Por qué trato de incluir semillas de cáñamo en cada comida (y por qué debería hacerlo usted también)

Corazones de cáñamo se consideran una potencia nutricional por la variedad de beneficios para la salud que ofrecen al cuerpo. Si Corazones de cáñamo (también conocidas como semillas de cáñamo) no son comunes en su dieta, le sugiero encarecidamente que las agregue a la mezcla de inmediato, por su increíble perfil de nutrientes, su sutil sabor a nuez y su factor de conveniencia.

Encabezan las listas de proteínas.

Contienen proteína de origen vegetal con 10 gramos en solo 3 cucharadas (30 gramos), y tienen casi el doble de la cantidad de proteína que se encuentra en la chía o la linaza, lo que significa que proporcionan los 10 aminoácidos esenciales que necesitamos obtener a través de nuestra dieta.

Estas pequeñas semillas tienen un gran impacto nutricional.

Foto: Gina Paulson

Como un dietista registrado , También amo Corazones de cáñamo porque son ricos en ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son nutrientes importantes que deben consumirse a través de grasas saludables en nuestra dieta. Además de los omegas, los corazones de cáñamo también contienen el raro ácido gamma-linoleico (GLA), un ácido graso vinculado con una serie de beneficios para la salud (¡habla de una semilla poderosa!).

Por lo poco que pueden parecer Corazones de cáñamo seguro que ofrecen una gran variedad de vitaminas y minerales, que incluyen vitamina E, hierro, magnesio, zinc, fósforo, potasio, calcio y fibra dietética.

Conozca su nuevo elemento básico de la despensa.

Foto: Gina Paulson

Soy un gran fan de Alimentos de cáñamo de la cosecha de Manitoba , ya que descascaran sus semillas de cáñamo de alta calidad para cosechar los beneficios de la parte más nutritiva de la semilla: el corazón. Este proceso deja una adición suave, rica y a nuez a cualquier comida. Los corazones de cáñamo están listos para comer tal cual, no es necesario cocinarlos ni prepararlos para disfrutarlos. Corazones de cáñamo de la cosecha de Manitoba son un alimento básico en mi despensa (¡y deberían estar en la tuya también!), no solo porque nutricionalmente son uno de los superalimentos de más alta calidad, sino también porque son increíblemente versátiles y se pueden agregar a cualquier cosa. Solo asegúrese de que una vez que abra su bolsa de Hemp Hearts, los guarde en el refrigerador o congelador para proteger los preciosos omegas y extender la frescura.

La parte divertida: cómo uso Hemp Hearts.

Corazones de cáñamo se puede espolvorear en ensaladas, batidos y yogur, pero es imprescindible encontrar un lugar para ellos en tus recetas favoritas, ¡así que sé creativo!

Dos formas en las que disfruto usando Corazones de cáñamo de la cosecha de Manitoba en mi vida diaria son haciendo leche de cáñamo con ellos e incorporándolos a mis salsas y aderezos favoritos, como mi pesto de cáñamo.

Me encanta combinar el pesto con salmón salvaje, rúcula y verduras recién cocidas para una comida rica en omegas y proteínas. También comencé recientemente a hacer mis propias leches de nueces con corazones de cáñamo, almendras o anacardos, según el día. Después de darme cuenta de lo simple que es hacer (¡y de la diferencia de sabor!), Me ha costado mucho volver a las leches de nueces compradas en la tienda. ¡Nada mejor que la leche de cáñamo casera!

Leche de cáñamo casera

Foto: Gina Paulson

signo del 1 de noviembre

Ingredientes

• ⅓ taza Corazones de cáñamo de la cosecha de Manitoba
• 5 tazas de agua filtrada
• Pizca de sal marina
• ¼ de cucharadita de canela
• ¼ de cucharadita de vainilla

Método

1. Licue todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia durante 2 minutos (no es necesario colar).
2. Beber como está o refrigerar para obtener un sabor óptimo. Almacene en una botella hermética en el refrigerador hasta por 5 días. Rinde 7 tazas.

Salmón al horno con pesto de cáñamo

Foto: Gina Paulson

Ingredientes

• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 limón exprimido
• 1 cucharada de ajo picado + jugo
• 2 tazas de hojas frescas de albahaca
• ½ taza Corazones de cáñamo de la cosecha de Manitoba
• 1 cucharada de levadura nutricional (opcional, para darle un sabor a queso)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 filetes de salmón congelados

Método

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Agregue todos los ingredientes al procesador de alimentos, excepto el salmón, y presione hasta que se forme una consistencia suave. Si sale demasiado espeso, agregue 1 cucharada de agua a la vez.
3. Enjuague el salmón descongelado y séquelo con una toalla de papel.
4. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, coloque el salmón con la piel hacia abajo.
5. Sazone el salmón ligeramente con aceite, sal y pimienta. Vierta 2 cucharadas de pesto de cáñamo y deje hornear en el horno durante 8 a 12 minutos, dependiendo del grosor del filete.
6. Retirar del horno y servir inmediatamente.

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