10 alimentos que son excelentes para la salud intestinal

La salud intestinal está lejos de ser un tema sencillo. La mayoría de las personas tienen poca o ninguna idea del impacto que puede tener un tracto gastrointestinal insalubre en el bienestar general. La buena noticia es que estamos aprendiendo cada vez más sobre los pasos que podemos tomar para mejorar la salud intestinal.

Cada uno de nosotros tiene una población bacteriana única que vive dentro de nosotros y en la superficie de la piel, como un todo, esto se conoce como nuestro 'microbioma'.

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El microbioma está compuesto por billones de bacterias y juega un papel importante en muchos aspectos de nuestra salud. Investigación reciente está descubriendo que nuestra población microbiana afecta una amplia gama de condiciones de salud, que incluyen: obesidad, enfermedad de Crohn, colitis, depresión, ansiedad, asma y alergias.

El estado de nuestro microbioma también contribuye a la capacidad de digerir y absorber adecuadamente los nutrientes de los alimentos que comemos. Dado que la salud intestinal puede afectar una gama tan amplia de afecciones, últimamente ha ganado legítimamente la atención de la comunidad científica y del público.

Los síntomas de una mala salud intestinal son difíciles de identificar, ya que casi todas las condiciones de salud se han relacionado con ella en un momento u otro. Todos tenemos poblaciones bacterianas únicas en nuestro tracto gastrointestinal y, por esa razón, puede ser difícil predecir qué alimentos mejorarán la salud intestinal para nosotros individualmente. A continuación se muestra una lista de alimentos que contribuyen a un IG saludable, pero como siempre, asegúrese de encontrar los alimentos que mejor funcionen para usted.

1. Kéfir

Los alimentos fermentados están llenos de bacterias vivas y saludables que contribuyen a nuestro microbioma. El kéfir, una bebida láctea fermentada y ligeramente carbonatada, puede contribuir a mejorar la salud intestinal al proporcionar bacterias buenas y también ayudar a la síntesis de vitaminas B12 y K. Incluso si tiene dificultades para digerir la lactosa en la leche, es posible que pueda tolerar el kéfir.

2. Chucrut

Otro alimento fermentado, el chucrut (repollo fermentado) actúa como un vehículo para llevar bacterias probióticas promotoras de la salud al tracto gastrointestinal. Asegúrese de buscar chucrut recién hecho (estará en la sección refrigerada) y no enlatado: el proceso de pasteurización que soporta el chucrut enlatado mata muchas de sus bacterias beneficiosas.

3. Kimchee

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Este condimento tradicional coreano de repollo fermentado picante y varios complementos también pueden contribuir a mejorar la salud intestinal. Contiene bacterias saludables y la investigación actual está mostrando una conexión prometedora entre las bacterias que se encuentran en Kimchee y una inmunidad mejorada.

4. Kombucha

El té negro fermentado por una mezcla simbiótica de bacterias, la kombucha gaseosa se está convirtiendo en uno de los alimentos fermentados más populares en la dieta estadounidense. Además de los probióticos beneficiosos, los bebedores de kombucha también se benefician de los antioxidantes que se encuentran en la base del té de la bebida.

5. Naranjas enteras

La fibra soluble que se encuentra en las naranjas es fermentada por nuestras bacterias intestinales y uno de los subproductos es un ácido graso llamado butirato. El butirato es la fuente de combustible preferida para las células que recubren nuestro tracto gastrointestinal y, por lo tanto, ayuda a alimentar un intestino sano . Recuerde, debe comer toda la fruta para obtener este beneficio, ya que la fibra soluble se encuentra principalmente en las membranas que dividen los segmentos de la naranja.

6. Alcachofas de Jerusalén (sunchokes)

Las alcachofas de Jerusalén son especialmente ricas en inulina, una fibra no digerible que alimenta nuestras bacterias intestinales. Al igual que la fibra de las naranjas, la inulina también se fermenta en el colon y se forma un butirato como subproducto de esta fermentación. Butirato ha sido mostrado para mejorar la salud de la barrera intestinal y también tener efectos antiinflamatorios.

7. Mantequilla

La mantequilla es una fuente de butirato de origen natural en nuestras dietas (frente a la que se forma como un subproducto de la fermentación en nuestro intestino grueso). Las fuentes alimenticias de butirato también pueden mejorar la función de barrera intestinal y mejorar la salud intestinal en general. Recuerde buscar mantequilla de vacas alimentadas con pasto.

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8. Ajo

El ajo puede actuar como un prebiótico o una fuente de alimento para nuestras bacterias intestinales saludables. Sin embargo, las personas con SII pueden querer evitar el ajo, ya que también es rico en fructanos, un tipo de carbohidrato que algunos tienen dificultad para digerir.

9. lentejas

Las lentejas pueden contribuir a nuestra salud intestinal de diferentes formas. Las lentejas contienen fibra soluble, que se fermenta en nuestro colon. Las lentejas también son una fuente de prebióticos que alimentan nuestras bacterias intestinales beneficiosas existentes.

10. Chocolate negro

¡Una gran noticia! Las bacterias dentro de nuestro tracto gastrointestinal puede fermentar chocolate de manera eficiente e incluso producen subproductos antiinflamatorios. Se ha descubierto que estos subproductos de la fermentación benefician tanto a la salud intestinal como a la salud del corazón. Busque chocolate negro con al menos un 70% de contenido de cacao.

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