Fui vegano y sufrí de ansiedad, crecimiento excesivo de cándida, acné y más. Este es el por qué

Como muchos adolescentes experimentales con acceso a Internet, encontré mi camino al sitio web de PETA para aprender un poco más sobre el vegetarianismo. Varios videos y artículos más tarde, decidí patear carne a la acera.

Unos años después, lo llevé más lejos al veganismo, que duró cuatro años. Los vegetarianos generalmente solo excluyen la carne (y comen cosas como huevos y productos lácteos), mientras que los veganos evitan todos los productos relacionados con los animales, incluida la carne, los productos lácteos, los huevos y artículos como el cuero.

Me motivaron los innumerables beneficios para la salud que prometía una dieta a base de plantas: más energía, mejor digestión, sin mencionar la nueva sensación de satisfacción que conlleva elegir una dieta libre de crueldad animal.

Nunca me sentí restringido, pero después de siete años sin carne, decidí abandonar mi dieta basada en plantas. Todavía me abstengo de comer carne de res, cerdo y la mayoría de los productos lácteos, pero he ampliado mi dieta para incluir pollo, pavo y pescado.

Tomé esta decisión debido a los muchos problemas de salud con los que estaba luchando. La ansiedad, la depresión, el crecimiento excesivo de cándida, el desequilibrio hormonal, el acné, la fatiga, la hinchazón, el síndrome del intestino irritable, el insomnio y la irritabilidad crónica se convirtieron en parte de mi vida diaria.

Esto no es culpa de una dieta basada en plantas, pero aquí es donde personalmente me equivoqué:

Comí pan, pan, pan ...

... y más pan. Los carbohidratos son aparentemente perfectos: tienen un sabor delicioso, son rápidos y fáciles de preparar y económicos. ¿Qué no se podría amar?

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Bueno, demasiado pan y otros carbohidratos refinados (piense en pan blanco, arroz blanco, pasta blanca y productos horneados) Puede contribuir a una cosita llamada candida, que reside en el intestino, que es exactamente lo que me pasó a mí. Los azúcares de estos productos alimentan a la cándida, alterando el equilibrio de los buenos probióticos en nuestro intestino que mantienen sano nuestro sistema inmunológico.

Unos pocos signos de cándida incluyen: resfriados frecuentes y gripe, acné, caspa, infecciones por hongos, pensamientos confusos, fatiga, síndrome del intestino irritable, sensibilidad a los alimentos, hinchazón y gases.

Comer demasiada azúcar también puede tener un gran impacto en tus hormonas . Los ovarios no tienen un interruptor de apagado para el azúcar, por lo que demasiado creará un estado de desequilibrio de estrógenos y / o andrógenos. Hola, acné y síndrome premenstrual !

Qué hacer en su lugar: Obtenga un buen suplemento probiótico y coma kéfir, kimchi y chucrut para mantener su intestino sano y combatir la cándida.

Recuerde que el pan no es malo, pero es una buena idea ceñirse a las versiones multicereales en lugar de las elaboradas con harinas refinadas. Como todo, el equilibrio es clave.

Me despedí de las proteínas.

A medida que pasaban los años, parecía olvidar que la proteína es una parte necesaria de cualquier dieta. Sabía que la leche de nueces fortificada, las proteínas en polvo de origen vegetal y ciertas verduras contribuían a la cantidad diaria recomendada de proteína, pero es fácil olvidar incluir proteínas en cada comida cuando la carne no es la pieza central.

La proteína es crucial: te mantiene saciado y te da energía duradera . Eso retarda la liberación de azúcares en su sistema para que no reciba un pico de insulina y luego una caída que lo deje irritable y con ansias de más azúcar.

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Qué hacer en su lugar: Las semillas de chía son una excelente manera de obtener aminoácidos y puedes espolvorearlas sobre cualquier cosa.

Un polvo de proteína de origen vegetal puede contener probióticos, fibra y más. Simplemente agréguelo a una leche de nueces fortificada con B12 y zinc, y tendrá un bocadillo de proteínas rico en nutrientes perfecto.

Olvidé que a base de plantas no significa automáticamente saludable.

Me quedé atrapado en la ilusión de que ser vegetariano o vegano era la piedra angular de una dieta saludable. Si bien esto puede ser cierto para muchas personas si se hace correctamente, no es cierto para todos. Todos tenemos diferentes demandas, gustos y responsabilidades en la vida que deben ser reconocidas y honradas.

Las verduras son geniales. Nos aportan nutrientes, antioxidantes y fibra. Deben constituir la mayor parte de su dieta para una mejor salud, pero la carne y otros productos animales también pueden ser saludables. Los huevos son genial para la memoria ; La carne de res alimentada con pasto contiene vitamina B12 y zinc , que son buenos para el sistema inmunológico.

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Recuerda: Tener algo que no sea de origen vegetal de vez en cuando no te matará. Cuando nos volvemos demasiado rígidos con nuestra dieta, podemos comenzar a combinar quiénes somos con lo que comemos. La comida puede comenzar a controlar tu vida, abriendo la puerta a problemas como la ortorexia, que ciertamente no te hará sentir saludable.

Una dieta a base de plantas puede ser excelente para su salud, pero es importante enfatizar incluir fuentes de proteínas y probióticos en su dieta y limitar los carbohidratos refinados.

Es útil recordar que comer a base de plantas implica más que simplemente eliminar la carne de la ecuación.

Comer debe ser divertido, placentero y, lo más importante, equilibrado. En mi experiencia, no se trata de aspirar a la perfección, sino de descubrir qué alimentos funcionan para usted y, por supuesto ... comer sus verduras.

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