Estas galletas de desayuno llenas de fibra de 5 ingredientes se llevan el pastel
Cuando los plátanos pasan un poco más allá de su mejor momento, siempre buscamos formas de reutilizar el dorado (y por lo tanto extradulce) fruta. Pero después de un año de bloqueo de pan de plátano, estamos buscando una nueva inspiración.
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Esta receta de Jo Schaalman y Julie Pelaez tiene la ventaja adicional de ser amigable para los niños: 'Jules y sus hijos han estado haciendo estas 'galletas' saludables durante años', escriben. '¿A qué niño no le gustan las galletas para desayunar?' Debido a que la receta es tan simple, también es perfecta para involucrar a los niños en el proceso de cocción; les encantará preparar este delicioso platillo.
A pesar de que pueden llamarse galletas, estos aturdidores de cinco ingredientes están hechos con ingredientes llenos de nutrientes. Aparte de los plátanos, piden sin gluten avena, que ofrece una dosis de fibra y nutrientes como zinc, magnesio y hierro. Y cuentan Pasas , que, sinceramente, rara vez reciben el crédito que se merecen: están llenos de hierro y vitamina C , e incluso tienen algo de proteína.
Galletas de desayuno de cinco ingredientes
Rinde 24 galletas
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Ingredientes
- 4 plátanos maduros, pelados y partidos en trozos
- 2 tazas de avena sin gluten
- ½ taza de pasas
- 1 cucharadita canela molida
- ½ cucharadita Sal rosa del Himalaya
- ½ taza de mini chispas de chocolate sin lácteos (opcional)
Método
- Precalienta el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un revestimiento de silicona.
- En un tazón mediano, machaca los plátanos con un tenedor hasta que no queden trozos. Agregue la avena, las pasas, la canela, la sal y las chispas de chocolate, si las usa.
- Con una cuchara o cuchara para galletas, coloque la masa en la bandeja para hornear preparada. Hornea por 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla para enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
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