Mejor hamburguesa de mantequilla

Deseleccionar todo

1 libra (4 barras) de mantequilla sin sal, blanda

1 1/2 cucharaditas de albahaca fresca picada

horóscopo del 1 de mayo

1 1/2 cucharaditas de perejil fresco picado

1 1/2 cucharaditas de estragón fresco picado

Pizca de pimienta de cayena

2 dientes de ajo grandes, picados

Sal y pimienta negra recién molida

1 taza de mayonesa

1 cucharada de jugo de limón fresco

1 cucharadita de pimentón

1/4 cucharadita de cayena

27 de junio signo del zodíaco

1/4 cucharadita de comino molido

11 dientes de ajo pequeños, asados y picados

2 libras de carne molida fresca o cuatro hamburguesas de carne Angus de 8 onzas

4 rebanadas de queso

4 panes de hamburguesa grandes

4 de marzo zodíaco

Para la mantequilla compuesta: Mezcle la mantequilla, la albahaca, el perejil, el estragón, la cayena y el ajo; Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla en un trozo de envoltura de plástico en un montículo de 6 pulgadas de largo. Dobla la envoltura de plástico sobre la mezcla para encerrarla y enróllala para formar un tronco de aproximadamente 2 1/2 pulgadas de diámetro. Enfríe hasta que esté firme, alrededor de 2 horas.
Para el alioli de ajo asado: mezcle la mayonesa, el jugo de lima, el pimentón, la pimienta de cayena, el comino y el ajo en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Para las hamburguesas: Precalentar el horno para asar.
Forme la carne molida en 4 hamburguesas. Rellene una rebanada de mantequilla compuesta dentro de cada una y ase las hamburguesas al punto de cocción deseado. Agregue otra rebanada de mantequilla a la parte superior de cada hamburguesa, seguida de una rebanada de queso. Ase a la parrilla brevemente, hasta que el queso se derrita.
Sirva en bollos con un pequeño montículo de alioli encima del queso.

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