El ingrediente extraño y curativo que esta nutricionista pone en sus batidos a diario

Como nutricionista holística, la única palabra que escucho con frecuencia de los clientes es 'limpiar'. Si bien hay beneficios definidos de desintoxicar nuestro cuerpo de vez en cuando, el mejor tipo de limpieza es el continuo. La mayoría de las veces, las limpiezas parecen estar inspiradas después de un fin de semana de mimosas sin fondo, unas vacaciones decadentes o viajes a buffets de todo lo que pueda comer. Pero, con mis clientes, he descubierto que el mejor camino es desintoxicar continuamente su cuerpo a través de una dieta rica en fibra .

Hay dos tipos de fibra: insoluble y soluble. Fibra insoluble se conoce comúnmente como 'forraje' y se puede encontrar en verduras y cereales integrales. Debido a su materia densa, no se puede descomponer en el intestino. Por tanto, sigue su camino, aliviando el estreñimiento y ayudando con regularidad. Fibra soluble , que se puede encontrar en nueces, semillas, lentejas y algunas verduras y frutas, se une al colesterol y al azúcar, lo que ralentiza su absorción en la sangre. Aún más emocionante es su capacidad para ayudar a impulsar bacterias 'buenas' en el intestino, haciéndolo perfecto prebiótico para ayudar a que su microbioma prospere. Ambos son importantes para consumirlos con regularidad.

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Lamentablemente, la mayoría de los estadounidenses son groseramente deficiente en fibra . Afortunadamente, un batido matutino rico en frutas y verduras fibrosas puede ser un remedio perfecto para obtener tu ráfaga diaria de fibra que estimula el intestino. ¿Otra herramienta que utilizo para llevar la fibra de mis batidos al siguiente nivel? Fibra de acacia.

La fibra de acacia, también conocida como goma de acacia, se elabora a partir de la savia de un árbol autóctono de África. La savia está repleta de fibra soluble y ofrece una serie de otros beneficios para la salud, como curando heridas, promoviendo salud bucal , y tos calmante y dolor de garganta.

De sabor neutro, la fibra de acacia se puede agregar fácilmente a un batido, sopa o aderezo sin alterar el sabor o la textura (a diferencia de la cáscara de psyllium, un suplemento de fibra de uso más común con una textura similar al aserrín). Me encanta agregar polvo de acacia a un batido con cacao crudo, mantequilla de nueces y canela, o aderezos para ensaladas caseros para darle a mis verduras un impulso adicional de fibra. Puede encontrar fibra de acacia en su mercado local de alimentos saludables o Cómpralo en línea . Busque una marca que sea orgánica y libre de transgénicos.

Foto: Alexandra Catalano

Estas son las cinco razones por las que amo la fibra de acacia:

1. La fibra de acacia generalmente es suave para el estómago.

Al incorporar alimentos fibrosos en su dieta, es posible que experimente gases e hinchazón. Sin embargo, la fibra de acacia tiene un efecto muy suave en el estómago debido a su tasa de fermentación lenta en el intestino .

2. La fibra de acacia puede aliviar el estreñimiento.

El estreñimiento puede ser muy incómodo y evitar que su cuerpo expulse toxinas. Al agregar fibra de acacia a su batido matutino, obtiene un impulso adicional de fibra soluble. Esto ayuda a limpiar su cuerpo de forma natural, en lugar de optar por laxantes agresivos e irritantes. Los prebióticos beneficiosos La inulina y la oligofructosa, que se encuentran en la fibra soluble, producen gases que fertilizan las bacterias saludables que viven en la parte inferior del intestino. Cuando se consume con fibras insolubles que se encuentran en muchos batidos matutinos, como col rizada, lino o frambuesas, crea el cóctel perfecto de ingredientes para mantener su cuerpo vibrante.

3. La fibra de acacia puede ayudar a calmar los síntomas del SII.

Las personas que padecen SII a menudo experimentan hinchazón, gases y calambres dolorosos. en un Estudio de 2012 realizado en Corea del Sur, se reclutó a un total de 130 pacientes para probar las capacidades terapéuticas de la fibra de acacia y el yogur. Los investigadores encontraron que, después de ocho semanas, los participantes experimentaron menos síntomas de SII simplemente agregando esta suave fibra a su dieta.

4. La fibra de acacia puede promover la pérdida de peso.

La fibra de acacia es una fuente de fibra soluble. Las fibras solubles hacen que las personas se sientan llenas, lo que ayuda a evitar que coman en exceso y aumenten de peso. De acuerdo a una Estudio de 2015 , 'Los altos niveles de consumo de fibra dietética se asocian con una reducción del 30 por ciento en el riesgo de aumentar de peso o desarrollar obesidad'. Por eso es mejor comer una comida rica en fibra en lugar de beber un jugo prensado en frío, que carece de fibra; esa fibra ayuda a que se sienta lleno por más tiempo y proporciona energía sostenida.

5. La fibra de acacia mejora la salud intestinal.

La salud intestinal es esencial cuando se trata de ser tu yo más vibrante y saludable. Conocido como su segundo cerebro, el el intestino puede afectar su estado de ánimo, memoria, sistema inmunológico y digestión. El intestino se puede nutrir alimentándolo con una dieta rica en fibra y no comiendo lo suficiente. puede conducir a la desaparición de diversos microbiomas que necesitas para que tu intestino florezca.

Puedes hacer un batido perfecto en todo momento, sin necesidad de receta. Así es cómo .

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