Los 4 mejores alimentos para el metabolismo y un peso corporal saludable según un médico de salud intestinal
Según un experto en salud intestinal Megan Rossi, Ph.D., R.D. (también conocido como El médico de la salud intestinal en Instagram), autor de Cómo comer más plantas , estamos pensando en la pérdida de peso todo mal. 'Cuando nos fijamos en las calorías, nos olvidamos por completo del microbioma intestinal y de lo importante que es para regular el metabolismo', comparte en este episodio de la podcast de mente-cuerpo-verde . Su intestino está a la vanguardia de básicamente todas las funciones corporales, incluido su metabolismo y apetito.
Dicho esto, priorizar la salud intestinal es el paso número 1 en el camino hacia un peso corporal saludable, y los alimentos que come pueden afectar su microbioma intestinal de manera importante. Si está buscando optimizar su metabolismo, estos son los cuatro alimentos principales que Rossi sugiere incorporar a su dieta:
1. yogur con toda la grasa
'Mucha gente dice: 'Si estoy tratando de perder grasa, no quiero comer grasa', pero en realidad, la grasa puede ayudarte a mantenerte satisfecho por más tiempo', explica Rossi. 'Además, la grasa protege a los microbios vivos que se encuentran dentro del yogur, y esos microbios pueden ayudar a regular el eje del metabolismo intestinal'.
¿Qué es el eje intestino-metabolismo, te preguntarás? Bueno, cuando los microbios intestinales digieren la fibra de ciertos alimentos, producen sustancias químicas llamadas ácidos grasos de cadena corta, que ayudan a regular las hormonas del 'hambre', la grelina y la leptina. 'Muchas personas que luchan con la pérdida de peso se fijan en las calorías y se olvidan de que [puedes] comer algo con un poco más de calorías, pero alimentará tus bacterias intestinales y te mantendrá lleno o por más tiempo', señala Rossi.
Por lo tanto, tiene sentido que el yogur con toda la grasa sea en realidad asociado con un peso corporal más bajo , según una revisión sistemática de 2015. 'No estoy diciendo que tome una tina de 500 gramos [de yogur] todas las noches', agrega. 'Pero tener dos cucharadas [puede ser útil]'.
Anuncio publicitario Este anuncio se muestra con contenido de terceros y no controlamos sus funciones de accesibilidad.2. Quinua
Es posible que se sorprenda al ver un grano en esta lista de alimentos, pero según Rossi, los granos integrales en realidad están relacionados con un peso corporal más saludable. 'En los últimos 15 años, he visto que [los cereales integrales] hacen maravillas para controlar el peso', explica. La investigación también respalda su afirmación: un metanálisis de 2019 muestra que una mayor ingesta de granos integrales es asociado con un menor riesgo de aumento de peso .
En cuanto al grano favorito de Rossi, ella promociona específicamente la quinua: 'También contiene proteínas de origen vegetal, lo cual es bueno para los microbios [intestinales]', señala, y también contiene fibra, que es excelente para aumentar la saciedad y equilibrio de azúcar en la sangre.
3. Vinagre
'Los vinagres también son muy buenos', dice Rossi. 'Sabemos que pueden ayudar a nutrir el intestino'. El proceso de fermentación no solo ayuda a fomentar el crecimiento de microbios intestinales buenos para usted, sino que las propiedades ácidas del vinagre de sidra de manzana, específicamente ácido acético, incluso puede provocar sensación de saciedad .
Sin mencionar que el vinagre es apreciado por el control del azúcar en la sangre. Un estudio incluso mostró que la ingesta diaria de vinagre (alrededor de 2 a 6 cucharadas por día) mejoró la respuesta glucémica a las comidas ricas en carbohidratos ; otro incluso descubrió que consumir vinagre de sidra de manzana (ACV) reducción de los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas aproximadamente a la mitad en participantes sanos. Aquí está un receta tónica rápida y aprobada por expertos para beber antes de una comida pesada, si espera equilibrar su respuesta de glucosa.
4. semillas de chia
Finalmente, tenemos semillas de chía: '[Estas son] otra gran fuente de omega-3 de origen vegetal', señala Rossi (específicamente ácido alfa-linoleico o ALA), y están llenas de proteínas y fibra. Solo 2 cucharadas de semillas de chía, de hecho, tienen alrededor de 140 calorías con 4 gramos de proteína, 7 gramos de grasa no saturada y 11 gramos de fibra.
Gracias a este perfil de nutrientes estelar, incluso se ha demostrado que las semillas de chía regulan los niveles de apetito al promover la sensación de saciedad. Tome este estudio, por ejemplo, que encontró que las semillas de chía combinadas con yogur como refrigerio a media mañana funcionaron para saciedad a corto plazo .
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la comida para llevar
El eje del metabolismo intestinal puede sonar complejo, pero esta es la esencia: querrá obtener una variedad diversa de alimentos en su dieta para mantener felices a sus microbios intestinales y fortalecer su metabolismo. Rossi comparte aún más alimentos para agregar a su lista de compras, como las mejores mantequillas de nueces y frutas para tener a mano, así que asegúrese de sintonizar el episodio completo para escuchar todos sus consejos sobre salud intestinal. Tal vez preparar un delicioso yogur o tazón de quinua mientras escuchas.
¡Esperamos que disfrutes este episodio! Y no te olvides de suscríbete a nuestro podcast en iTunes , Podcasts de Google , Spotify , o música amazónica !
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