Esto es lo que debes comer antes de correr si eres vegano

Saber qué comer antes de correr nunca es fácil, pero es especialmente difícil si eres vegano . Además de no saber cómo repostar adecuadamente antes de correr, tampoco es fácil saber qué comer a diario.

Ya seas maratonista o simplemente salgas a correr de vez en cuando, los veganos tienen opciones limitadas de proteínas y un sinfín de opciones. carbohidratos simples opciones, lo que puede presentar bastantes desafíos, ya que comer los alimentos equivocados realmente puede desanimarte.

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Por eso consultamos al galardonado chef, experto en alimentación saludable y ciclista. Seamus Mullen y dietista registrado Miranda Hammer para obtener consejos sobre los mejores alimentos veganos para corredores.

Pregunta importante: ¿Pueden los corredores ser veganos?

Sí, incluso si eres un corredor de maratón puedes ser vegano; sólo tienes que anotar los datos.

'En términos generales, creo que la mayoría de los atletas de resistencia tienden a estar muy atrapados en el ciclo de los carbohidratos, del cual es particularmente difícil salir si eres vegano o vegetariano simplemente porque al eliminar las grasas y proteínas animales, tiende a haber una gran vacío en la dieta que se llena fácilmente con carbohidratos y azúcares', le dice Seamus a mbg. 'No es imposible adoptar un enfoque de entrenamiento bajo en carbohidratos y azúcar como vegano; solo requiere un poco de diligencia'.

En cuanto a la idea de que los atletas deberían alimentarse con pan y pasta (en otras palabras, carbohidratos simples), probablemente no sea la mejor idea.

'Hasta hace poco, el consenso predominante era que los atletas, particularmente los atletas de resistencia, necesitan alimentarse constantemente con una dieta alta en carbohidratos. En los últimos años, más estudios han demostrado que un enfoque de entrenamiento bajo en carbohidratos y alto en grasas, particularmente para entrenar en la zona de 'quema de grasa' puede ser mucho más efectivo para los entrenamientos de resistencia', continúa Seamus. 'Esto significa ajustar el metabolismo para poder acceder a las reservas de calorías del cuerpo y, de manera efectiva, funcionar con cetonas en lugar de glucógeno'.

Así es como los veganos deberían recargar energías antes de salir a correr

Ahora que sabes que puedes ser un corredor fuerte y Si eres vegano, ¿qué debes comer antes de correr? Aproximadamente una hora antes de atarte las zapatillas, pruébalas.

'Opte por mantequilla de nueces y un plátano mediano, un muffin inglés integral o sin gluten con mantequilla de nueces, o media taza de avena con leche de nueces y arándanos frescos o congelados', aconseja Miranda.

Por 60 veces rematador de ironman Hillary Biscay, todo se trata de lo básico (delicioso). 'Yo prefiero un plátano y mantequilla de maní'.

Si vas a correr más tiempo, aquí tienes el consejo de Seamus.

'Elija una comida previa al entrenamiento que sea baja en azúcar (un batido con proteínas añadidas, almendras remojadas, bayas silvestres congeladas, verduras y aguacates) es una súper comida fácil de digerir y llena de grasas y proteínas'.

Bien, ahora sabemos qué comer antes de correr. Pero ¿qué pasa a mitad de camino?

Si corres una larga distancia, recargar energías a mitad de carrera es una forma útil de mantener tu energía alta. Rich Roll, dos veces primer clasificado en el Campeonato Mundial de Ultraman, sugiere comer algunos dátiles, un plátano, mantequilla de almendras y beber leche de coco durante los entrenamientos de 90 minutos o más.

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Y aquí tienes los mejores alimentos que te ayudarán a recuperarte después de correr.

Aunque puede resultar tentador comer un bagel después de una larga carrera el sábado por la mañana, opte por algo más nutritivo.

'Alimentar adecuadamente su cuerpo con el dúo dinámico de proteínas limpias y carbohidratos de buena calidad es ideal, ya que ayudan a reparar y reabastecer los músculos', dice Miranda. 'Elija pudín de semillas de chía con leche de nueces y fruta fresca, ensalada de lentejas con espinacas frescas, batido de col rizada y arándanos silvestres con leche de cáñamo, o ensalada de garbanzos y quinua'.

¿Ninguno de ellos te llama la atención? Aquí están las elecciones de Seamus:

'Me encanta la papaya fresca y fría con nueces de macadamia, espinacas o col rizada, sal marina y una vinagreta de cúrcuma y semillas de chía', dice. 'Grasas y proteínas buenas de la chía y la macadamia, micronutrientes densos de las verduras, curcumina antiinflamatoria de la cúrcuma y algunas enzimas saludables de la papaya'.

¿En cuanto a la sugerencia de Hillary después de la carrera? '¡Todo vale! Soy un gran admirador de una gran pila de papas fritas saladas y grasosas'.

¿Que estas esperando? Prepárate un refrigerio y sal a la calle.