El verde de hoja subestimado que este médico quiere que agregue a su dieta + una receta
Las endivias crudas pueden ser amargo , pero la cocción les da un sabor dulce y a nuez. El robusto vinagre balsámico y el estragón fresco son el complemento perfecto para este plato sencillo pero sabroso.
Asegúrese de agregar endivias a su rotación de verduras de hoja verde para obtener algo de variedad; son una gran fuente de vitamina K. para la salud de los huesos y la sangre.
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Endivias asadas con estragón balsámico
Rinde 4 porciones
17 de septiembre signoAnuncio publicitario
Ingredientes
- 4 endivias
- 1 cucharada de ghee
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de estragón fresco
Método
- Corta las endivias por la mitad a lo largo.
- Derrita el ghee en una sartén grande y pesada a fuego medio alto. Agregue las endivias y dore durante un par de minutos por lado, volteando una vez, hasta que estén doradas pero aún firmes en el medio.
- Baje el fuego a bajo, agregue el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra, y continúe cocinando por 1 minuto, agitando continuamente la sartén para cubrir las endivias.
- Retirar del fuego, espolvorear con estragón y servir.
