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Purely Perfection: tortitas proteicas sin cereales con compota de melocotón y jengibre 'Cobbler'

Con la receta de panqueques adecuada, su cocina se puede transformar en el mejor bistró de la ciudad, sin tener que salir. Lleve un desayuno clásico a un nivel superior con estos deliciosos panqueques de compota de melocotón y jengibre 'Cobbler', y todos en la mesa quedarán impresionados. Sí, saben tan bien como suenan, y puede prepararlos incluso para su empresa más * específica *, ya que no contienen lácteos, cereales ni gluten. Verificar, verificar y verificar.





Purely Elizabeth Grain-Free + Colágeno Los panqueques encuentran su complemento perfecto en esta dulce compota de melocotón. Agregue un poco de granola, crujiente de nueces, lo que su corazón desee; ¡le espera un desayuno inolvidable lleno de 11 gramos de proteína por porción! Además, te quedarás saciado hasta tu próxima comida gracias a las harinas de chía, cáñamo, chufa y almendras. ADEMÁS, ni siquiera podrá decir que no tiene granos debido a la textura ligera y esponjosa.

Bono adicional: incluso puede descubrir que tiene un poco de brillo posterior al panqueque, cortesía del colágeno alimentado con pasto, que trabaja para mantener unido y proporcionar elasticidad a la piel. Pila corta + impulso de belleza de colágeno = la comida ideal, en cualquier momento.



Panqueques de compota de durazno y jengibre

Ingredientes:



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Para la compota (rinde 1 cuarto de galón):

  • 1 libra de duraznos; alrededor de 4 melocotones de tamaño estándar
  • Jengibre de perilla de 1 pulgada
  • ½ cucharadita canela molida
  • ½ cucharadita cardamomo molido
  • 2 ramitas de tomillo
  • ¼ de taza de miel
  • 2 cucharadas. jugo de limon; alrededor de medio limón
  • ¼ de cucharadita sal

Método de compota:



  1. Pele los melocotones y quíteles los huesos (si son de piedra) y deséchelos. Pique los duraznos en trozos de ½ pulgada y transfiéralos a una cacerola mediana.
  2. Con un microplano, ralle el jengibre en una cacerola con los melocotones.
  3. Agregue canela, cardamomo, ramita de tomillo, miel, jugo de limón y sal.
  4. Revuelva y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos.
  5. Retire la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos más hasta que el líquido se reduzca ligeramente. Deseche las ramitas de tomillo.
  6. Sirva caliente sobre panqueques o deje enfriar antes de guardar. Se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas en el refrigerador. Complementos opcionales: cobertura batida sin lácteos o helado sin lácteos, nueces o nueces picadas, coco tostado.

Para los panqueques:



Preparación de panqueques:

1133 llama gemela
  1. Combine los ingredientes líquidos (huevo, agua, aceite) en un tazón mediano y bata hasta que esté completamente integrado.
  2. Doble la mezcla seca para panqueques, teniendo cuidado de NO mezclar demasiado (los trozos están bien, ¡incluso se recomienda!).
  3. Rocíe la sartén con el aceite de su elección (nos encanta el aceite en aerosol de coco) y agregue la mezcla para panqueques para formar rondas según su preferencia de tamaño.
  4. Deje reposar hasta que esté cocido a la mitad (o burbujeando en el centro) y voltee.
  5. Cocine completamente (¡o medio horneado!) Y disfrútelo caliente.
  6. Cubra con 'Compota' de zapatero de melocotón y jengibre y todas sus guarniciones favoritas.
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