¿Tiene reflujo ácido? Esto es exactamente lo que debe comer (y evitar)

Actualmente, la inflamación se está apoderando del zeitgeist de la salud y el bienestar, convirtiéndose en el santo grial de la medicina y la ciencia, ya que puede afectar a todos nuestros sistemas anatómicos y se cree que es el punto cero de una amplia gama de afecciones médicas. Si existe un código sobre cómo la inflamación se traduce en enfermedad, desbloquearlo sin duda revolucionará la forma en que prevenimos y curamos las enfermedades.

Pero por ahora, solo sabemos una cosa con certeza: Inflamación es un precursor de una variedad de enfermedades autoinmunes, metabólicas y crónicas. Y la lesión por ácido de la dieta, como la que ocurre por la enfermedad por reflujo ácido, ilumina esta conexión. La buena noticia es que tanto la inflamación como el reflujo ácido se pueden prevenir y mejorar con la dieta.

¿Qué es el reflujo ácido?

La enfermedad del reflujo ácido afecta a 60 millones de estadounidenses y a más de mil millones de personas en todo el mundo. El ácido puede introducirse en el cuerpo a través de los alimentos que comemos o cuando sale por reflujo del estómago. Hasta hace menos de un año, se pensaba que la lesión por reflujo ácido se limitaba al área particular del cuerpo expuesta, pero eso no es exacto. Lo que realmente ocurre es una respuesta inflamatoria en todo el cuerpo. Efectivamente, todo el cuerpo puede quemarse por demasiado ácido, y lo que es aún peor es que millones de personas sufren de inflamación y reflujo ácido y ni siquiera lo saben. Los síntomas sutiles a menudo no se controlan y causan estragos en el cuerpo sin ser detectados.

El vínculo entre el reflujo ácido y la inflamación.

El ácido puede causar inflamación al afectar la enzima digestiva pepsina. La pepsina normalmente reside en el estómago y descompone las proteínas, pero cuanto más ácido es el ambiente, mayor es su actividad. Recientemente, se descubrió que la pepsina puede flotar fuera del estómago y adherirse a partes del cuerpo alejadas del estómago, incluidos los pulmones, la garganta, las cuerdas vocales, los senos nasales e incluso los oídos. La pepsina actúa como una célula durmiente en esas áreas, y solo se activa cuando se expone a sustancias muy ácidas, como refrescos azucarados y té helado embotellado. Esto puede provocar síntomas que no suelen estar asociados con el ácido y la inflamación, como distensión abdominal, tos crónica, ronquera o una sensación similar a un bulto en la garganta.

16 de febrero signo del zodíaco

Esto es lo que debe comer para combatir el ácido y la inflamación.

Mi libro, La dieta del vigilante del ácido aprovecha estos nuevos hechos científicos con una estrategia específica para prevenir y / o reducir la acidez y la inflamación y mejorar la salud.

Evite los alimentos muy ácidos:

Si desea reducir la inflamación (y una ventaja adicional: perder peso), querrá evitar el reflujo ácido 'docena sucia', dividida categóricamente en seis alimentos que son francamente ácido (menos de pH 4) y seis alimentos que aflojar la barrera muscular que separa el esófago del estómago. La media docena ácida son refrescos azucarados, té helado embotellado, cítricos, tomate, vinagre y vino. Los 'aflojantes' son la cafeína, el chocolate, el alcohol, la menta, la cebolla cruda y el ajo. Casi todos los alimentos procesados, especialmente los que contienen azúcar, son ácidos o actúan como sueltos.

Come alimentos alcalinos:

Para prevenir la activación de la pepsina y mantener a raya la respuesta inflamatoria, debe consumir alimentos que sean relativamente alcalino como melones, verduras, nueces y legumbres. En los primeros 28 días de la dieta Acid Watcher (llamada 'fase de curación'), el enfoque está en el consumo de sustancias por encima del pH 5. Dos de mis favoritos son la sandía y el pepino sin semillas, que no solo tienen un pH superior a 6, sino también muy alto contenido de agentes antiinflamatorios naturales como licopenos y lignanos, respectivamente. Las frutas muy saludables y cargadas de antioxidantes, como las bayas e incluso las mandarinas, pueden tener su acidez. neutralizado agregando lo que yo llamo 'leche' alcalina 'CARS' (coco, alcalina, arroz o soja), en un batido o jugo. En lugar de aderezos a base de vinagre en ensaladas, use aderezos con aceite de oliva, hierbas y sal celta, o jengibre y zanahoria.

Después de poner a más de 6.000 personas en esta dieta, descubrí que la inflamación visiblemente Disminuye la garganta, los senos nasales y el esófago, lo que reduce los síntomas y mejora la salud. Así que la próxima vez que busque un bocadillo o se siente a comer, piense en la acidez de lo que está a punto de llevarse a la boca. Siga estos consejos para mantener su cuerpo libre de inflamación y estará en camino hacia una mejor salud en poco tiempo.

¿Quiere que su pasión por el bienestar cambie el mundo? ¡Conviértete en un entrenador de nutrición funcional! Inscríbase hoy para unirse a nuestro próximo horario de oficina en vivo.

Compartir Con Tus Amigos:

4 de noviembre signo del zodíaco