Todas las preguntas que tiene sobre el colágeno hidrolizado, respondidas

Los suplementos de colágeno son tan populares por lo bien que apoyan el bienestar general; desde piel radiante y cabello brillante hasta músculos más fuertes y articulaciones flexibles. Pero si ha comenzado a investigar los polvos populares, es probable que haya visto aparecer algunos términos confusos: 'colágeno hidrolizado', 'hidrólisis' e 'hidrolizado de colágeno'. ¿Qué significan exactamente estos? Aquí tiene todo lo que necesita saber.

¿Qué es el colágeno hidrolizado?

Colágeno es una familia de proteínas fibrosas que son las más abundantes proteínas en nuestro organismo . Sin embargo, cuando complementamos con colágeno, obtenido de pieles de vaca y escamas de pescado, ese colágeno debe descomponerse primero para que nuestros cuerpos puedan usarlo. Esta versión se llama colágeno hidrolizado (también conocido como hidrolizado de colágeno) y se crea mediante un proceso llamado hidrólisis, donde las moléculas de agua rompen los enlaces químicos.

El colágeno es una proteína compleja formada por tres cadenas de aminoácidos, mientras que el colágeno hidrolizado es colágeno que se descompone en pequeñas cadenas de proteínas, llamadas péptidos de colágeno , que se componen de unos pocos aminoácidos, 'explica Nour Zibdeh, MS, RDN, CLT .

Técnicamente, esto significa que todos los suplementos de colágeno están hidrolizados, pero simplemente se descomponen en diversos grados. Cuando el colágeno está completamente hidrolizado, es fácil de usar porque se disuelve en líquidos, incluso en agua. También es esencialmente insípido e inodoro, por lo que es tan conveniente agregarlo a una tonelada de diferentes recetas .

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Resumen

Cuando complementamos con colágeno, procedente de pieles de vaca y escamas de pescado, ese colágeno debe descomponerse primero para que nuestros cuerpos puedan usarlo. Esta versión se llama colágeno hidrolizado (también conocido como hidrolizado de colágeno) y se crea mediante un proceso llamado hidrólisis, donde las moléculas de agua rompen los enlaces químicos.

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¿Por qué debería elegir colágeno hidrolizado en lugar de gelatina?

Si el colágeno no se ha descompuesto por completo, está parcialmente hidrolizado y comúnmente se llama gelatina, que puede encontrar como suplemento, pero no es tan común. Los suplementos de gelatina contienen péptidos más grandes y no se disuelven tan fácilmente en líquidos. La gelatina se usa a menudo para hacer gomitas o como espesante, ya que gelifica cuando se mezcla con líquidos. Debido a que no se descompone por completo, es más probable que la gelatina cause malestar estomacal e hinchazón debido a las unidades más grandes de péptidos.

¿Cuáles son los beneficios de los suplementos de colágeno hidrolizado?

• Piel y cabello: Los estudios han demostrado que la ingesta de péptidos de colágeno ayudará elasticidad de la piel, niveles de hidratación y promover una textura juvenil . * Los suplementos de colágeno también proporcionan muchos de los aminoácidos y nutrientes necesarios para el crecimiento del cabello. *
• Bien: La investigación muestra que el colágeno puede ayudar apoyar su salud intestinal . * Como especialista en salud intestinal Vincent Pedre, M.D. dijo a mbg, 'Por las mismas razones que el colágeno ayuda a reparar y hacer crecer el tejido muscular, sirve como una excelente fuente de nutrientes para apoyar las células que se dividen rápidamente y que recubren el interior del intestino' *.
• Articulaciones: Según una investigación cada vez mayor, también se ha descubierto que el colágeno gestiona dolor articular crónico . * El colágeno se encuentra en todos los ligamentos y los suplementos proporcionan aminoácidos esenciales para mantener los niveles naturales en todo el cuerpo, por lo que la teoría es que si tiene ligamentos más fuertes, ayudará a controlar los niveles de dolor.
• Músculos: Un estudio mostró que la suplementación con colágeno hidrolizado apoyaba fuerza muscular y composición corporal. * De hecho, según Zibdeh, 'El colágeno también puede apoyar la masa muscular y ayudar a mejorar la composición corporal mejor que otras proteínas.' * Si bien no sabemos del todo por qué este es el caso, las investigaciones han demostrado que el colágeno los suplementos pueden apoyar mejor el músculo esquelético , que podría ser un factor contribuyente. *

Línea de fondo:

El colágeno hidrolizado es simplemente colágeno que se ha descompuesto en péptidos de fácil digestión y, en este formato, es más fácil de absorber por el cuerpo. Si está recogiendo un polvo de suplemento de colágeno, se ha hidrolizado, independientemente de si está en la etiqueta o no.

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