7 azúcares furtivos que sabotean tu ensalada
Todos tienen ESE amigo. La que hace alarde de su imaginario halo de salud, absteniéndose piadosamente de esa hamburguesa doble con queso (¿simplemente mostró su 'Te estoy juzgando ojos' cuando ordenaste?) Mientras se queda con una ensalada sensata para la cena en tu bistró favorito.
Dile la noticia amablemente: esa ensalada 'saludable' puede contener mucha más azúcar que cualquier otro plato del menú.
Los azúcares furtivos pueden esconderse en alimentos que nunca sospecharía. Claro, un trozo de pastel de chocolate está cargado de azúcar, y tal vez te des cuenta de que un tazón de pasta lo hará. descomponerse en azúcar en su cuerpo , pero ¿sabías que una ensalada puede tener un mayor impacto en el azúcar que ambos?
Los azúcares furtivos se esconden en lugares que nunca sospecharía: alimentos integrales, alimentos dietéticos, frutas envasadas, bebidas, salsas e incluso sustitutos del azúcar, pero en ningún lugar se vuelven más evidentes que en las ensaladas de los restaurantes. Echemos un vistazo a los mayores infractores del azúcar de ensalada.
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1. Vinagre balsámico
El vinagre balsámico viene en dos variedades. El auténtico vinagre balsámico tradicional se elabora en Italia desde hace cientos de años. Es caro, envejecido durante al menos 12 años y apreciado por chefs gourmet y amantes de la comida.
Ansiosos por tenerlo en los estantes de los supermercados, los fabricantes aceleran su viaje con el 'vinagre balsámico de condimentos' que tiene una edad de tan solo dos meses. La mayor parte del vinagre balsámico comercial proviene del vinagre de vino blanco y tiene colorante caramelo (para darle color y dulzor adicional), azúcar y espesantes como almidón de maíz y goma de mascar. También puede tener hasta cuatro veces la cantidad de calorías en una taza que el vinagre de sidra común.
2. Aderezos sin grasa
Otro impostor de la salud: los apósitos sin grasa. Ni siquiera me hagas hablar de la vorágine de ingredientes horribles en estas atrocidades de comida falsa. 1.5 onzas de un aderezo de vinagreta de frambuesa sin grasa popular paquetes de nueve gramos de azúcar . Debido a que no tiene grasa para satisfacerlo, probablemente use dos o tres veces esa cantidad, convirtiendo prácticamente su ensalada en un helado de chocolate caliente.
3. Frutos secos
No verterías dulces en tu ensalada de buena gana, pero eso es exactamente lo que estás haciendo con las pasas, los dátiles y otras frutas secas. Un cuarto de taza de una fruta seca comercial puede contener 29 gramos de azúcar. No se deje engañar pensando que estos complementos son saludables porque son 'frutas'; ¡eso es casi seis cucharaditas de azúcar en una porción!
4. Salmón Glaseado
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Otro alimento perfectamente saludable corrompido por el azúcar. Cualquier cosa glaseada en un menú debería activar automáticamente sus alarmas de bandera roja para alimentos con alto impacto de azúcar. Solo piense en las proteínas glaseadas como una gran dona glaseada y la imagen debería ser bastante clara.
5. Nueces confitadas
Imagínese si su amigo vierte almendras cubiertas de chocolate encima de su ensalada. Le darías una mirada divertida, ¿verdad? Eso es exactamente lo que haces con las nueces confitadas y otras variedades. ¿Por qué tomaría un alimento perfectamente saludable, en este caso nueces, que son ricas en proteínas, grasas saludables, fibra y nutrientes, y las sumergiría en azúcar?
6. Cualquier cosa crujiente
Los restaurantes suelen verter chips de wonton, picatostes y tiras de pollo empanizadas encima de una ensalada gigantesca. Traduzca cualquier ingrediente descrito como 'crujiente' o 'crujiente' como 'aléjese para perder grasa rápidamente'. ¿Una ensalada fresca y crujiente ya no es lo suficientemente crujiente para ti?
7. Crutones y acompañamientos de pan
¿Por qué los restaurantes son tan inflexibles que empujan el pan, desde la gran canasta de baguette que colocan a su llegada hasta esa losa de pita con su ensalada? Además de estimular su apetito, el pan proporciona una puerta de entrada para pedir postre.
¿La solución? No dejes que un menú dicte tus elecciones.
No tienes que conformarte con esa ensalada de restaurante con alto contenido de azúcar. Nada en un menú está escrito en piedra. Usted está a cargo, así que pídale cortésmente a su mesero que modifique su comida. Si llega cargado de ingredientes con alto contenido de azúcar y lo comes, se convierte en tu responsabilidad.
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Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas; cárguelos con verduras verdes, aguacate en rodajas, pollo o salmón a la parrilla y almendras en rodajas. Si no eres intolerante a los lácteos, cambia el queso azul por un poco de queso de cabra. Omita los aderezos cremosos y azucarados por aceite de oliva extra virgen y vinagre.
Una vez que lo domine, puede transformar cualquier restaurante en una comida baja en azúcar para quemar grasa. ¿Qué modificación de una comida hace en los restaurantes? Comparte el tuyo a continuación.
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