¿Es Topo Chico la próxima gran agua de bienestar?

Peter Attia, M.D. , el renombrado médico canadiense-estadounidense y experto en longevidad, es relativamente un recién llegado al mundo de Topo Chico. Pero cuando un amigo, el autor, podcaster y Austin, Texas, residente Tim Ferriss —Introdujo a Attia al popular agua mineral a principios del año pasado, nació una obsesión.

'A menudo bebo Topo Chico todos los días, a veces hasta cuatro o cinco botellas por día, pero generalmente de una a dos', dijo Attia a lifeinflux. 'Como ayuno durante siete días una vez al trimestre, Topo Chico me ayuda a dejar de comer ... tener algo de variedad en comparación con solo agua es increíble'.

Si beber casi media docena de botellas de Topo Chico al día parece extremo, considere que pocas marcas disfrutan de una devoción tan vociferante como esta particular agua mineral con gas, que se embotella en la ciudad de Monterrey, en el norte de México. Como prueba, solo se necesita buscar el popular hashtag #TopoChico en Instagram, que evoca una plétora de imágenes que muestran a personas influyentes de las redes sociales elegantemente vestidas mostrando con orgullo sus botellas de Topo Chico. Hay un gurú tatuado de las redes sociales Kat Emrick posando para sus 70.1K seguidores con una botella de vidrio verde de Topo Chico Twist of Grapefruit. Blogger de positividad corporal Suma Jane Dark mostrando con orgullo su propio tatuaje nuevo, una botella detallada de Topo Chico original que se extiende a lo largo de su antebrazo, a sus 31.2K seguidores. Bloguero de estilo de vida con sede en San Francisco Kathleen Barnes bebiendo un Topo Chico con su almuerzo favorito en la ciudad: una ensalada y papas fritas Granero azul en SF. La lista va en y en y en . Topo Chico no es solo una bebida, es un estilo de vida.

Por supuesto, la marca ha tenido más tiempo para crear seguidores que la mayoría. Los orígenes oficiales de Topo Chico se remontan a 1895, cuando sus fundadores comenzaron a embotellar el agua que emanaba de un manantial rico en piedra caliza en las faldas del inactivo volcán Cerro del Topo Chico. Con los años, su popularidad creció notablemente en los Estados Unidos, particularmente en el estado de Texas. En 2016, sales of Topo Chico hit million , un aumento del 83 por ciento en solo cuatro años. En 2017, Coca-Cola lo arrebató para su cartera , disparando la bebida a una prominencia aún mayor.

Pero según el sitio web de la bebida, las historias sobre los poderes curativos del agua son anteriores a la marca e incluso pueden remontarse a la época azteca. Cuenta la leyenda que un día a mediados del siglo XV, la hermosa hija del rey Moctezuma I contrajo una enfermedad misteriosa y aparentemente incurable. Los sacerdotes transmitían al rey historias de los manantiales del Cerro del Topo, que se rumoreaba que otorgaban salud, vigor y refrigerio a quienes bebían y se bañaban en él. Alerta de spoiler: la princesa visitó los manantiales y se curó mágicamente. 'La noticia sobre la recuperación de la princesa se extendió por todo el reino y ha pasado de generación en generación hasta los tiempos modernos', concluye el sitio.

El agua mineral, y Topo Chico en particular, se ha beneficiado durante mucho tiempo de tales auras de salud. Pueden ser válidos: el agua mineral se llama así por los minerales con los que se infunde de forma natural. Topo Chico, por ejemplo, incluye sodio, magnesio, calcio, potasio y manganeso . De acuerdo a una Estudio de 2017 , beber agua mineral puede ser una forma eficaz de ingerir esos nutrientes. El mismo estudio también sugiere que la carbonatación agregada durante el embotellado podría ayudar en la digestión.

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Ariana Cucuzza, dietista nutricionista registrada en el Centro de Medicina Funcional de Cleveland Clinic , está de acuerdo en que el agua mineral puede llegar al departamento de salud.

