menú saludable para el Día de San Valentín que tu pareja no olvidará! Vea más recetas de Healthyish o siga @healthyishfoods en Facebook e Instagram.

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