Estas picaduras de coliflor de búfalo contienen 20 gramos de proteína por porción

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Aquí en lifeinflux, creemos firmemente que tres comidas simplemente no son suficientes: comer bocadillos es posiblemente la comida más importante del día. Pero en algún lugar del camino, ingredientes innecesarios se coló en nuestros favoritos y en toda la institución de los refrigerios (usted apuesta es una institución) tiene mala reputación. Sin embargo, no temas, porque hay muchas opciones deliciosas y mejores para ti.

Nos asociamos con FAGE para darle un giro saludable y lleno de proteínas a uno de nuestros bocadillos favoritos de todos los tiempos: los bocados de coliflor de búfalo. Nuestra receta no solo es rápida y fácil, sino que también está cargada de proteínas, es apta para vegetarianos y súper versátil para cualquier ocasión (suponiendo que desee compartirla con cualquier otra persona). Con dos salsas de yogur FAGE para elegir (rancho y diosa verde), esta receta podría hacerle olvidar que alguna vez existió una versión menos saludable.

Bocaditos de coliflor de búfalo con salsas de yogur

Para 4 personas

firmar para el 23 de marzo

Ingredientes

Para las picaduras:

• ¼ de taza FAGE Total 2% Greek yogurt
• ¼ de taza de salsa picante (como una salsa estilo búfalo)
• 4 tazas de floretes de coliflor
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ½ taza de almendras picadas

Proteína total: 12,5 gramos / ración

Para el dip de yogur ranch:

• 1 taza FAGE Total 2% Greek yogurt
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharadita cebolla en polvo
• 1 cucharada. cebollino picado
• 1 cucharada. eneldo picado
• Sal y pimienta para probar

Proteína total: 6 gramos / ración

Para la salsa de yogur diosa verde:

• 1 taza FAGE Total 2% Greek yogurt
• 1 diente de ajo
• ¼ taza de perejil
• 3 cucharadas cebollín
• 1 cucharada. jugo de limon
• 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen o aceite de aguacate

Sal y pimienta para probar

Proteína total: 7 gramos / ración

Método:

1. Para las picaduras, precaliente el horno a 450 ° F. En un tazón, mezcle el yogur griego FAGE Total y la salsa picante. Agregue la coliflor y mezcle bien para cubrir. En otro tazón, mezcle el parmesano y las almendras. Enrolle cada pieza de coliflor en la mezcla de queso y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee hasta que el queso esté dorado, unos 15 minutos.
2. Para la salsa de yogur ranch, combine todos los ingredientes en un tazón y sazone con sal y pimienta.
3. Para la salsa de yogur verde diosa, combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue 1 cucharadita de agua a la vez y mezcle hasta alcanzar la consistencia deseada.

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