¿El jugo de remolacha es bueno para la recuperación muscular?

A lo largo de mi vida, he tenido una buena cantidad de lesiones, desde desgarros musculares hasta fracturas por estrés y huesos rotos, y mi interés inicial en la recuperación se ha convertido en una obsesión total. Merodeo por las tiendas de artículos deportivos en busca de bálsamos, rodillos y otras formas de maquinaria para ayudar a que mis músculos se sientan mejor tan rápido como sea humanamente posible. Este viaje me ha llevado por muchos caminos, incluidos los pasillos de las tiendas naturistas, donde vi por primera vez mi primera botella de jugo de remolacha.

Había escuchado susurros que el jugo de remolacha se estaba convirtiendo en una opción para mejorar el rendimiento y acelerar la recuperación muscular, pero los quité como migas en mi camisa, especialmente las afirmaciones de recuperación. ¿Cómo podría algo tan básico como el jugo hacer algo para reparar mis músculos (o incluso hacerme sentir mejor) después de un entrenamiento? La forma en que lo vi, y todavía lo veo, es que nada más que el tiempo y las proteínas pueden reparar verdaderamente tus músculos . Claro, hay muchas formas de aliviar el dolor temporalmente: camillas , sales , y aerosoles siendo algunos de ellos, pero en términos de reparar el daño y aliviar la fatiga muscular, siempre vi comer bien y descansar como el camino a seguir.

Pero en lugar de dejar que mi prejuicio se apoderara de mí, decidí poner a prueba el jugo de remolacha para ver de qué se trataba todo el bombo.

Beneficios del jugo de remolacha.

Aparte de volver rojo todo lo que toca, el jugo de remolacha tiene un buen número de beneficios . Es rico en vitamina C, hierro, ácido fólico y magnesio , y contiene un antioxidante llamado betacianina (un tipo de betalaína) que se dice que es antiinflamatorio .

'El jugo de remolacha contiene poderosos antioxidantes y es una buena fuente de vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina B-6 y hierro ', dice Jaime Schehr, N.D., R.D.' El jugo de remolacha puede ser una adición beneficiosa a cualquier dieta saludable, solo recuerde tener en cuenta cualquier jugo que tenga azúcar u otros ingredientes agregados '.

Si no eres fanático de los jugos y prefieres agregar más fibra a su dieta, podría comer remolacha en su forma completa, pero depende del tipo de experiencia sensorial que esté buscando, cuánta fibra ya le proporciona su dieta y si desea agregar remolacha para cocinar a sus tareas pendientes lista. (Y para que quede claro, porque me confundió, la remolacha es lo mismo que una remolacha de mesa, del tipo que pones en ensaladas, asas enteras, etc.)

¿Funciona para la recuperación?

Cuando comencé a investigar sobre el jugo de remolacha, me sorprendió descubrir que es un tema controvertido en medio de un gran debate (no es realmente un rugido, pero me gusta imaginar que lo es). Lo que quiero decir es que se han trazado líneas: algunos afirman que el jugo de remolacha es un suplemento que se sirve mejor antes de un entrenamiento para mejorar el rendimiento atlético y cardiovascular . Otros afirman que el jugo de remolacha debe ser relegado a la recuperación . Es una bolsa mixta, por decir lo menos. Schehr, sin embargo, dice que las afirmaciones son cuestionables y de ninguna manera están garantizadas.

'Los estudios demuestran que el jugo de remolacha tiene el potencial de reducir el dolor muscular si se consume después del entrenamiento', dice. Sin embargo, el jugo de remolacha no mejora la fuerza ni el rendimiento en la mayoría de los estudios. Si quisiera tomar jugo de remolacha, sería apropiado hacerlo después del entrenamiento, especialmente entre episodios de ejercicio repetido, como carreras de velocidad y entrenamiento a intervalos '.

En otras palabras, podría o no funcionar para la recuperación muscular. Dado mi amor por la recuperación, ese fue todo el respaldo que necesitaba.

Esto es lo que hice

Durante dos semanas, tomé la dosis recomendada de jugo de remolacha (2 cucharadas, según la marca que usé) dentro de una hora después de mi entrenamiento. Si nunca ha tomado jugo de remolacha, probablemente se sorprenderá gratamente con el sabor: es más dulce que la mayoría de los jugos de una sola planta debido a sus azúcares naturales. Entonces, después de un entrenamiento sudoroso, cuando más o menos bebo algo, un poquito de jugo de remolacha fue una adición bienvenida a mi hidratación. La mayoría de los días lo mezclaba con mi agua, y otros días simplemente lo tiraba porque soy un adulto. Nunca fue asqueroso, y no era algo que temiera, a diferencia de algunas bebidas después del entrenamiento que he tomado, las cuales, para evitarle los adjetivos, son menos que apetecibles.

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Para ser completamente transparente: el jugo de remolacha no pareció ayudar a mi recuperación muscular. Eso podría deberse a varias razones. En primer lugar, el dolor muscular es un poco difícil de cuantificar. ¿Estaba menos adolorido de lo que estaría normalmente? Realmente no. ¿Estaba más dolorido? Es difícil de decir.

También es posible que no estuviera tomando suficiente jugo de remolacha para mitigar los niveles de dolor que sentía. Seguí mi rutina normal de HIIT, boxeo y spinning durante estas dos semanas, pero tal vez fue demasiado para el jugo de remolacha pobre. En los días posteriores a mis entrenamientos, todavía estaba muy adolorido (y, a veces, un poco resentido con el jugo de remolacha porque había renunciado a mis tácticas de recuperación probadas y verdaderas para ver si esto solo funcionaba. para ti, magnesio.)

Dejando a un lado el dolor, noté que después de beber jugo de remolacha, me sentía súper hidratado, más que cuando bebía agua, y sucedió mucho más rápido. Dado que el jugo de remolacha contiene algunos de los electrolitos que perdemos cuando sudamos , como el sodio y el potasio, ese resultado no está fuera de lugar. Entonces, si usted es alguien que ha descartado las alternativas al agua, pero a menudo hace ejercicio a una intensidad alta, podría valer la pena probar el jugo de remolacha la próxima vez que se sienta deshidratado y consultar con un RD sobre qué cantidad exacta es adecuada para usted. . Está por descubrir si funcionará o no en el futuro para mi dolor, pero mientras tanto, estoy feliz de haber encontrado al menos una nueva bebida hidratante (¡y hermosa, para empezar!).

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