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5 ajustes para hacer que la dieta cetogénica sea aún más efectiva: explica un médico

'Volver a ponerme un vestido talla 8 se siente genial, duermo mejor, no soy tan ágil con mis hijos, pero aquí está el verdadero factor decisivo', me dijo Michelle, una paciente de 43 años, en su cuarta visita. Emocionada, continuó: “Me siento lo suficientemente cómoda en mi propio cuerpo como para que mi esposo y yo volvamos a tener relaciones sexuales. ¡De hecho, lo estoy iniciando! '





Como obstetra-ginecóloga que ha luchado con su peso en el pasado, no me sorprende nada del éxito de Michelle. Había llegado a mi oficina unas seis semanas antes, queriendo perder alrededor de 40 libras. Michelle con frecuencia se sentía cansada pero luchaba por conciliar el sueño, tenía antecedentes familiares de diabetes tipo 2 y su vida en el dormitorio, como ella lo describió, 'llegó a cero'.

Sin embargo, en esa cuarta visita, después de seguir una dieta cetogénica, Michelle resplandeció con nueva energía y vigor. Su análisis de sangre confirmó una salud radiante: mejoró drásticamente la presión arterial, los lípidos, la sensibilidad a la insulina y los marcadores inflamatorios. Los estudios confirman que una dieta cetogénica puede crear esos beneficios y más. Aunque la dieta se diseñó originalmente para ayudar a controlar la epilepsia, los estudios actuales muestran que las dietas cetogénicas benefician numerosas afecciones, entre ellas aumento de peso , cáncer , diabetes tipo 2 , bajos niveles de energía , y envejecimiento .



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¿Cuáles son los beneficios de la cetosis? ¿Es segura?

Estar en cetosis, el estado metabólico que activa el cetogénico, simplemente significa que no está comiendo suficientes carbohidratos para proporcionar a su cuerpo glucosa, su combustible principal. Afortunadamente, su cuerpo tiene un combustible alternativo llamado cetonas derivado de la descomposición de grasas. En otras palabras, con una dieta cetogénica, su cuerpo aprovecha la grasa como una fuente de energía eficiente para su cerebro, corazón y otros órganos.



No confunda la cetosis nutricional con la cetoacidosis diabética, una complicación potencialmente mortal de la diabetes tipo 1. Cetosis nutricional involucra la regulado, revisado producción donde el pH de la sangre permanece amortiguado dentro de los límites normales. Al igual que muchos pacientes, Michelle inicialmente parecía escéptica acerca de esta dieta alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos. Pero en su segunda visita (12 libras menos y en camino de mejorar su salud) se había convertido en una creyente.

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El problema de las dietas cetogénicas tradicionales

Aunque crean beneficios asombrosos, las dietas cetogénicas a menudo crean algunos inconvenientes que a veces dificultan mantener el rumbo. Por un lado, pueden aumentar la carga ácida que cambia la química urinaria, poniéndote en riesgo para problemas como cálculos renales. Demasiados alimentos ácidos crear una 'acidosis crónica de bajo grado', que agota minerales preciosos como magnesio, calcio y potasio mientras afecta negativamente la salud ósea, aumenta la inflamación y allana el camino para enfermedades crónicas. En esencia, el cuerpo está recolectando minerales para mantener equilibrado el pH de la sangre ... a un costo.



Por eso creé un versión ajustada (Keto-Alkaline) de la dieta cetogénica, que yuxtapone los muchos beneficios de una dieta cetogénica con un enfoque en los alimentos alcalinos. Hago hincapié en las pruebas, no en adivinar con tiras de pH cetogénico en orina porque lo que comemos es solo una parte de lo que nos vuelve ceto-alcalinos. Es un estilo de vida. Antes de cambiar el enfoque de la dieta a la cetosis, mis pacientes se enfocan en alimentos ricos en alcalinos, eliminando muchos problemas que las dietas cetogénicas pueden crear como mal aliento y estreñimiento, ayudándolos a mantenerse fácilmente en cetosis. También les pido que se centren en prácticas de estilo de vida alcalinizantes como la meditación, el diario de gratitud y las largas caminatas en la naturaleza, que reducen los efectos de la hormona del estrés, el cortisol, en el cuerpo.



¿Qué debo comer con la dieta cetoalcalina?

Una vez que sea alcalino, pasará a la cetosis al comer entre el 56 y el 70 por ciento de grasas saludables, entre el 20 y el 25 por ciento de proteínas y entre el 5 y el 10 por ciento de carbohidratos saludables (principalmente vegetales). Las mujeres tienden a necesitar el extremo más alto para mantenerse realmente alcalinas mientras están en cetosis. A Michelle le encantaba esta forma de comer, que incluía pescado silvestre, coco, nueces y semillas, y montones de verduras de hoja y crucíferas. '¡No puedo creer que esté perdiendo peso tan rápido con estos deliciosos alimentos!' me contó su segunda visita. Ya sea que desee revertir o prevenir una enfermedad, perder peso o romper una meseta de pérdida de peso, una dieta cetogénica puede ayudar, y estos cinco trucos lo ayudarán a comenzar o actualizar su dieta cetogénica actual.

1. Concéntrese en los alimentos alcalinos.

Junto con abundante agua filtrada, los alimentos como las verduras de hoja verde, como la col rizada, las hojas de remolacha, las espinacas, las acelgas y una mezcla de verduras en polvo, pueden ayudarlo a volverse y mantenerse alcalino.



2. Deshágase de los alimentos ácidos.

Eso significa alcohol (¡lo siento!), Café y la mayoría de los lácteos. Y esto no significa que nunca los volverás a comer (me encanta mi chocolate amargo y mi pinot noir), pero tendrás que deshacerte de ellos temporalmente a medida que cambias a territorio alcalino. Y si está comprobando con sus tiras reactivas de pH en orina, sabrá si le afectan negativamente o no.



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3. Dale tiempo.

Les doy a los pacientes una semana para que se vuelvan alcalinos (no se preocupe: como Michelle, perderá peso mientras cambia); luego nos centramos en la cetosis. La mayoría de los pacientes ven resultados casi de inmediato, pero cualquier cambio de estilo de vida puede requerir algunos días para adaptarse.

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4. Intente ayunar.

También puede aumentar sus beneficios con el ayuno intermitente modificado (IF). Mis pacientes ayunan de 13,5 a 15 horas entre la cena y el desayuno. No es tan difícil como podría pensar: dormirá unas ocho de esas horas, por lo que esta versión IF modificada es (en sentido figurado) ¡pan comido!

5. Concéntrese en más que la comida.

Mi versión de la dieta cetogénica también se enfoca en reducir el estrés, dormir bien, aumentar el movimiento, tener evacuaciones intestinales diarias saludables, reducir la exposición a toxinas ambientales y cultivar la positividad. Todo esto contribuye a la pérdida de peso y a una salud óptima.



Entonces, ya sea que sea un novato en keto o quiera mejorar su dieta actual, me encantaría compartir más sobre mi dieta cetogénica que puede transformar su peso y su salud.

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