Conoce a la pareja que vive en una camioneta (y aún se las arregla para comer sano)

Comida de viaje por carretera. Ya sabes, comida barata y conveniente que no hará un gran desastre si la comes en un vehículo en movimiento.

La comida rápida, las barras masticables, los surtidores, los refrescos y la mezcla de frutos secos eran mis opciones de comida para el automóvil mientras crecía, y las cosas se mantuvieron en este rumbo durante la universidad y más allá. Todavía me persigue el viaje de 30 horas a México desde Ann Arbor, Michigan, en una camioneta llena de estudiantes universitarios, que se detiene solo para comer comida rápida. Comer bien en la carretera nunca ha sido mi fuerte, pero mi aventura más reciente me obligó a cambiar mis costumbres.

Mi socio, Donnie y yo dejamos nuestros trabajos y trasladamos nuestras vidas en San Francisco a un Ford Econoline 2006 a principios de enero de 2016. Equipados con nuestras cámaras, micrófonos y computadoras, nos dispusimos a explorar estilos de vida alternativos y contar las historias de personas que persiguen sus pasiones.

Queríamos compilar relatos honestos de personas que vivían un poco menos convencionalmente y, para hacerlo, tuvimos que empezar a vivir un poco menos convencionalmente nosotros mismos.

Estas no serían solo unas vacaciones sobre ruedas, esta aventura de más de seis meses sería una transición a un nuevo tipo de vida: la vida en furgoneta.

En San Francisco, ambos éramos comedores conscientes quienes priorizaron la comida local y vegetariana y andarían en bicicleta, correrían, treparían y harían yoga durante nuestro tiempo libre. Pero nuestras rutinas cambiaron drásticamente cuando nuestros cheques de pago se detuvieron y nos pusimos en camino. Sabíamos que comer bien y mantenernos saludables en nuestra camioneta sería un desafío.

Se han desarrollado diferentes rutinas en torno a los diferentes tipos de días que tenemos en la carretera. Durante las seis semanas que pasamos en el desierto de Arizona, por ejemplo, cocinamos cada comida al aire libre usando una configuración que encaja perfectamente en la naturaleza. Nos despertábamos con el amanecer y encendíamos nuestra estufa de campamento Colman de propano para calentar agua para el té y la avena. Exprimimos lentamente la col rizada y las espinacas tiernas con un exprimidor de manivela, lo que requirió mucha paciencia y limpieza. Después del desayuno, íbamos de excursión, leíamos, escribíamos, conocíamos a extraños, hacíamos yoga y exploramos el paisaje natural.

Planeamos algunos viajes a la ciudad durante la semana para reabastecer nuestro suministro de agua y alimentos. Buscaríamos con optimismo y sin éxito productos orgánicos locales en la ciudad, y trataríamos de mirar para otro lado cuando nos enfrentamos a la cerveza artesanal. Almorzando con las sobras a media tarde, veíamos los tonos rosados ​​brillantes colarse en el cielo señalando la puesta del sol, y comenzábamos a cenar. Para la cena, nos encantaba combinar arroz y frijoles, pero envejeció rápidamente, así que jugábamos con diferentes combinaciones de especias y salsas.

Los días de viaje exigen más preparación y predicción de nuestra parte, porque tenemos tiempo y espacio limitados. Conduciendo a un largo día de viaje , encontraremos un lugar con grandes porciones para la cena, para que podamos guardar las sobras para el desayuno de la mañana. También sabemos que vamos a querer café al día siguiente, así que buscaremos un Starbucks y compraremos nuestras recargas de café de $ .54 para ahorrar para la mañana. Nos vamos a dormir a un estacionamiento y nos despertamos con un festín de sobras, café y la carretera.

Si vamos a estar sentados y conduciendo todo el día, realmente tratamos de comer frutas y verduras para sentirnos mejor con las cosas. Pero al mediodía, tendemos a ser más vulnerables a la tentación de la comida chatarra en las gasolineras y las paradas de descanso. Ha habido algunos momentos oscuros en los que hemos redescubierto los sabores y la satisfacción inmediata de las palomitas de maíz blancas, los brownies de chocolate baratos con chispas de colores y el ocasional Red Bull. En los días buenos, sin embargo, nos detendremos a almorzar con una enorme ensalada de espinacas con aderezo Trader Joe’s Goddess, nueces y un sándwiches de aguacate o hummus.

29 de febrero zodíaco

En los días de la ciudad, cuando los amigos nos prestan sus cocinas, hacemos para compartir mucha comida excelente. Como invitados, constantemente queremos tratar a nuestros anfitriones y, a menudo, terminamos gastando más de lo que nos gustaría en comidas y bebidas, pero tratamos de planificar eventos de cocina casera tanto como sea posible. Haremos grandes lotes de Kitchari o pastas para retenernos durante muchas comidas antes de volver a la carretera.

Siempre es bueno preparar hoy las cosas que probablemente anhelaremos mañana porque es mucho menos probable que cedamos a los antojos espontáneos. Mientras nos quedamos con amigos y familiares, siempre nos preparamos para unos días hiperactivos, hasta altas horas de la noche y una gran conversación. Puede ser muy difícil rechazar una cama grande, techos altos y agua corriente, pero ahora siempre nos enfermamos cuando dormimos en el interior y, después de unos pocos días en una habitación de invitados, añoramos nuestra pequeña casa.

Nos despertamos todas las mañanas con días que no se han prometido a nadie más.

Incluso durante la prisa por encontrar comida fresca, las frías noches del desierto y esos momentos en que el camión de la basura pasa junto a nuestra camioneta / casa y nos despierta a las 4 a.m., nunca hemos cuestionado nuestra decisión de adoptar este tipo de estilo de vida. Después de todo, nos despertamos todas las mañanas con días que no se han prometido a nadie más.

Podemos elegir un nuevo hogar cada noche, y tenemos el tiempo y el espacio para reducir la velocidad, conectarnos con las personas y el mundo natural y perseguir nuestras propias pasiones.

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