'El agua mineral comúnmente contiene magnesio, calcio, sodio y zinc, y puede ser una forma eficaz de obtener estos minerales como parte de una dieta saludable general rica en frutas, verduras, nueces y semillas', dijo. 'A muchas personas les preocupa que el suelo se haya agotado de minerales y que ya no podamos obtener la mayor cantidad de estos minerales a través de fuentes de alimentos'. ¿La única precaución? Las personas con hipertensión, que necesitan vigilar su ingesta de sodio, deben consultar a su médico antes de tomar agua mineral con fuerza.

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'El agua mineral definitivamente puede tener beneficios para la salud, particularmente si los niveles de magnesio son altos', coincidió Richard Firshein, D.O. , un destacado experto en los campos de la medicina integrativa y antienvejecimiento. Los beneficios del magnesio, continuó, incluyen una presión arterial más baja, huesos fortalecidos y una mejor digestión. 'En términos generales, es mejor que beber agua corriente debido a los contaminantes que podrían estar en el agua del grifo, como el cloro'.

Por supuesto, la mayoría de las personas con las que hablamos no necesariamente beben Topo Chico por los beneficios para la salud.

`` No creo que tenga beneficios para la salud, y si pensara que los tiene, me estaría mintiendo '', dijo Katie Forrest, cofundadora de la empresa de refrigerios éticos con sede en Austin. ÉPICO , que elabora sus barras de proteína con alto contenido de carne, caldos de huesos, jerkies y más con ingredientes no transgénicos y proteínas de claras de huevo sin jaulas. Eso no le impide beber varias botellas de Topo Chico a la semana, un hábito que Forrest se ha complacido desde la infancia. 'Es refrescante y una buena manera de beber más agua', dijo, lo que sin duda es un beneficio para la salud si se lo ve desde cierto punto de vista, pero para ella, el atractivo de la bebida va más allá.

Topo Chico 'encaja con nuestra cultura aquí en Austin. No es agua con gas mocosa ', explicó Forrest. 'Y no ha agregado' sabores naturales 'en el sabor original, lo cual aprecio porque evito esos ingredientes misteriosos'.

'Es el único tipo de burbujas que uso ahora cuando hago cócteles', dijo el escritor y editor de comida. Cocinero Candolin , que tiene su sede en Albuquerque, Nuevo México. 'Intenté hacer un Ranch Water', un conocido cóctel nacido en Texas, 'con otra agua mineral, y realmente no fue lo mismo'.

Ranch Water es un ejemplo particularmente brillante de la influencia cultural de Topo Chico en Texas. Se rumorea que ha sido inventado por un ranchero de Fort Davis en la década de 1960 , la bebida ligera y naturalmente baja en calorías requiere solo tres ingredientes: tequila, jugo de limón y Topo Chico, y ahora es esencialmente el cóctel no oficial del oeste de Texas. En este rincón del mundo, se puede encontrar en todas partes, desde bares de buceo locales hasta articulaciones elegantes, de la granja a la mesa, como el punto caliente de Marfa, Capri .

Y, sin embargo, hay aún más indicios de que el entusiasmo de Topo Chico está comenzando a (¿siempre lo ha hecho?) Rayar en la locura. Tomemos, por ejemplo, la canción recién lanzada 'Topo Chico' del cantautor nacido en Texas Robert Ellis, que es una oda transparente a la bebida. ('Si tienes predilección / Por una bebida burbujeante / O si necesitas una nueva adicción / Con un enfoque en la hidratación / Tenemos justo lo que necesitas'). Considera, también, la abundancia de artistas en Etsy que venden mano- zapatillas Vans pintadas con el logo de Topo Chico, a veces para hasta $ 250 el par .

¿Todo esto servirá para elevar a Topo Chico en el escenario del bienestar nacional? Incluso si los líderes de opinión no están bebiendo Topo Chico explícitamente por los beneficios para la salud, definitivamente, bueno, lo están bebiendo. Eso puede ser suficiente para hacer de Topo Chico la próxima agua de bienestar.

Si tiene alguna duda persistente, considere la publicación de Instagram de Peter Attia de principios de abril. '¿¿¿¿¿¿Cómo en el mundo encontraste estos ????' escribió en la leyenda debajo de una imagen de un par de talentosos zapatillas Vans Topo Chico pintadas a medida . '#topochico para siempre !!'

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