Comer más bayas y verduras puede favorecer la salud del corazón y el cerebro

¿Conoce el viejo dicho, 'Eres lo que comes'? Si bien eso puede no ser estrictamente cierto, los componentes cruciales del bienestar, como la salud cardíaca y cognitiva, pueden verse afectados por su dieta. En algunos casos, los intercambios simples pueden marcar una gran diferencia.

Un nuevo estudio de investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston ha vinculado la alimentación de manera más específica alimentos de origen vegetal y menos productos animales con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y demencia .

¿Qué cambios dietéticos específicos pueden ayudar?

Si bien el estudio afirma que comer más alimentos limitados y de origen vegetal con alto contenido de grasas saturadas (y productos animales en general) puede ayudar a mantener la salud del cerebro y el corazón, específicamente llaman la atención sobre dos grupos de superalimentos en la esfera de origen vegetal: las bayas y verduras de hoja verde.

El estudio se centró en un estilo particular de alimentación a base de plantas conocido como la dieta MIND , que fue 'desarrollado como una intervención para ayudar a reducir el deterioro cognitivo y luchar contra el Alzheimer y la demencia', según dietista y nutricionista certificado Isabel Smith, R.D., CDN .

El nuevo estudio, basado en datos de 2.512 participantes, encontró que las dietas diseñadas para ayudar a apoyar la salud del corazón también tenían beneficios para la salud del cerebro. 'Nuestros hallazgos destacan la importancia de la adherencia a la dieta MIND para una mejor salud cardiovascular', explicó la autora correspondiente Vanessa Xanthakis, Ph.D.

Como punto de referencia, esta dieta es una especie de mezcla entre lo inmensamente popular Dieta mediterránea y la dieta DASH, que significa Enfoques dietéticos para detener la hipertensión y fue diseñada para ayudar a controlar o prevenir la presión arterial alta. Y, por supuesto, la dieta mediterránea tiene sus orígenes en la investigación de la salud del corazón: fue estudió mientras se observa la dieta y la salud general de siete países, en relación con el riesgo de enfermedad cardíaca. Por lo tanto, no es un gran salto ver cómo la dieta también podría generar beneficios para la salud del corazón, incluso cuando esa no era la intención del estilo de alimentación.

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La dieta MIND también tiene sus propios atributos únicos. Uno de los componentes clave, según Smith, es la forma en que esta dieta enfatiza verduras de hoja verde —Que llaman los investigadores. 'Algunas verduras estrella incluyen la espinaca, la col rizada y la col, que se ha descubierto que son particularmente beneficiosas para la salud del cerebro debido a su fuente de ácido fólico, vitamina E y carotenoides', comparte.

Otro grupo de alimentos que señala la investigación reciente son las bayas, otro componente diferenciador de la dieta MIND. 'Esta dieta enfatiza el consumo de bayas, específicamente arándanos y fresas, como la fuente principal de fruta y no enfatiza ninguna otra fruta', escribe Smith, quien además lo explica específicamente 'sugiere dos o más porciones de bayas a la semana (pautas perfectas para un delicioso batido antioxidante).

La forma más sencilla de incorporar más de estos alimentos a su dieta.

Si está buscando una manera segura de obtener más bayas y verduras de hoja verde, comience con su primera comida del día: ¡pruebe un batido! Es relativamente sencillo hacer una mezcla súper sabrosa que incluya ambos ingredientes.

Puedes encontrar algunos de nuestros favoritos recetas de batidos llenos de nutrientes aquí , pero una vez que sepa lo que le gusta, es fácil de iterar y satisfacer sus gustos. Para mantener las cosas a base de plantas, use una leche alternativa como leche de almendras o avena y apóyate en ingredientes como plátano, aguacate o incluso coliflor congelada para cremosidad .

Si tiene la esperanza de integrar la alimentación vegana a base de plantas en su estilo de vida, hemos recopilado algunas inspiración de comida y una lista de la compra para empezar.

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