Receta de granola de cardamomo y jengibre Nuestro director de salud jura por

¿Alguien más está constantemente decepcionado por la granola? Los racimos crujientes recuerdan un poco a un ex novio: dulce y aparentemente bueno para ti al principio, pero al final lleno de basura y una especie de decepción. Hablando en serio, muchos están cargados de exceso de azúcar, sabores artificiales o aceites procesados —todo lo cual personalmente me gustaría mantener lo más alejado posible de mi tazón de batido, muchas gracias. Claro, hay un par de marcas que lo hacen bien (puedes leer todo sobre mi selecciones saludables aquí ), pero en caso de duda, me gusta tener agencia y elaborar un poco de granola casera que marque todas mis casillas. Caso en cuestión: esta receta de granola de cardamomo y jengibre que preparé este fin de semana.

Cada vez que preparo granola, generalmente miro los ingredientes, un poco de esto, un poco de aquello, sin realmente hacer un balance de lo que creé. Sin embargo, una vez que le di un mordisco a esta última creación, inmediatamente escribí la receta. Este brebaje logró ser la cantidad justa de crujiente, masticable y dulce, todo mientras estaba repleto de ingredientes que sé que nutrirán mi cuerpo. Estoy hablando: jengibre rico en antioxidantes que obtiene la cantidad justa de confitado en el calor del horno; subestimado y semillas de calabaza llenas de nutrientes ; y cardamomo con todo su maravilloso Propiedades anti-inflamatorias .

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Luego, por supuesto, está la pièce de résistance: mindbodygreen organic veggies+. Este polvo de verduras está repleto de 31 poderosos ingredientes, incluidos los orgánicos sea vegetables , verduras de hojas verdes oscuras, tubérculos, bayas y productos botánicos a base de hierbas. Además, contiene enzimas digestivas, fibras prebióticas y probióticos para apoyar una digestión saludable y la absorción de nutrientes.*

En conjunto, esta granola contiene ingredientes para apoyar el equilibrio del azúcar en la sangre, la salud intestinal, la saciedad y más, y no puedo tener suficiente. Espolvoree encima de su tazón de batido, mézclelo con yogur, vierta leche de avena casera encima para obtener un cereal crujiente o cómelo solo como un pequeño refrigerio. Ahora vuelvo enseguida, tengo que ir a hacer otro lote.

Granola de cardamomo y jengibre

Porciones: 4 a 6

Ingredientes

• 3 cucharadas de jengibre picado
• 1 1/2 taza de avena
• 1/2 taza de mantequilla de almendras (o mantequilla de nuez de elección)
• 1/4 semillas de calabaza
• 1/4 taza de nueces picadas (almendras, nueces, pecanas)
• 1 dátil, picado
• 1 cucharadita de miel cruda
• 2 cucharadas vegetales orgánicos+
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de cardamomo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de aceite de coco (ajustar según sea necesario)
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharadas de semillas de lino

Método

1. Combine todos los ingredientes en un tazón y revuelva hasta que se combinen. La mezcla debe ser un poco desmenuzable, pero lo suficientemente pegajosa como para presionarla y formar una bola.
2. Extiéndalo sobre una bandeja para hornear, dando palmaditas planas con su utensilio para revolver o con sus manos.
3. Hornee a 375 durante 7 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse.
4. Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos.
5. Almacenar en recipiente de vidrio por hasta 2 semanas.