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Estas empanadas de lentejas a base de plantas hacen que las hamburguesas reales corran por su dinero

Estas hamburguesas de lentejas rojas ricas en nutrientes cuentan con un ingrediente A+ para la salud intestinal

Puede que el sol se esté poniendo en verano, pero nunca es demasiado tarde para una comida al aire libre. Las hamburguesas y los perritos calientes son la comida tradicional a la parrilla, pero eso no significa que los comedores a base de plantas no puedan divertirse. Caso en cuestión: estas hamburguesas de lentejas rojas al curry del miembro de mbg Collective Phoebe Conejo del blog Alimentame Phoebe .





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En una deliciosa receta recientemente compartido en Instagram , Lapine reveló que estas hamburguesas son uno de sus platos saludables favoritos, además de que son fáciles de modificar para adaptarse a las necesidades dietéticas. “Cuando volví a comer legumbres después de la bajo en FODMAP dieta, las lentejas rojas fueron una de las primeras que pude volver a agregar con éxito a mi rotación”, explica. “La táctica que pude usar fue incorporar pequeñas cantidades de lentejas rojas en mis recetas, usándolas como acento en lugar del evento principal. Que es exactamente el papel que juegan en estas hamburguesas de quinoa y lentejas”.

Las lentejas rojas son solo uno del puñado de ingredientes superestrella incluidos en esta receta, pero si está buscando llevar su comida a otro nivel en términos de beneficios para la salud, le recomendamos agregar una cucharada de verduras orgánicas de mbg+ a sus empanadas antes de cocinarlas. Cargado con 31 ingredientes potentes como verduras de hojas verdes orgánicas, sea vegetables , bayas y prebióticos, este polvo de verduras sirve una buena fuente de fibra en cada cucharada. Además, junto con esas fibras prebióticas, esta robusta mezcla orgánica certificada por el USDA incluso incluye probióticos y enzimas digestivas para promover un microbioma intestinal saludable.* ¿Pueden sus hamburguesas regulares hacer eso?



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Hamburguesas De Lentejas Rojas Al Curry Con Raita De Menta

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
  • 1 cebolla roja finamente picada
  • 2 cucharaditas de curry de Madrás en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimienta de Alepo o ½ cucharadita de hojuelas de chile
  • 1 cucharadita sal
  • 1 taza de quinua cruda
  • ½ taza de lentejas rojas
  • 1/3 taza copos de avena sin gluten
  • ½ taza de menta picada o cilantro dividido
  • 1 taza de yogur con toda la grasa o yogur de coco
  • 1 costillar de jalapeño y sin semillas
  • 1 pepino Kirby o persa pequeño picado en trozos grandes
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 8 bollos de hamburguesa sin gluten tostados
  • 1 cucharada vegetales orgánicos+ (además de mbg)

Método

  1. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En una olla mediana con tapa, caliente el aceite a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, 5 minutos. Agregue el curry en polvo, el comino, la cúrcuma, las hojuelas de pimienta, las verduras orgánicas+ y la sal junto con la quinua, las lentejas rojas y la avena. Cocine por 2 minutos más o hasta que esté bastante fragante. Agrega 3 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Cocine a fuego lento hasta que la quinoa esté cocida y se absorba casi todo el líquido, 15 minutos.
  3. Retire la tapa y déjela a un lado hasta que se enfríe lo suficiente como para tocarla. Agregue la mitad de la menta o el cilantro.
  4. Engrase una medida de 1/3 de taza y utilícela para dividir la mezcla de quinua en 8 a 10 montículos en la bandeja para hornear forrada de pergamino. Con las manos, da forma a las hamburguesas de lentejas rojas en hamburguesas de 1 pulgada de grosor, dándoles palmaditas hasta que estén compactas. Transfiera al horno y hornee hasta que las hamburguesas se hayan secado y hayan formado una bonita costra marrón en el fondo, 15 minutos. Retire del horno, voltee las hamburguesas y hornee por 10 minutos más, hasta que estén firmes y crujientes.
  5. Mientras se hornean las hamburguesas, prepare la raita: en un tazón pequeño, combine el yogur, la menta restante, el jalapeño, el pepino, el jugo de limón y ¼ de cucharadita de sal marina.
  6. Sirva las hamburguesas vegetarianas en pan tostado con raita y agregue algunas hierbas adicionales, o sin pan como refrigerio.
Si está embarazada, amamantando o tomando medicamentos, consulte con su médico antes de comenzar una rutina de suplementos. Siempre es óptimo consultar con un proveedor de atención médica al considerar qué suplementos son adecuados para usted.

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