17 consejos para hacer que su batido sea ridículamente cremoso cada vez
Los batidos saludables son beneficiosos para todo el cuerpo y divertidos de hacer. Los batidos espesos como los helados son incluso mejores. Te mantienen lleno por más tiempo y son tan satisfactorios que no te dejan con ganas de comer comida chatarra o dulces.
Si aún no se ha subido al tren de los batidos verdes, permítame mostrarle cómo puede preparar fácilmente una bebida deliciosa, decadente (pero saludable) llena de nutrientes. Aquí tienes 17 ingredientes que te ayudarán a preparar el batido más rico y helado que hayas probado:
1. Fruta congelada
Los batidos espesos, parecidos a un helado, comienzan con fruta congelada. El plátano es la fruta preferida para espesar y endulzar, pero casi cualquier fruta congelada funciona muy bien, especialmente las que tienen un alto contenido de fibra soluble y pectina.
Mango , fresas, manzanas, arándanos , melocotones y kiwis son ideales.
2. Aguacate
El aguacate simple hace que cualquier batido sea cremoso y de ensueño, y el sabor se esconde al este (a diferencia de los plátanos). Echa medio aguacate en tu licuadora, junto con verduras y frutas.
3. Purés de verduras
Sí, purés. Use puré de camote, calabaza, calabaza y zanahoria para hacer batidos suaves y densos como este batido de camote que sabe a helado .
4. Leche en cubitos de hielo
Cambie el hielo simple por cubitos de hielo de leche para aumentar la cremosidad de su batido sin diluirlo.
Coloque su leche de elección (coco, almendra, anacardo, nuez, soja u otra) en bandejas de hielo y mueva los cubos a bolsas selladas una vez que estén congeladas. Agréguelos cuando una receta requiera cubitos de hielo. Prueba esto Batido de naranja, zanahoria y chía.
5. Yogurt
El yogur es una opción preferida para los batidos. Si come diario, use yogur griego natural con toda la grasa (evite el yogur procesado con sabor y azucarado). O pruebe el yogur de coco o almendras.
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6. Requesón
Si consume productos lácteos, ½ taza de requesón es una manera fácil de obtener proteínas y espesar al mismo tiempo.
Úselo en este cremoso batido de tarta de queso de manzana.
7. Carne de coco
La pulpa de coco es excelente para espesar porque es suave y gelatinosa. Puede obtener pulpa de coco congelada en la tienda de comestibles o sacarla de cocos verdes.
Tiene un sabor fuerte, así que agrégalo cuando quieras un batido de coco.
8. Tofu sedoso
El tofu sedoso es suave, rico, denso y perfecto para un batido espeso a base de plantas. El sabor se esconde muy bien, así que no te preocupes si no eres fanático del tofu.
Intente agregar ½ taza de tofu y aumente la cantidad según el grosor que desee.
9. Semillas de chía
Agregue semillas de chía a su batido haciendo gel de chía, pudín de chía o simplemente mezclándolos.
Para hacer gel de chía, deje remojar 1/3 taza de semillas de chía en 2 tazas de agua durante la noche.
Para hacer budín de chía, agregue 3 cucharadas de semillas de chía en 1 taza de leche de su elección, agregue edulcorantes y cualquier sabor que desee y déjelo reposar durante la noche.
Para su batido, agregue 2 cucharadas de semillas de chía o 3 cucharadas de gel de chía o budín.
10. Semillas de lino
Las semillas de lino espesan los líquidos y son una buena fuente de omega-3 y fibra. Para obtener mejores resultados, mezcle una cucharada de harina de linaza con 2.5 cucharadas de agua y déjela reposar durante 5 minutos antes de agregarla a su batido.
11. Nueces remojadas
Las nueces se espesan bien porque contienen grasas saludables y se vuelven más blandas una vez que se remojan. Como beneficio adicional, son más nutritivos que los frutos secos porque el remojo elimina las enzimas que impiden la absorción de nutrientes en el intestino.
Coloque las almendras, anacardos, nueces, nueces o nueces de macadamia en un recipiente, llénelo con agua y déjelas en remojo durante la noche. A la mañana siguiente, enjuáguelos y échelos en su batido. Prueba esto batido de col rizada que sabe a helado .
12. Mantequillas de semillas y frutos secos
Las mantequillas de nueces y semillas como la mantequilla de almendras, anacardos, macadamia, cáñamo, girasol y avellanas son perfectas para obtener proteínas de origen vegetal y espesar tu batido al mismo tiempo.
Las mantequillas de nueces pueden ser caras, inténtalo haciéndolos en casa con un procesador de alimentos. Una cucharada o dos de mantequilla de nueces son suficientes para hacer un batido cremoso.
13. Harinas sin gluten
Use harinas sin gluten como garbanzos, coco, almendras, arroz, tapioca o harina de amaranto para agregar cremosidad, fibra y proteínas vegetales a su batido.
Solo una cucharada de cualquier harina sin gluten es suficiente, como en este batido de fresa y plátano .
14. Copos de avena
La avena arrollada hará que tu batido sea más espeso debido a su fibra soluble. Es perfecto para un batido de desayuno como Éste .
15. Quinoa
La quinua es el ingrediente definitivo para hacer un batido sustitutivo de comidas a base de plantas y delicioso. Es una proteína completa y su textura es perfecta para espesar tu batido sin lácteos ni plátanos.
Agregue ¾ a 1 taza de quinua cocida a su licuadora junto con frutas y verduras, como en este batido cremoso de quinua, col rizada y leche de almendras .
16. Cáscara de psyllium
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La cáscara de psyllium es una fuente de fibra soluble que se vende en polvo o premolido. Es excelente para espesar porque absorbe agua para crear volumen.
No use más de ½ a 1 cucharadita por 8 onzas (1 taza) de agua porque es realmente poderoso.
17. Horas
Las mermeladas se pueden utilizar para endulzar y espesar batidos. Una cucharada de mermelada de fresa, mora, frambuesa, piña, melocotón o albaricoque es suficiente.
Puntos extra si haces mermelada casera, porque entonces tienes control total sobre su dulzura. Prueba esto batido de fresa simple .
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