Espinacas salteadas con ajo

Deseleccionar todo

1 1/2 libras de hojas de espinaca baby

2 cucharadas de buen aceite de oliva

número de ángel 1044

2 cucharadas de ajo picado (6 dientes)

que significa 1017

2 cucharaditas de sal kosher

3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharada de mantequilla sin sal

Limón

sueño de cementerio

Sal marina o kosher, opcional

Enjuaga bien las espinacas en agua fría para asegurarte de que estén muy limpias. Gírelo para secarlo en una centrifugadora para ensaladas, dejando solo un poco de agua adherida a las hojas.
En una olla muy grande u horno holandés, caliente el aceite de oliva y saltee el ajo a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, pero no hasta que esté dorado. Agrega todas las espinacas, la sal y la pimienta a la olla, revuélvelas con el ajo y el aceite, tapa la olla y cocina por 2 minutos. Destape la olla, encienda el fuego alto y cocine las espinacas por otro minuto, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que todas las espinacas se ablanden. Con una cuchara ranurada, levante las espinacas a un tazón para servir y cubra con la mantequilla, un chorrito de limón y una pizca de sal marina o kosher. Servir caliente.

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